Користь кефіру для схуднення
Кефір - кисломолочний напій, який отримують із знежиреного або незбираного коров'ячого молока шляхом кисломолочного бродіння з використанням кефірних «грибків» - молочнокислих паличок і стрептококів, дріжджів і оцтовокислих бактерій. Напій має білий колір, однорідну консистенцію, а його густота залежить від відсотка жирності молока.
Кефір, поширений напій, як в слов'янських країнах, так і в Америці, Ізраїлі, Швеції, Німеччини та ін. Зарубіжних країнах. Він володіє цінними лікувальними властивостями для організму.
До складу кефіру входить унікальний набір грибків і бактерій, що виділяє його серед інших кісломолоних продуктів. Кефір має якусь класифікацію за ступенем:
- накопичення вуглекислоти і спирту
- білкового набрякання і кислотності
- жирності.
За ГОСТ стандартам склад кефіру (в 100г) повинен мати такі показники: 0,5 - 7,2% жирності, 0.07% - 0.88% спирту, кислотність 85 - 130 ° T, близько 2,8 г білка. Знежиреним вважається кефір 0,5% жирності (дієтичний варіант), класичним ж вважається кефір з жирністю 2,5%. Зберігати кефір слід при температурі + 2 * С - + 4 * С.
А тепер докладніше безпосередньо про користь кефіру для схуднення.
Калорійність кефіру становить близько 28-55 ккал / 100г. Калорійність кефіру залежить від відсотка жирності кисломолочного напою. При схудненні бажано вибирати кефір з низьким відсотком жирності.
Завдяки своїй низькокалорійності, а також здатності нормалізувати обмін речовин, кефір рекомендують пити для зниження маси тіла. Досить ефективні для схуднення розвантажувальні дні (1-3) на кефірі. До того ж цей кисломолочний продукт є складовою частиною гречано - дієти експрес дієти. Кефір не тільки допомагає скинути зайву вагу, але і нормалізує роботу всіх систем організму, не тільки не завдає шкоди, а навпаки оздоровлює і очищає організм. Якщо ви бажаєте схуднути для початку замініть ситна вечеря, склянкою кефіру, таким чином, ви не будете відчувати голод і поступово почнете втрачати вагу.
Кефір вживають як кисломолочний напій, а також використовують в кулінарії для приготування холодних супів (наприклад, холодний борщ по-литовськи), тесту для випічки, безалкогольних коктейлів, а іноді він виступає маринадом для м'яса.
Що стосується користі кефіру в цілому для здоров'я, то він має великий позитивний вплив на організм, можливо, цим пояснюється його популярність і затребуваність на протязі багатьох років.
Кефір, є найсильнішим натуральним засобом проти будь-якої алергії, а також природним антибіотиком, який не робить побічних ефектів. Крім того, кефір сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі, очищенню організму від солей, важких металів, радіонуклідів та алкоголю. Цей кисломолочний продукт рекомендують вживати хворим пройшли курс прийому антибіотиків, так як він сприяє відновленню нормальної мікрофлори кишечника і відновлення балансу бактерій.
Крім того, кефір корисний при діареї і запорах, він сприяє м'якому очищенню кишечника і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Користь кефіру незаперечна при гастритах, панкреатитах, виразках, лікуванні та запобіганні розвитку раку товстої кишки.
Корисні властивості кефіру благотворно впливають практично на всі органи і системи організму. При регулярному вживанні кефіру знижується рівень холестерину в крові, поліпшується травлення, зміцнюється імунітет, зупиняється ріст ракових клітин, зменшується розмір пухлин, прискорюються процеси загоєння ран, очищаються кровоносні судини і багато інших
Користь кефіру очевидна при захворюваннях шкіри, таких як псоріаз, екземи, акне і інших запальних процесах, тому використовується в основі маски для обличчя на основі кисло-молочних продуктів. Завдяки тому, що кефір має в своєму складі антиоксиданти, він надає омолоджуючу дію на шкіру. А маски для волосся з використанням кефіру, добре живлять волосся, надаючи їм силу і красу.
Корисні властивості кефіру роблять його затребуваним напоєм при гіпертонії, необхідність нормалізації артеріального тиску, лікування захворювань серцево-судинної системи. Крім того, кефір необхідно вживати людям, що страждають на цукровий діабет, так як він впливає на зниження рівня цукру в крові. А ще, кефір нормалізує сон, усуває депресію і занепад сил, насичує організм енергією і бадьорістю.
Кефір практично не має протипоказань до вживання, проте не бажано давати кефір дітям віком до одного року, а також хворим на епілепсію. Не рекомендується пити цей кисломолочний напій людям з індивідуальною непереносимістю компонентів входять до цей продукт.
Тепер ви знаєте на скільки корисним для схуднення і здоров'я в цілому є кефір, тому візьміть за правило щодня випивати по склянці цього смачного і корисного напою.