Коли збирати базилік на сушку на зиму і на зелень
Базилік - це дуже ароматна приправа, яку багато жінок люблять використовувати в приготуванні страв. Базилік можна зустріти на грядках дачників, які використовують його не тільки в свіжому вигляді, але і сушеному. Але коли краще збирати базилік для сушіння на зиму, щоб він міг радувати своїм аромат до весни і нового врожаю.
Коли збирати базилік для сушки?
Щоб засушити базилік на зиму і довгий час він зберігав свій аромат потрібно знати, в який час його краще збирати. Багато дачники, які не перший рік займаються вирощуванням базиліка, встигають за один сезон вирости два врожаї. Багато, кому не пощастило мати дачу, вирощують ароматні трави в горщиках на підвіконні, але варто запам'ятати, що не всю зелень можна висушити і зберегти на всю зиму.
Для заготівлі базиліка на зиму найкраще приступити до його збору перед тим, як він почне цвісти. У той час як тільки з'явилися перші бутони. Багато дачники, які не один рік заготовляють базилік, вважають, що якщо його зібрати під час цвітіння або відразу після нього, то рослина значно втрачає свої ароматні властивості.
Але є й інша думка, яка говорить про те, що листя базиліка придатні для сушіння саме в момент цвітіння рослини. У цьому випадку ніхто не дасть точної відповіді на питання, коли збирати базилік для сушіння, вся справа в смаку. Варіантів два і кожен дачник вибирає для себе той, що найбільше йому подобається.
Які частини базиліка краще підходять для сушіння
Крім того також потрібно сказати і про те, які саме частини збирають для сушки, в цьому випадку думки також розійшлися. Одні збирають тільки листочки, а інші віддають перевагу ніжним гілочках. Зрізуючи повністю під корінь рослина, можна дати йому ще час ще раз відрости за сезон і тим самим зібрати за літо два, а то і три врожаї. Також хочеться згадати і про те, який з сортів базиліка краще сушити на зиму - фіолетовий базилік, саме він зберігає весь свій аромат.