Корисні властивості фенхеля, протипоказання і лікувальні властивості, в

Фенхель, корисні властивості якого відомі далеко не всім, за своїм зовнішнім виглядом дуже нагадує кріп, тому їх часто плутають.

Однак сфер застосування рослини набагато більше, ніж можна було б подумати.

У фенхеля протипоказань дуже мало, він користується попитом у ароматерапії, фармацевтиці, нетрадиційної і традиційній медицині. Крім того, рослина незамінне в кулінарії.

Її вабить аромат робить страви вишуканими, від таких ласощів не відмовиться ніхто.

Хімічний склад фенхеля

Склад фенхеля багатий корисними мікроелементами. Саме завдяки такому «вітамінного скриньки», він сприятливо діє на роботу всіх внутрішніх систем організму.

У складі містяться:

• зола і харчові волокна;

• мінерали - залізо, натрій, магній, селен, калій;

• вітаміни - група В, А, аскорбінова кислота.

У складі фенхеля дуже багато білка, а якщо врахувати, що рослина характеризується низькою калорійністю, можна зробити висновок, що воно буде вкрай корисним для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Фенхель: корисні властивості «двійника кропу»

Застосування знайшли не тільки листя рослини, але і його корінь, насіння. Включаючи в свій раціон цей продукт, людина дбає про своє здоров'я. А з огляду на те, що у фенхеля протипоказань практично немає, його корисні властивості можуть відчути на собі не тільки дорослі, а й маленькі діти.

Фенхель: корисні властивості

1. Надає антибактеріальну дію і сприяє зміцненню імунної системи.

2. Сприяє загоєнню ран і зупиняє запальні процеси.

3. Чи є відмінно профілактикою ракових захворювань.

4. Нормалізує роботу всіх органів шлунково-кишкового тракту, дозволяє забути про проблеми зі стільцем, покращує мікрофлору кишечника.

5. Зміцнює судини і нервову систему, бореться з безсонням і стресами.

6. Стабілізує роботу серцевого м'яза.

7. Нормалізує обмін речовин, що дозволяє постійно виводити токсини і шлаки з організму.

8. Підвищує опірність організму до ГРВІ та інфекційних захворювань, особливо рекомендовано фенхель їсти восени та взимку.

9. Живить організм необхідною кількістю вітамінів і мінералів, що підвищує працездатність людини, знімає втому.

10. Відвари на основі насіння фенхелю прекрасно борються з кашлем.

Фенхель в альтернативній медицині

Фенхель - це дуже цінна лікарська рослина. В цілющих цілях його використовували ще з давніх часів. Рослина добре тим, що дістати його не складно, навіть якщо купувати в сушеному вигляді в аптеці, воно недороге. Зате, рецепти народної медицини на основі фенхеля іноді краще будь-яких антибіотиків борються з деякими недугами.

1. При кашлі. Подрібнені в борошно насіння фенхелю (приблизно 5 грам) заливаються 200 мл теплої води. Все потрібно довести до кипіння і зняти з вогню через 40 хвилин. Отриманий відвар проціджують після охолодження, приймається 3 рази на день перед їжею (за 15 хв) по 50 мл.

2. Для зміцнення імунітету фенхель можна заварювати, як чай. Потрібно придбати в аптеці сушені листя рослини і запарювати їх окропом, з розрахунку 150 мл води на 1 ложку фенхеля.

3. При сечокам'яної хвороби. 2 чайні ложки насіння рослини заливаються 150 мл крутого окропу. Засіб настоюється 1 годину, потім проціджують. Приймати його потрібно протягом тижня по 100 мл 3 рази на день.

При безсонні на ніч рекомендується пити чай з фенхеля. Так само такий напій буде корисний для тих, хто хочеться нормалізувати обмін речовин і позбавитися від зайвої ваги. Потрібно пити щодня натще по 150 мл чаю, обов'язково за 30 хвилин до основного прийому їжі.

Застосування фенхеля в кулінарії

Їстівні не тільки листя фенхеля, а й його кочанчики, стебла. Рослина використовується в кулінарії як прянощі. Звабливий солодкуватий аромат чудово доповнює соуси, м'ясні та овочеві бульйони.

М'якоть рослини дуже смачна, якщо її обсмажити в яєчної панірування. Такий гарнір припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Качанчики фенхеля додаються в десерти, запіканки.

Вітамінний суп з фенхелем і овочами

Для того, щоб приготувати страви знадобляться такі інгредієнти:

• стебловий фенхель (2 штуки);

• 150-200 грам нарізаної кубиками картоплі;

• цибуля-порей - приблизно 100 грам;

• корінь селери - 100 грам;

• морква - 100 грам;

• перець і сіль додаються за смаком.

1. Черешки фенхеля і цибулю-порей нарізати кубиками середньої величини, цибулю навіть бажано порізати подрібніше.

2. Селера і моркву труться на крупній тертці. Всі овочі змішуються в глибокій сковороді і тушкують в олії 15-20 хвилин під кришкою.

3. Нарізаний кубиками картоплю заливається окропом, відварюється до готовності, потім туди ж додаються всі інші овочі.

4. Суп проваривается ще 5 хвилин, можна додати для аромату зелень. Сіль і перець за смаком. Подавати блюдо потрібно зі сметаною.

Фенхель в домашній косметології

Фенхелю корисні властивості в косметології дуже цінуються. Ця рослина:

• живить кожну клітину шкіри вітамінами і мінералами, розгладжує дрібні зморшки;

• лікує вугровий висип і запобігає її подальшій появі;

• бореться з «апельсиновою кіркою»;

• нормалізує синтез колагену, що перешкоджає передчасному старінню шкіри.

Рецепти для краси

1. Одеколон проти вугрової висипки.

У 50 мл етилового спирту потрібно додати ефірну олію чайного дерева і лаванди (по 10 крапель) і 5 крапель олії фенхеля. Все добре перемішується, одеколону потрібно дати кілька днів настоятися. Отриманим засобом особа протирається 2 рази в день, вугрі пройде дуже швидко.

2. Засіб проти целюліту

В однаковій пропорції (по 10 крапель) змішуються ефірні масла таких рослин - фенхель, герань, ялівець. Сюди ж додається ефірне масло лимона (теж 10 крапель) і жожоба (приблизно 100-120 мл). Потрібно все добре перемішати і дати засобу настоятися 2-3 дні. Отримане масажне масло втирається в проблемні зони 2 рази в день по 15 хвилин.

3. Маска для обличчя і рук

1 велика айва подрібнюється в блендері до утворення кашки, до неї додається жовток курячого яйця, 1 чайна ложка жирного сиру і ефірне масло фенхеля (3-4 краплі). Засіб ретельно перемішується і наноситься на обличчя тонким шаром, змивається теплою водою через 10 хвилин.

Фенхель: протипоказання до застосування рослини в різних сферах

Незважаючи на велику кількість цілющих властивостей фенхеля, є кілька «але» до його вживання, які потрібно знати.

Фенхель: протипоказання і основні «але»

1. Фенхель здатний збільшити приплив грудного молока, тому годуючим матерям вживати його можна тільки при гострій потребі.

2. Якщо після вживання рослини в лікувальних цілях людина відчула нудоту і легке запаморочення, фенхель протипоказаний.

3. При наявності індивідуальної непереносимості до рослини, його заборонено використовувати в лікувальних і в косметологічних цілях.

Передозування фенхелем може привести до розладу шлунка. Тому, перед тим, як приступати до лікування, потрібно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.