Кавунове насіння корисні властивості, шкоду
Багато з нас звикли з'їдати кавун, а насіння викидати. Але їх теж можна їсти. Підсушити, змолоти в борошно і зробити пасту. Або підсмажити, змішати з цукром, сіллю або медом. Промисловості відомий такий продукт, як масло з насіння кавуна. Не поспішайте викидати насіння. Це смачне і корисне ласощі.
- Підсушені кавунові насіння містить більше тридцяти відсотків білка. Отже, вони містять багато амінокислот, що беруть участь в утворенні м'язової тканини, довготривалої енергії.
- Аргінін в насінні кавуна - амінокислота, корисна для серця. Вона регулює рівень артеріального тиску, знижує ризик виникнення ішемічної хвороби серця.
- У ста грамах насіння - понад шістдесят відсотків добової потреби дорослої людини в білку. Інші найважливіші амінокислоти в складі - триптофан, лізин, оленів, лінолева, глутамінова кислоти.
- Сушені кавунові насіння багаті на мононенасичені і поліненасичені жири. Зокрема, Омега-6 знижує високий кров'яний тиск, зменшує рівень «шкідливого» холестерину в крові. На внутрішніх стінках судин немає осідають холестеринові бляшки. Знижується ризик атеросклерозу в похилому віці.
- У насінні кавуна містяться вітаміни групи В. Вони допомагають перетворювати надходить в організм їжу в енергію.
- Ніацин в складі продукту важливий для повноцінної роботи нервової системи, здоров'я шкірних покривів і травного тракту.
- Кавунове насіння можуть похвалитися своїм мінеральним складом. Магній регулює тиск і рівень цукру в крові, бере участь у вуглеводному метаболізмі.
- Цинк важливий для міцного імунітету, здорових і блискучого волосся. При нестачі елемента розвивається діарея, людина частіше хворіє.
- Залізо бере участь у виробництві еритроцитів. Кавунове насіння попереджають і лікують анемію, усувають слабкість, постійну втому.
- Фосфор, мідь, марганець. Кількість цих мінералів в одній чашці насіння кавуна практично повністю задовольняє добову потребу в них.
- Волокниста складова насіння допомагає роботі травного тракту. З організму виводяться шлаки, токсини. Налагоджується стілець. Рослинні волокна наш кишечник не здатний перетравлювати належним чином. Вони працюють як адсорбуються губка. М'яко чистять все навколо, збирають і виводять.
- Кавунове насіння володіють судинорозширювальну властивість.
У здорової людини він безболісно виводиться з сечею. Якщо є патології нирок, сечового міхура, цитрулін може серйозно нашкодити. Шкідливі всі частини кавуна людям з цітруллінеміей. Це генетичне порушення синтезу даної амінокислоти, пов'язане з циклом сечовини.
калорійність
Насіння кавуна їдять сирими, смаженими і сушеними.
Розглянемо калорійність сушених насіння. У стограмовій чашці - 557 ккал. Це досить багато. Приблизно чверть добової потреби людини в енергії.
Людям, які ведуть малорухливий спосіб життя, рекомендується з обережністю ласувати насінням. Це може бути окремий прийом їжі. Для спортсменів і зайнятих важкою фізичною працею кавунові насіння в раціоні - відмінна енергетична підтримка.
Скільки міститься калорій в мелених сушених насінні, які поміщаються в різних кухонних «вимірі»?
Протипоказання
Як вже говорилося, насіння кавуна протипоказані людям із захворюваннями нирок і цітруллінеміей.
Кавунове насіння - висококалорійний продукт. Краще від них відмовитися повністю людям, що страждають ожирінням, цукровим діабетом другого типу.
Харчова цінність
насичені жири (пальмітат, стеарат)
Основну частку в калорійності продукту складають жири. Енергетичне співвідношення наступне:
Вітаміни та мінерали
Кількість в 100 грамах продукту
% Від добової потреби
РР (ніаціновий еквівалент)
В5 (пантотенова кислота)
В9 (фолієва кислота)
Мінерали (макро- і мікроелементи)
4.97 (99.43%) 70 votes
Чи знаєте ви, що:
Салат зі спаржею на українських прилавках - не більше ніж обманка. Білі стручки отримані з пінки соєвого молока і зі спаржею мають мало чого спільного.