Коли пиво зі сметаною може бути до речі, а коли на шкоду
← підтримай нас репоста
Напевно, деякі з вас чули про таку, м'яко кажучи, незвичайну суміш як пиво зі сметаною. Цей напій, «коктейль», з вашого дозволу, дуже калорійний, що сприяє не тільки насичення, а й швидкому набору ваги. Але перш ніж відправлятися в магазин за покупками, обов'язково дочитайте статтю до кінця, так як до цього зілля є деякі протипоказання, вірніше, пити її можна тільки в певних, навіть можна сказати дуже рідкісних випадках.
Коли пиво зі сметаною дійсно доречно
Калорійність в даному випадку не головний фактор. Жирна сметана, в принципі, сама по собі є не поганим засобом для набору ваги, але так історично склалося, що вона погано засвоюється організмом - всього 20%, після чого організм, по відомим нам причин, позбавляється від інших 80. У свою чергу, пиво є одним з найбільш засвоюваних продуктів, тому воно здатне в буквальному сенсі «проштовхувати» інші продукти в обмінні процеси організму.
Таким чином, пиво зі сметаною дозволяє організму прийняти в себе більше останньої, аж до 90%, що, зрозуміло, веде до набору ваги. Однак не варто з цього приводу помилятися - набір ваги йде лише за рахунок жирової тканини, що, як ви розумієте, не зовсім є правильним в більшості випадків. Набирати вагу слід за рахунок м'язової маси на тлі нерафінованих вуглеводів і білкової їжі, тобто, потрібно більше їсти: м'ясо, рибу, молочні і кисломолочні продукти, фрукти і овочі, крупи. Зрозуміло, м'язова тканина росте тільки у відповідь на фізичні навантаження, тому не забуваємо відвідувати тренажерний зал.
Проте, пиво зі сметаною буде корисно дуже худим людям, які в буквальному сенсі перебувають на межі фолу, а також тим, хто тільки-тільки переніс важкі хвороби, в результаті яких сильно втратив у вазі. Строго заборонено приймати пиво зі сметаною під час хвороби! Зрозуміло, пивний напій протипоказаний вагітним жінкам і людям, страждаючим від різних хронічних хвороб шлунково-кишкового тракту. Також вважається, що пиво зі сметаною садить печінку і нирки, але шкода можна мінімізувати за рахунок використання безалкогольного пива. Ще існує думка, що «коктейль» позитивно позначається на потенції, але мені здається, що це черговий міф.
В іншому, лікарі проти таких радикальних дій, а люди, що займаються спортом, рекомендують використовувати інші натурпродукт для набору ваги: сир - сметана - мед. Втім, вирішувати вам, тим більше, напій може бути цікавий особливим гурманам, яким «коктейль» може припасти до смаку. Правда смак у нього досить незвичайний і подобається далеко не всім.
Рецепт пива зі сметаною
Щоб приготувати «коктейль» нам знадобиться:
- 200 грам жирної сметани;
- 0,33 л світлого пива (можна безалкогольного).
Готуємо наступним чином. сметану кладемо в пивний кухоль об'ємом 0,5 л. Додаємо трохи пива і гарненько все перемішуємо до однорідної маси. Після, доливаємо залишився пиво, скільки влізе, і знову все перемішуємо. Енергетичний «коктейль» готовий.
На смак це диво нагадує кисломолочні продукти, по типу тана або айрану, які люблять далеко не всі, але пиво зі сметаною не такий кислий напій. Сметани потрібно не шкодувати, можна навіть робити 50/50 або того більше в бік «біленької». Також напій можна змішувати в блендері, що, по ідеї, повинно сприяти отриманню більш-менш однорідної маси. Також блендер буде до речі, якщо в суміш додати різні горіхи.
Для особливих гурманів і шанувальників польської кухні можна спробувати інший рецепт, а саме пивний суп зі сметаною і сиром, що, по суті, є все тим же енергетичним продуктом. Імовірно цей суп поляки їли на сніданок, поки до них в руки не потрапило кави, але більшість жителів Польщі про це рецепті навіть і не чули. Багатьом нашим домогосподаркам цей рецепт припав до смаку.
Рецепт: пивний суп зі сметаною по-варшавський
Один з рецептів передбачає:
- 0,75-1,0 л світлого пива;
- 200 г сметани;
- 1 ст. л. цукру і сіль за смаком;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 150-200 г сиру;
- 3 сирих яєчних жовтки;
- 70 г білого хліба.
- в емальованій каструлі закип'ятіть пиво і м'якоттю білого хліба;
- додайте сметану і збиті з цукром і маслом жовтки, знову доведіть до кипіння;
- потримайте суп на вогні, поки він не загусне, і дайте йому настоятися 5 хвилин;
- перелийте його в тарілку, попередньо поклавши туди сир;
- окремо до супу можна подати підрум'янені грінки їх білого хліба.
Мені імпонує трохи інший рецепт на 6 порцій:
- 1 л темного пива;
- 350 г сметани;
- 4 сирих яєчних жовтки;
- 600 г сиру;
- 1 ст. л. цукру;
- чорний хліб за смаком.
- закип'ятіть пиво в каструлі з верхньої, що підгоріла скоринкою чорного хліба;
- сметану розітріть з жовтками і цукром, після чого додайте її, постійно помішуючи, в каструлю з пивом;
- перед подачею в кожну тарілку покласти по 100 г сиру і підсмажені до хрускоту темні грінки;
В останньому рецепті краще використовувати портер, а хліб найчорніший, такий, що з кислинкою і коріандром. Пиво в обох рецептах потрібно тільки довести до кипіння, але не кип'ятити, що може сильно зіпсувати смак страви. Як ви будете вживати пиво зі сметаною і чи будете взагалі цей робити вирішувати виключно вам, але заради інтересу, я вважаю, спробувати все ж варто.
← підтримай нас репоста