Кофеїн - шкідливий дозування, вміст кофеїну в чаї, кави та інших напоях
Навіть напої, орієнтовані на молодь, такі як Coca-Cola, містять помірний рівень кофеїну - проте навіть цієї кількості достатньо, щоб викликати занепокоєння у представників органів охорони здоров'я.
Споживаний кофеїн стає наркотиком, і в результаті призводить до залежності. Як Ви думаєте, чи так уже корисно випивати кілька чашок кави вранці і потім протягом всього дня інші напої, що містять кофеїн?
Важко точно сказати про довгострокові наслідки постійного споживання кофеїну, але очевидно одне: в суспільстві в цілому, схоже, є залежність від цього самого пріоритетного препарату в усьому світі і його ефекту бадьорості.
Що таке кофеїн і трохи історії
Можна стверджувати, що кофеїн, крім того, що є найпопулярнішим стимулятором у всьому світі, є ще й одним з перших препаратів масового використання. Починаючи з корінних жителів Ефіопії, кава почала своє отримувати поширення на Близькому Сході в четвертому столітті нашої ери.
Китайці почали пити чай кілька тисяч років тому, а суфії Ємену використовували його у вигляді кави в 15 столітті, щоб не спати під час молитов.
Одна легенда свідчить, що Бодхідхарма, 28-й патріарх буддизму в Індії, в один з моментів боротьби зі сном під час медитації, відрізав собі повіки і кинув їх на землю. На цьому місці з'явилися перші чайне листя.
У 16 столітті кав'ярні набули поширення в Стамбулі, Каїрі та Мецці. Сто років потому, відкрилися перші кав'ярні в Європі. Як одне з найпоширеніших речовин, особливо у вигляді напоїв, кофеїн, виявляється, супроводжував цивілізації під час їх розвитку і розквіту.
Привабливість кофеїну, в медицині відомого як «триметилксантин» (ксантинових алкалоїд), пов'язана з його підбадьорливі і стимулюючим ефектами, які він надає на мозок, але про це ми поговоримо трохи пізніше. Хоча він і споживається в різних видах, багато з яких є приємними на смак, чистий кофеїн є білий кристалічний порошок з дуже гірким смаком.
Перед тим, як використовувати його для комерційного виробництва, або продавати в чистому вигляді, кофеїн отримують з деяких рослин. таких як:
Оскільки кофеїн є дуже дієвим стимулятором центральної нервової системи, він використовується в медицині для стимулювання серцевої функції і як легкий сечогінний засіб. Однак, як згадувалося раніше, головним чином, він застосовується в якості підбадьорливого кошти, яке також покращує концентрацію уваги.
Як кофеїн стимулює організм?
Центральна нервова система людини складається з головного і спинного мозку. Цей набір з мільярдів нейронів, безперечно, найскладніший з відомих механізмів. Центральна нервова система поряд з периферичної нервової системою представляють головний «пункт управління», який регулює всю фізичну діяльність людини.
Нейрони центральної нервової системи відповідають за свідомість і психічну діяльність, в той час як периферійні нейронні з'єднання відповідальні за скелетні м'язи і внутрішні органи. ЦНС стимулюється гормоном адреналіном (адреналіном), який виділяється гіпофізом, як правило, у відповідь на потенційну загрозу.
Речовини, які вона виділяє, контролюють інші ендокринні залози і впливають на зростання, обмін речовин і репродуктивну функцію. Також його називають мозковим придатком або шишкоподібної залозою.
Ефект, званий «конкурентне інгібування», являє собою припинення в діяльності, яка регулює нервову провідність (шляхом придушення постсинаптических потенціалів) і відбувається, коли кофеїн, який структурно дуже схожий на молекулу аденозину, зв'язується з поверхневими рецепторами аденозину, практично не активізуючи їх. Аденозин грає важливу роль під час сну і неспання. Кофеїн, шляхом приєднання до рецепторів аденозину, перешкоджає надмірному накопичення цієї речовини в клітинах і, як результат, перешкоджає виконанню ним функції, що викликає сон. Завдяки цьому процесу, в кінцевому підсумку, викликається вивільнення адреналіну і відбувається стимулювання центральної нервової системи.
Таким чином, кофеїн не виступає виробником енергії як такої, а є речовиною, що перешкоджає одному з основних процесів, завдяки якому нервова система заспокоюється.
