Коефіцієнт сталості лактації,%

де: П1 - удій за перші три місяці лактації (1,2,3);

П2 - удій за три наступні місяці лактації (4,5,6).

Коефіцієнт повноцінності лактації,%

У корів з рівною лактацією коефіцієнт повноцінності лактації становить 80% і більше, з спадаючої - 50% і менше.

Коефіцієнт молочності, кг

Економічні показники виробництва молока

- удій на середньорічну корову за календарний рік. Для різних господарських цілей часто проводять облік річного надою на середньорічну корову гурту, ферми, господарства. Це роблять у такий спосіб:

1. Визначають, скільки протягом звітного року кожна корова перебувала в господарстві або скільки на кожну корову припадає кормо-днів; кількість фуражних днів всіх корів підсумовують, а потім ділять на 365 - це кількість днів у році, і отримують середньорічна кількість корів;

2. Встановлюють число нетелей, переведених до складу корів, і час отелення кожної з них. Дні після отелення, протягом яких кожна з молодих корів в звітному році перебувала в господарстві, вважаються фуражними; підраховують загальну кількість фуражних днів по всім первістки, переведеним до складу стада з нетелей; враховують число вилучених або вибулих корів по різним господарським причин;

3. Загальна кількість фуражних днів по всім без винятку групам корів підсумовують і ділять на 365. Таким чином встановлюють середнє за рік кількість фуражних корів;

Кількість середньорічних корів, гол. =

4. Валовий надій, отриманий в господарстві за звітний рік, ділять на кількість середньорічних корів і отримують середній удій на одну корову.

Розрахунок удою на середньорічну корову здійснюється за формулою:

Удій на середньорічну корову, кг =

- витрати кормів (корм.ед.) на 1 л молока визначається за формулою:

- собівартість 1 л молока, руб. ;

-виробництво молока на 100 га ріллі, сільськогосподарських угідь, ц (визначає рівень ведення тваринництва і землеробства);

Молочна продуктивність корів варіює в досить широких межах (від 1000 до 30000 кг молока і більше). Навіть в одній і тій же кліматичній зоні за один і той же календарний період середні надої корів в окремих господарствах значно різняться. Ці відмінності обумовлені складною взаємодією породних і індивідуальних особливостей тварин, фізіологічного стану, умов годівлі, утримання та інтенсивністю використання.

Контрольні питання

Дайте визначення поняттю лактація. Як змінюється молочна продуктивність (удій, жир, білок) протягом лактації? Чим це обумовлено?

Фактори, що впливають на тривалість лактації

Сервіс-період і сухостійних період, їх значення.

Які показники використовуються при оцінці корів за молочною продуктивністю?

Як обчислюється середній відсоток вмісту жиру і білка в молоці?

Чи існує взаємозв'язок між величиною надою, жиру і білка в молоці? Наведіть приклади.

Як змінюються показники молочної продуктивності (надій, жир, білок) на протязі всього терміну господарського використання корови?

Як змінюється молочна продуктивність корови при впливі несприятливих факторів зовнішнього середовища? Наведіть приклади.

Фактори, що впливають на обсяги та ефективність виробництва молока.

Породи молочного напряму продуктивності, їх характеристика та поширення.