Китайський суп з куркою і локшиною

Багатьом подобається китайська кухня, і у вихідні або свята люди всією родиною відвідують ресторани. У будні можуть собі дозволити в обідню перерву або ввечері перекусити в бістро. Звичайно, похід в ресторан - це ритуал, але можна смачно і недорого приготувати китайський суп в домашніх умовах.

У найближчому супермаркеті ви знайдете більшість інгредієнтів, щоб втілити традиційний рецепт смачного першого страви з локшиною. Спробуйте цей рецепт, і суп з куркою вийде трохи гострим, легким для шлунка і дуже смачним.

Китайці не дарма їдять гострі перші страви з часником. Вони від предків через тисячоліття отримали знання про правильне харчування. Їх нетрадиційна медицина ефективно лікує багато хвороб, наприклад, голковколюванням в акупунктурні точки або прижиганиями в цих же місцях. І вони знають, що дані інгредієнти успішно допомагають боротися з внутрішніми паразитами (глистами). Це дуже важливо, адже паразити підривають сили людини. Знижується імунітет, люди частіше хворіють на застуди, з'являються хронічні порушення в роботі внутрішніх органів. Тому вводите в раціон всієї родини гострий суп з куркою хоча б раз на тиждень. Це відмінна профілактика розвитку захворювання.

Суп смачний і поживний, рецепт вам точно сподобається.

Як і Украінанкі, кожна китаянка готує улюблений суп по-своєму. За традицією, китайці їдять багато гострого. Нам такий смак здасться вогненним, тому будемо готувати менш гострий китайський суп. На 4 порції йде 4 курячих грудки і справжня локшина з рису, інакше вийде просто курячий суп зі звичайною локшиною. У кожного свій смак, тому додавайте в суп спеції, які подобаються.

• 2 ніжки курки;
• 200 г локшини китайської;
• 2 невеликі цибулини, краще білі;
• 4 середні морквини;
• 4 невеликі картоплини;
• 4 зубчики часнику;
• 4 лаврові листки;
• 1 пучок петрушки або іншої зелені.

Вийде 4 порції, готується суп 50 хв.

1. Візьміть 3-літрову каструлю і налийте туди холодної води. Поставте на великий вогонь. Коли закипить, киньте туди варитися 2 курячі ніжки. Це займе 30 хв. За цей період підготуйте інші інгредієнти для супу.
2. Картопля очищайте від шкірки, нарізуйте середніми кубиками і кладіть в каструлю з Варя ніжками.
3. Далі, слідуючи нашим рецептом, очистіть від шкірки моркву і акуратно наріжте її кружечками по 3-5 мм. Зніміть лушпиння з часниковим часточок і наріжте так, як подобається. Додайте овочі в каструлю з ароматним стравою.
4. Додайте улюблену приправу, лавровий лист, поперчіть і посоліть і варіть все до того, як картопля розвариться.
5. Очистіть від лушпиння та дрібно наріжте цибулю.
6. Витягніть 2 ніжки і відокремте м'ясо від кістки. Наріжте шматочками так, як подобається. Для дітей - краще дрібно. Кидайте подрібнену цибулю і м'ясо назад в киплячу каструлю.
7. Туди ж додайте рисову локшину. Нехай все разом вариться мінімум 10 хв.

Якщо любите гриби, купите сушені китайські і додавайте в цей суп. Можна звичні печериці. Блюдо просте, але виходить наваристим і смачним. Спробуйте приготувати, орієнтуючись на цей рецепт, і одного разу вона стане вашим улюбленим сімейним стравою на довгі роки.