Кофеїн володіє також збудливим властивістю - покращує здібності до фізичному і розумовому праці на підставі його раніше описаного впливу, а також завдяки дії його різних метаболітів: дрібні молекули, які в якості продуктів обміну речовин служать для різних біологічних функцій.
Нижче наведені метаболіти кофеїну і їх відповідне вплив:
1. Теобромін. збільшує потік кисню і поживних речовин до мозку, виступає як судинорозширювальний засіб.
2. Теофілін. розслаблює гладкі м'язи (в першу чергу бронхіоли) і збільшує частоту серцевих скорочень.
3. параксантину. допоміжна речовина, яка бере участь в процесі ліполізу (розпаду жирів для отримання енергії).
застосування
1. Для поліпшення результатів спортивних тренувань
Кофеїн широко використовується в спортивному співтоваристві як стимулюючий засіб. Вважається, що він робить позитивний вплив на організм в процесі тренування, зокрема, збільшує запас енергії, час реакції і активність, а також додає витривалості. Експерти вважають, що кофеїн змушує м'язові клітини використовувати більшу кількість жиру в якості джерела енергії, ніж було б використано при звичайних умовах.
Таким чином, при тих же запасах глікогену спортсмен буде в змозі тренуватися довше і інтенсивніше.
Це може бути пов'язано, в першу чергу, з одним із метаболітів кофеїну - параксантину, і його здатність впливати на ліполіз (розщеплення жирів). Критичний момент в економії глікогену настає протягом перших 15-20 хвилин фізичних вправ. На цьому етапі кофеїн знижує використання глікогену, тобто розтягує його на більш довгий термін.
Також було доведено, що кофеїн стимулює мозок, і, в свою чергу, активізує симпатичну гілка центральної нервової системи, підвищує сприйнятливість. В результаті, тіло стає більш пристосованим до навколишньої дійсності, прискорюється реакція. Для спортсменів це має очевидні переваги. Зростає витривалість, прискорюється реакція і руху, підвищується увагу.
Ефективність серцевих скорочень також поліпшується, так як мозок отримує більше кисню і поживних речовин. Все це може сприяти поліпшенню спортивних результатів.
Вважається, що перед тренуванням (за 15-20 хвилин) досить двох-трьох чашок кави, а ще краще прийняти це кількості у вигляді таблетці, близько 200 мг. Однак, все індивідуально і залежить від того, що людина хоче отримати в результаті. Тому дозування все ж краще визначати індивідуально.
2. Для поліпшення розумових можливостей
Ще одним з переваг кофеїну є його здатність підвищувати покращувати пізнавальну функцію мозку. Було доведено, що 75-150 мг кофеїну збільшують нейронну активність в деяких ділянках мозку, що допомагає при виконанні простих інтелектуальних завдань. Багато людей говорять про позитивні результати від прийняття кофеїну перед активною розумовою діяльністю, наприклад, перед підготовкою до іспиту. Є думка, що кофеїн підтримує пам'ять. Припускають, що, вживання кофеїну може допомогти згадати необхідну інформацію, оскільки кофеїн відіграє певну роль у виділенні адреналіну (норадреналіну) в мозку, а він, у свою чергу, допомагає відтворювати потрібні моменти з минулого.
3. Для поліпшення фігури
Щоб позбутися від зайвих кілограмів, багато хто звертається до кофеїну в його найбільш поширеною формою - кава, або використовують його у вигляді добавки. Метаболіт кофеїну параксантину покращує ліполіз (розщеплення жирів) під час фізичної активності. Вважається також, що кофеїн пригнічує апетит. Саме кофеїн є ключовим інгредієнтом, використовуваним в сучасних харчових добавках для зниження ваги.
4. Як ліки
Кофеїн широко використовується як болезаспокійливий засіб, в першу чергу, для лікування головного болю. Як уже згадувалося, кофеїн має судинорозширювальну властивість, допомагаючи тим самим збільшити приплив крові до мозку, щоб звести нанівець головний біль.
Кофеїн також використовується для стимуляції дихання у новонароджених з апное (зупинка дихання) через передчасних пологів або хірургічного втручання. Крім того, кофеїн можна використовувати в тих випадках, коли дихання послаблюється (наприклад, при передозуванні героїном, іншими наркотиками або ліками). З огляду на що розширює вплив на дихальні шляхи, кофеїн також вважається корисним при лікуванні астми. Однак згідно з деякими дослідженнями, користь від нього досить скромна.
