Котлети - сюрприз - з дуже смачною начинкою!

Багато хто звик, що традиційна котлета є цілісним блюдом з фаршу, без будь-якої начинки. Однак кулінарія не стоїть на місці, і з'являється все більше рецептів приготування котлет, в тому числі і «з сюрпризом» всередині.

Про один з таких ми сьогодні і розповімо. Попереджаємо відразу - начинка дуууже смачна! Тертий сир з яйцями і зеленню в поєднанні з м'ясним фаршем надають страві неповторного смаку. Спробуйте приготувати такі котлетки на вечерю, впевнені - ваші домашні попросять добавки!

Для фаршу:
-500 курячого фаршу
-1 цибулина
-1-2 зубчики часнику
-хліб (за смаком)
-1 яйце
-сіль перець

Для начинки:
-100-150 г сиру натерти на дрібній тертці (у мене моцарелла)
-2 варені яйця натерти на дрібній тертці
-петрушку і кріп дрібно нарізати
-2 ст ложки вершкового масла кімнатної температури
- можна додати улюблені приправи

Приготувати фарш. У мене вийшов рідкуватий. Може бути хліб потрібно було краще вичавлювати (я його замочила у воді). Але у кого теж вийшов рідкуватий, не переживайте, все вийде ...

Руки намочіть у воді, наберіть ложкою фарш, зробіть в середині поглиблення і покладіть туди начинку.

Потім сформуйте котлетку. Мокрими руками це легко зробити - фарш не липне. Смажити на розігрітій олії, на слабкому вогні, з двох сторін до рум'яної скоринки. Накривати кришкою не треба.

Котлетки дуже швидко готуються! Це така смакота вийшла! Такі ніжні! Соковиті!