Класичний соус для шаверму

Ніхто не стане сперечатися, що технологія приготування м'яса, використовуваного для оформлення шаверму, безперечно важлива. В деякій мірі смак закуски також визначають і супроводжують м'ясо овочі. Але, мабуть, головним компонентом, який робить шаверму просто божественної на смак, є соус, спеціально приготовлений для цього блюда.

Багато безуспішно намагаються дізнатися секретний рецепт соусу у продавців шаверму, а деякі намагаються відтворити той самий смак методом підбору компонентів у себе на кухні. І для тих, і для інших, і для новачків в цій справі пропонуємо рецепти приготування оригінального соусу для шаверму, які допоможуть вам отримати бажаний смак улюбленої закуски в домашніх умовах.

Як приготувати в домашніх умовах справжній оригінальний соус для шаверму - класичний рецепт

• натуральний густий йогурт без добавок - 275 г;
• гірчиця столова - 10 г;
• кефір густий - 160 мл;
• зубці часникові - 3-4 шт .;
• приправа карі - 1 ч. ложка;
• приправа хмелі-сунелі - 5 г;
• листочки петрушки і базиліка - по одній жмені;
• сіль і перець - за смаком.

• сметана - 223 г;
• зубці часникові - 2 шт .;
• приправа карі - 0,5 ч. ложки;
• нарізані пір'я зеленої цибулі - 0,25 склянки;
• огірок маринований - 80 г;
• олія соняшникова або оливкова рафінована - 10 мл;
• сіль і перець - за смаком.

Дана варіація соусу для шаверму передбачає використання для його приготування сметани. Додаємо до неї очищені і

пропущені через прес часникові зубчики, дрібно нарізані пір'я зеленої цибулі і як можна дрібніше нашатковану маринований огірочок. Вливаємо також чайну ложечку гарного рослинного масла, присмачуємо масу за смаком сіллю, перчиком і додаємо трохи приправи каррі. Після ретельного перемішування даємо соусу для шаверму настоятися деякий час в холодильнику, після чого можемо застосовувати за призначенням.

Будь-який з рецептів можна адаптувати під свій смак, додавши додатково інші прянощі або замінити ними запропоновані.