Кава з сиропом

Тут я розповім про пару моментів, які потрібно враховувати при приготуванні кави з сиропом, а також додам кілька рецептів.

Не забувайте, що у сиропів дуже солодкуватий смак (та, навіть не солодкий, а іноді противно солодкий, нудотний.). Потрібно дотримуватися певних, але не обов'язкові пропорції: на чашку еспресо беріть 1 чайну ложку сиропу; для капучино, а з ним і молочний кава (стакан) - 5 ч. ложок; на склянку коктейлю з кави - близько 5-6 чайних ложок сиропу.

Сиропи, основою яких є фруктоза, мають біліше солодкий смак, ніж приготовані на сахарозі.

Так само потрібно бути уважним при виборі сиропу. Деякі сиропи мають властивість згортатися при додаванні в молоко або гарячі рідини. Тому їх не можна додавати в капучино, латте і інші гарячі напої з кави.

Як вибрати сироп для кави, який купити? