Кавунові кірки як сушити, користь і шкода, застосування в народній медицині для лікування, відео, фото
Користь і шкода кавунових кірок
Користь кавунових кірок незаперечна, так як в них міститься величезна кількість необхідних для людини речовин. Крім води, в їх склад входять:
- Харчові волокна і органічні кислоти;
- Лікопін і пектини;
- сахариди;
- Вітаміни А, С, Е, РР і групи В;
- Калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, кремній, цинк і залізо.
При цьому в кавунових кірках в більшому обсязі, ніж в м'якоті, міститься клітковина, хлорофіл і амінокислоти.
Якщо немає впевненості в якості кавуна, то, щоб захистити себе від шкідливих речовин. слід очистити їх і замочити на кілька годин у відфільтрованої холодній воді. За цей час токсичні речовини перейдуть у воду, а більшість корисних речовин збережеться. Після цього сировину можна буде використовувати як в кулінарії, так і в косметичних цілях і лікуванні, і вони не завдадуть шкоди здоров'ю. Також їх можна сушити для заготовки на зиму.
Варіанти застосування кавунових кірок
Корки кавунів застосовуються в кулінарії, косметології, а також в різних рецептах народної медицини.
Приготування цукатів з кірок кавунів
Для того щоб приготувати смачні і корисні цукати потрібно:
Чи не можете надіти улюблену взуття?
- Корки кавуна - півтора кілограма;
- Цукор - вісімсот грам;
- Вода - півлітра (для сиропу).
- З кірочок кавуна потрібно видалити шкірку зеленого забарвлення і залишилася м'якоть;
- Нарізати отриману сировину на невеликі кубики або смужки, покласти їх в каструлю з окропом і поварити близько десяти хвилин;
- Після цього відкинути кірки на друшляк і дочекатися поки з них стече вода;
- У цей час можна зайнятися приготуванням сиропу, змішавши чисту воду з цукром і почавши їх нагрівати;
- Коли сироп закипить покласти в нього підготовлені цукати, проварити їх десять хвилин, зняти з плити і дати настоятися приблизно дванадцять годин. Процедуру повторити чотири - шість разів, поки кірки не придбають прозорість. За бажанням при останньої варінні можна додати в сироп невелику кількість соку лимона і ваніліну;
- Готові скоринки викласти в друшляк і почекати поки вони охолонуть, і стече зайвий сироп;
- Після цього цукати обсипати цукром, розподілити по листу з фольгою і залишити на кілька днів для того, щоб вони підсохли;
- Зберігати готовий продукт в скляних банках.
Цукати з кірок кавунів рекомендується включати в харчування людей, у яких спостерігаються ниркові кольки, подагра, гіпертонія, запори і захворювання підшлункової залози. Їх можна їсти як окремий продукт, так і додавати до каш, сиру і кондитерським виробам. Не слід зловживати ними людям з цукровим діабетом і ожирінням.
Мариновані кірки кавуна
Мариновані кірки кавуна можна використовувати у виготовленні різноманітних салатів, вінегретів, супів, підливаючи та інших страв. Вони нагадують за смаком консервовані огірки.
- Один великий кавун (кірки)
- Сіль - сто грам;
- Цукор - чотириста грамів;
- Яблучний оцет - п'ятсот мілілітрів;
- Вода - двісті п'ятдесят мілілітрів (для маринаду);
- Імбир (свіжий) натертий - одна столова ложка;
- Спеції - за смаком.
- Кавунові кірки почистити, нарізати скибочками, помістити в каструлю з киплячою водою, поварити протягом десяти хвилин, потім викласти в друшляк;
- З води і залишилися інгредієнтів приготувати маринад;
- Викласти кірки в киплячий маринад і варити поки вони не стануть прозорими;
- Готові скоринки перекласти в стерильні банки, залити маринадом і закупорити.
Кавунові кірки в косметології
Свіжі кавунові кірки широко використовуються в домашній косметології. Всі корисні речовини, що знаходяться в їх складі, надають на шкіру омолоджуючу дію, роблять її пружною, надають здоровий колір і знімають набряки. Маски для обличчя, в які включають кашку кавунової шкірки, мають ще ряд властивостей:
- зволожуючим;
- протизапальну;
- тонізуючим;
- Що регулює діяльність сальних залоз.
Дані маски досить легко приготувати:
- Очищені від зеленої шкірки кірки кавуна слід подрібнити за допомогою терки і додати до них тепле оливкова або мигдальне масло (в невеликій кількості). Нанести отриману масу на шкірні покриви обличчя і шиї на тридцять хвилин, потім змити за допомогою теплої води, в яку доданий лимонний сік. Така маска добре підійде для жирної шкіри;
- До каші з очищених кавунових кірок додати густу, жирну сметану і рідкий мед. Пропорції потрібно підібрати так, щоб маса вийшла досить густий. Дія маски триває двадцять хвилин, а потім її прибирають теплою водою. Вона відмінно підходить як для сухого, так і для нормального типу шкіри.
У народній медицині існує величезна кількість рецептів з використанням як свіжих, так і сушених кірок кавуна. З них роблять сік, відвар і настій.
Сік з кірок кавуна
Сік з кавунових кірок використовують для зняття набряків, запалень сечостатевої системи, а також п'ють під час схуднення. Він буде корисний при мігрені, застуді, депресії і хронічної втоми. Для його приготування очищене сировину потрібно подрібнити за допомогою дрібної терки і віджати. Також можна застосувати соковижималку. Пити по половині склянки за годину до їди.
цілющий відвар
Для приготування відвару потрібно сто грам порошку з висушених шкірок залити півлітра окропу, дати настоятися приблизно тридцять хвилин під теплим рушником. Після цього склад профільтрувати і випивати до п'яти разів на день по сто мілілітрів до їжі при проблемах з нирками, серцево-судинними захворюваннями, ревматизмі.
Настій з кавунових кірок
Відвар готується з розрахунку: сто грам сирих кавунових кірок або дві столові ложки порошку з сухих. Сировина потрібно залити півлітра окропу і дати йому постояти на водяній бані двадцять хвилин. Потім відвар прибрати з вогню, настоювати протягом тридцяти хвилин, а потім процідити. Випивати по половині склянки тричі на день перед їжею. Такий склад допоможе зняти біль у шлунку, сприятиме при лікуванні захворювань печінки, запалень жовчного міхура і сечовивідних шляхів, а також його рекомендується приймати при ожирінні.
Як і для чого сушити кавунові кірки
Правильно висушені кірки кавуна збережуть всі корисні властивості свіжих протягом одного року. При цьому в відварах і настоях вони добре поєднуються з деякими лікувальними травами, наприклад, з календулою, коренем лепехи і деревієм.
Зібрані кавунові кірки слід очистити від м'якоті і зеленої шкірки. Потім їх треба нарізати на тонкі пластинки і укласти на деко в духову шафу або спеціальну сушарку, температура якої повинна складати п'ятдесят градусів. Після того як з шматочків вийде вся волога, вони стануть сухими і ламкими, їх потрібно охолодити і розфасувати по скляних банках або паперовим пакетам.
Також можна сушити кірки кавуна, вибравши для них добре провітрюється (веранда, балкон) і прикриваючи їх від прямих променів сонця. Зберігати сушені скоринки слід в темному і сухому місці, можна попередньо перемолоти їх в порошок за допомогою кавомолки.
Кавунові кірки володіють великою кількістю лікувальних властивостей. І при правильному приготуванні, використання та облік всіх протипоказань не можуть завдати жодної шкоди організму, а оздоровчий ефект від лікування ними буде значно помітний, якщо регулярно приймати склади з них протягом місяця.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.