Кращі рецепти тоненьких млинчиків, відповідаємо

«Блін - символ сонця, червоних днів, гарних врожаїв, ладних шлюбів і здорових дітей».

Млинці - смачне кулінарне виріб всіх часів. Ну хто їх не любить? Хіба знайдеться така людина? Їх подача буває різною, все залежить від смакових уподобань. Млинці - неймовірна, надзвичайно смачна закуска для будь-якого столу! Команда "Відповідаємо" підготувала для вас два найпростіших і смачних рецепта. Якщо ви ще не навчилися смажити млинці, сьогодні у вас обов'язково все вийде!

Рецепт тоненьких млинчиків на молоці

Головним секретом, завдяки якому млинці виходять тоненькими і ідеально рівними, є тісто. Воно не повинно містити дріжджовий закваски.

Для приготування нам знадобиться:

борошно (2 склянки);
молоко (0,5 літра);
яйця (3 шт);
цукор (1 ст.л.);
рослинне масло (1 ст.л.);
сіль (щіпка).

Щоб в тесті не було грудок, слід в першу чергу змішати яйця з цукром і сіллю, а борошно додавати поступово, помішуючи. Коли мука змішається і вийде однорідна маса, необхідно поступово додавати молоко і перемішувати. Для того, щоб тісто для млинців на молоці вийшло ідеальним, можна використовувати блендер. Додайте в тісто пару ложок води, тоді воно буде рум'яним і красивим. Тоненькі млинці смажаться миттєво, тому потрібно дивитися, щоб їх не перетримати на вогні. Не лийте багато масла на сковороду, адже воно вже присутній в тесті. Тісто розливайте по сковороді за допомогою дерев'яної ложки, воно повинно покрити тонким шаром всю круглу поверхню сковороди. Коли ви побачите, що тісто не рідке і вже встигло підрум'янитися - перевертайте! Друга сторона буде готова вже через секунду. Такі млинці можна подавати самостійно або з будь-якою начинкою за смаком!

Рецепт млинчиків на воді

Млинці на мінеральній воді виходять надзвичайно ніжними і м'якими.

Для їх приготування нам буде потрібно:

мінеральна вода (500 мл);
борошно (склянку);
яйця (3 шт);
цукор (2 ч.л.);
сіль (1 щіпка);
рослинне масло (2 ст.л.).

В першу чергу слід розчинити цукор з сіллю в мінералці. В майбутнє тісто на млинці без молока додайте рослинне масло, яйця і перемішайте всі інгредієнти. Борошно потроху сипте до тих пір, поки консистенція НЕ буде схожа з рідкої сметаною. Розігрійте невелику кількість рослинного масла в сковороді. За допомогою ополоники або великий дерев'яної ложки виливайте тісто в сковороду і обсмажуйте млинці з двох сторін до отримання ніжного відтінку. Переверніть млинець десертним ножем або лопаткою, якщо вона тонка, - дерев'яна може зруйнувати структуру і форму млинчика) і смажте до готовності. Подавайте млинці в гарячому вигляді або начиняють їх грибами, м'ясом, сиром та іншими улюбленими інгредієнтами!

Смачних і рум'яних вам млинців, разом з "Відповідаємо"!