Чи викликає кофеїн залежність?
Кофеїн є речовиною, яка працює за тим же принципом, що і кокаїн, героїн та амфетаміни, які застосовуються, щоб отримати додаткову енергію через стимуляцію центральної нервової системи. Хоч він і м'якше, ніж будь-яка з цих інших стимулюючих препаратів, кофеїн викликає у багатьох залежність. ті, хто відчувають, що не можуть жити без ранкової кави, і / або ті, хто потребують кілька чашках цього напою протягом дня, ймовірно, залежні від нього. Був навіть придуманий термін «кофеінізм». щоб пояснити зловживання кофеїном.
Якщо у людини є залежність від кофеїну, то при зниженні його вживання. організм стає делікатної до нейромедіатора в мозку, який називається аденозин. Це призводить до швидкого падіння кров'яного тиску. і в результаті, нестачі крові в голові з відповідними сіпмтоми - головний біль, слабкість. Це свідчить про залежність від кофеїну.
Брак кофеїну може проявитися протягом 12-24 годин після останньої випитої чашки кави або вживання інших кофеїновмісних продуктів. В добавок до головного болю, можуть з'явитися такі симптоми, як втома, нудота, сонливість, дратівливість і неспокій. У найгірших випадках може виникнути депресія, зниження мотивації і рівень концентрації уваги.
Як і багато інших наркотики, кофеїн володіє ефектом звички: чим більше споживається, тим більше у людини знижується чутливість до нього. Це зниження чутливості означає, що з плином часу, необхідна більша кількість, щоб отримати той же ефект. Для тих, хто хоче насолодитися позитивними властивостями кофеїну, слід запам'ятати одне правило: краще всього використовувати його нерегулярно.
Якщо ви захоплюєтеся спортом і хочете використовувати кофеїн як стимулюючий засіб, то краще відмовитися від нього за 48 годин до змагання або тренування. Коли у організму виробилася звичка до кофеїну (у тих, хто приймає мінімум три чашки кави в день), він не буде надавати відчутного ефекту.
Скільки кофеїну можна споживати без шкоди для здоров'я?
Як уже згадувалося, кофеїн можна знайти в різних продуктах. Його кількість може помітно відрізнятися. Наприклад, багато популярних напої містять приголомшуюче кількість кофеїну в порівнянні з середньою чашкою кави (об'ємом 200 мл), яка містить близько 100 мг кофеїну.
За медичними розрахунками, безпечна разова доза становить 100-200 міліграмів кофеїну. а в добу не більше 1000 міліграмів (1 грам).
Грубо кажучи, 1-2 чашки кави. випиті в першій половині дня, здоровій людині не зашкодять.
Період виведення кофеїну з організму становить зазвичай 5-7 годин, у курців - 3 години, у вагітної жінки - 18-20 годин, у новонародженого - 30 годин. Ці цифри справедливі для здорових людей.
Смертельна доза залежить від ваги людини, індивідуальної чутливості до кофеїну: варіюється від 150 до 200 мг на 1 кг ваги. Так, якщо ти важиш 75 кг, то для тебе однозначно смертельні 15 г кофеїну.
Підведемо підсумки
Протягом багатьох століть кофеїн є одним з найбільш широко використовуваних препаратів в усі світі з кількох причин: по-перше, він забезпечує стимулюючий ефект, який часто викликає залежність від його використання, по-друге, надає людині фізичну і психічну підтримку, по-третє , він міститься в багатьох популярних продуктах і, нарешті, використовується в медичних і терапевтичних цілях.
Вважається, що залежність від кофеїну настільки велика, що, якщо завтра він зникне, то продуктивність в усьому світі скоротиться на 70%! У світлі своєї популярності і перерахованих переваг, кофеїн дуже навіть корисний в помірних кількостях. Просто знайте міру і насолоджуйтеся його користю!
з приводу болю перевірив уважніше - у мене виявилося вся справа в кількості випитої рідини. Якщо мало навантаження, то і мало п'ю рідини. Відповідно в такі дні додатково випиваю 1-2 літри води і болю немає.
Так званий чай - зелений, чорний, пуер - і інші кофеинсодержащие рослини і препарати спалюють резерв організму і змінюють душу і особистість людини, оскільки впливають на ритм серця. Це легальний наркотик, допустимий до використання тому, що людина його приймає, стає більш програмованим ззовні.