Компот з персиків 1
Компот можна зварити з будь-яких фруктів і ягід, будь вони свіжими, замороженими або висушеними. Справжній компот відрізняється насиченим ароматом і смаком, а також він здатний втамувати спрагу в спеку або зігріти в холоди.
У цій статті ми поговоримо про те, як приготувати компот з персиків - яскравий сезонний напій.
Рецепт компоту з персиків з журавлиною
Для більш насиченого аромату і смаку з легко гіркуватістю, ви можете варити компот з персиків з кісточкою, але ми попередньо видалимо її, розрізаємо плід навпіл. Нарізаємо очищений персик на скибочки або залишаємо персик з кісточкою розрізаним навпіл. Журавлину ретельно промиваємо і укладаємо в емальовану каструлю разом з персиками. Заливаємо вміст каструлі водою і ставимо на вогонь. Чекаємо, поки вода закипить, після чого додаємо в напій цукор і варимо ще хвилин 15. Подавати готовий персиковий компот можна як гарячим, так і холодним, а можна і зовсім розлити по простерилизованнимбанкам і закатати напій на зиму.
Як приготувати компот з персиків і яблук?
- яблуко - 2 шт .;
- персики - 4-5 шт.
- вода - 2 л;
- цукор або мед - за смаком;
- м'ята - до смаку.
Персики і яблука ретельно промиваємо, витягаємо насіння і кісточки, а сам плід нарізаємо шматочками. Кладемо шматочки фруктів в емальовану каструлю і заливаємо водою. Після закипання рідини варимо фрукти на середньому вогні хвилин 5-7, а потім додаємо обраний підсолоджувач, в його якості може виступити цукор, мед або стевія. Виловлюємо з компоту фрукти і кладемо їх в чашу блендера. Ретельно пюріруем яблука і персики, а для більшої однорідності протираємо готове пюре через сито. Змішуємо фруктове пюре з компотом і залишаємо напій охолонути. Подаємо компот з листочками м'яти і льодом.
Як варити компот з абрикосів і персиків?
Звичний фруктовий компот можна приготувати абсолютно по-новому, додавши в напій паличку кориці або будь-який інший прянощі з "глінтвейн" суміші. Такий напій відмінно зігріє в холоди і наповнить своїм ароматом всю кухню.
- абрикоси - 6-7 шт .;
- персики - 2 шт .;
- кориця - 1 паличка;
- цукор або мед - за смаком;
- вода - 1,5-2 л.
Абрикоси і персики очищаємо від кісточок, або ж залишаємо їх, при бажанні зробити більш ароматний напій з легкою гіркуватістю. Очищений плоди попередньо нарізаємо, а цілі досить просто промити. Укладаємо паличку кориці, персики і абрикоси в емальовану каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо фрукти 20 хвилин, після чого додаємо підсолоджувач за смаком і продовжуємо варіння ще хвилин 5-7. Виловлюємо з напою корицю і кісточки, а фруктову м'якоть перемелює за допомогою блендера. Готовий напій подаємо холодним або гарячим.
Як робити компот з вишні і персиків?
Для приготування вишневого компоту можна використовувати заморожені або сушені ягоди, в будь-якому випадку смак і аромат не підведе. Любителі ягідних компотів також можуть розбавити напій не тільки вишнею, але і малиною, чорницею або полуницею, які також доступні в замороженому вигляді круглий рік.
- вишні - 500 г;
- персики - 3-4 шт .;
- вода - 1 л;
- цукор - 1 ст. ложка;
- лимонний сік - 1 ст. ложка.
Вишні моєму і очищаємо від кісточки. Знову ж, кісточку можна залишити, щоб напій вийшов злегка гіркуватим. Персики також чистимо і нарізаємо великими скибочками. Укладаємо підготовлені інгредієнти в емальовану каструлю і заливаємо водою. Варимо компот хвилин 7-10, після чого додаємо цукор і продовжуємо варіння ще 5 хвилин. Готовий напій проціджують і додаємо до нього цукор з лимонним соком.