Крем для капкейк 6 смачних варіантів
Відразу внесемо ясність з приводу використання англіцизми: капкейк - це абсолютно особливий вид кексу, буквально - невеликий торт, розміром з чашку. Але, незважаючи на скромні розміри, йому властиві всі характерні особливості тортів: у класичного капкейк ніжне тісто покрите щедрою порцією крему і святково прикрашено.
Товари для інтер'єру
Існує маса рецептів капкейков, їм присвячені цілі кулінарні книги і фуд-блоги (в основному, правда, англомовні). Кожен знайде рецепт тесту до душі. Вибравши і приготувавши самі кекси, найчастіше, це недовгий і нескладний процес, постає питання: як же їх прикрасити? І саме тут криється найбільший простір для творчості!
Масляний крем для капкейк
Кому підходить: поціновувачам класики
Як правило, крем для капкейк роблять з вершкового масла, цукрової пудри, ванілі (ванільного екстракту або есенції) і молока. Масляний крем - саме традиційна прикраса для капкейков, як, втім, і для повнорозмірних тортів. Смак у цього виду крему вершковий, багатий і дуже солодкий. Крем для капкейк дуже просто зробити, і він непогано тримає форму.
Товари для інтер'єру
Інгредієнти для ванільного масляного крему для капкейк (на 12 капкейков):
- 250 г вершкового масла;
- 575 г (близько 4,5 склянки) цукрової пудри, просіяти;
- 1/4 склянки молока 1 стручок ванілі (необхідні тільки насіння), можна замінити 1 чайною ложкою ванільного екстракту або декількома краплями ванільної есенції;
- гелевий харчовий барвник (за бажанням).
Товари для інтер'єру
приготування:
- За 30 хвилин до приготування витягніть масло з холодильника.
- У великій мисці за допомогою міксера збийте масло на середній швидкості, поступово додаючи цукрову пудру.
- Коли залишиться приблизно половина від усієї пудри, додайте молоко і ваніль; потім додайте решту пудру і збивайте до легкої, повітряної маси.
- Викладіть крем для капкейк в кондитерський мішок і прикрасьте капкейкі.
