Клітинна стінка рослинної клітини загальні відомості

Клітинна стінка рослинної клітини: загальні відомості

Клітинна стінка (нерідко як синонім терміну "клітинна стінка" в навчальній і науковій літературі використовується термін "клітинна оболонка".) У рослин - це структурне утворення, що розташоване по периферії клітини, за межами плазмалемми. додає клітці міцність, що зберігає її форму і захищає протопласт.

Клітинна стінка рослин протистоїть високому осмотичного тиску великої центральної вакуолі і перешкоджає розриву клітини. Крім того, сукупність міцних клітинних стінок виконує роль своєрідного зовнішнього скелета, що підтримує форму рослини і додає йому механічну міцність. Клітинна стінка, володіючи великою міцністю, в той же час здатна до зростання, і перш за все до зростання розтягуванням. Ці два до певної міри протилежні вимоги задовольняються за рахунок особливостей її будови і хімічного складу.

Клітинна стінка, як правило, прозора і добре пропускає сонячне світло. Через неї легко проникають вода і низькомолекулярні речовини, але для високомолекулярних речовин вона повністю або частково непроникна. У багатоклітинних організмів стінки сусідніх клітин скріплені між собою на пектинові речовини, які утворюють серединну пластинку.

При спеціальній обробці рослинних тканин деякими речовинами (міцні лугу, азотна кислота) стінки сусідніх клітин роз'єднуються в результаті руйнування серединної пластинки. Цей процес називається мацерацією. Природна мацерація відбувається у перестиглих плодів груші, дині, персика та ін.

В результаті тургорного тиску стінки сусідніх клітин в кутах можуть округлятися і між ними утворюються межклетники.

Стінка клітини являє собою продукт життєдіяльності її протопласта. Тому стінка може рости, тільки перебуваючи в контакті з протопластом. Однак при відмирання протопласта стінка зберігається і мертва клітина може продовжувати виконувати функції проведення води або грати роль механічної опори.

Основу клітинної стінки становлять високополімерні вуглеводи: молекули целюлози (клітковини). зібрані в складні пучки - фібрили, що утворюють каркас, занурений в основу (матрикс), що складається з гемицеллюлоз. пектинів і глікопротеїдів (рис. 21). Молекули целюлози складаються з великого числа лінійно розташованих мономерів - залишків глюкози. Целюлоза дуже стійка, не розчиняється у розведених кислотах і навіть у концентрованих лугах. Еластичний целюлозний скелет надає клітинної оболонці механічну міцність. Спочатку число микрофибрилл, утворених молекулами целюлози, в клітинній стінці відносно невелике, але з віком воно збільшується і клітина втрачає здатність до розтягування.

Геміцелюлози відрізняються від целюлози складом мономерів і розгалуженим їх розташуванням в молекулах. Будучи одним з компонентів пластичного матриксу, геміцелюлози надають клітинної стінки додаткову міцність, але майже не перешкоджають її росту. Геміцелюлози можуть бути і запасними речовинами, так як легко гідролізуються. Крім гемицеллюлоз в матрикс, а також в серединну пластинку входять пектинові речовини, або пектини. і полісахариди. утворені мономерами - уроновая кислотами. Ці речовини скріплюють, склеюють оболонки сусідніх клітин. Молекули гемицеллюлоз, пектину і глікопротеїдів з'єднують целюлозні мікрофібрили.

Стінки деяких типів клітин можуть включати шари ліпідів. воску. Кутіна і суберіна. Кутин і віск зазвичай покривають зовнішні стінки клітин епідерми. Шар Кутіна створює на поверхні рослини водо- і герметичний шар кутикули. Суберін просочує стінки. Він непроникний для води і газів, тому така суберінізірованная, або опробковевшей, клітина швидко відмирає.