Копчення курки, крилець і ніжок в мультиварці-коптильні
З розвитком науково-технічного прогресу коптити продукти не виходячи з дому стало можливим, завдяки мультиварці з функцією копчення. Приготування не займає багато часу, а поки прилад готує, господиня може зайнятися своїми справами. Копчене куряче м'ясо вражає ніжністю і ароматом. Завдяки мультиварці, господиня зможе побалувати своїх рідних неймовірно смачними стравами.
Рецепт копчення курки в мультиварці
Смачна і ароматна курка дивує своїм надзвичайним смаком і приємним ароматом. Блюдо неодмінно порадує близьких господині, адже воно дуже ситне і не вимагає багато часу для її приготування.
- 1куріная тушка
- 4 зубці часнику
- 2 часточки лимона
- 2 помідори черрі (можна звичайні)
- 1 стакан питної води
- приправа
- 1/3 чайної ложки солі
- перець за смаком
Першим етапом приготування є підготовка всіх продуктів. Часник ретельно очищаємо і промиваємо від залишків шкаралупи і пилу, розрізаємо його вздовж на дві рівні частини.
Перед приготуванням тушку ретельно промиваємо в проточній воді, викладаємо на дошку і робимо гострим ножем маленькі надрізи по всій довжині. У кожен з надрізів вставляємо по половинці часничку. Це дозволить їй просочитися ароматом часнику. Після цього посипаємо її спеціями, паперовою серветкою злегка просушують.
У маленьку чашечку насипаємо тріску, наливаємо склянку питної води, викладаємо на решітку тушку і щільно закриваємо кришкою мультиварку-коптильню. Включаємо режим гарячого копчення на 40 хвилин.
Помідор черрі ретельно миємо в теплій воді і розрізаємо навпіл. Лимон занурюємо на кілька секунд в окріп. Подаючи до столу страву, декоруємо його нарізаними помідорами чері і часточками лимона.
Копчення курячих ніжок в мультиварці
Копчені курячі ніжки, приготовані в домашніх умовах за допомогою скороварки з функцією копчення, вражають простотою приготування. Їх смак не тільки не поступається смаку магазинного м'яса, а й перевершує їх.
Читайте також: Коротко про пристрої мультіварок з функцією копчення
Для приготування смачної страви, спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти. М'ясо миємо в теплій воді і сушимо сухому кухонним, або паперовим рушником. Лук ретельно очищаємо від лусок і промиваємо від їх залишків під проточною водою, нарізаємо півкільцями.
Розміщуємо тріску в чашечку мультиварки з функцією копчення. Коли ніжки добре просочилися маринадом, викладаємо їх на металеві решітки, наливаємо в склянку води. Викладаємо решітки один на одного, щільно закриваємо і включаємо режим гарячого копчення на 30 хвилин.
Листочки салату і помідори моєму теплою водою і осушуємо. Коли курячі ніжки приготувалися, викладаємо на тарілку листя салату, на нього кладемо м'ясо і прикрашаємо нарізаними середньою величиною слайсами помідорів.
Копчення курячих крилець в мультиварці-коптильні
Крильця вражають незвичайним ароматом. З недавніх пір, приготування страв за допомогою копчення стало доступним, завдяки вдосконаленій мультиварці.
- 10-12 курячих крилець
- половинка лимона
- спеції за смаком
- листя петрушки
Крильця ретельно миємо в теплій воді, осушуємо паперовим рушником і маринуємо. Для цього посипаємо їх спеціями, видавлюємо сік з лимона, ретельно перемішуємо і кладемо в холодильну шафу на 2 години, щоб крильця просочилися спеціями. Маринувати можна і іншими способами, за бажанням господині.
Після того, як м'ясо добре промаринувалося в холодильній шафі, в чашечку насипаємо тріску. Ставимо грати в мультиварку і акуратно викладаємо на неї крильця. Накриваємо іншими гратами і викладаємо другий шар. Після цього щільно закриваємо і включаємо кнопку режиму гарячого копчення, встановлюємо таймер на 95 хвилин на 100 градусів Цельсія.
Читайте також: Копчені реберця з картоплею в мультиварці
Зелень петрушки обполіскувати і обтрушувати, потім прикрашаємо їй блюдо і подаємо до столу. Смачного!
Оцінка статті:
(Поки оцінок немає)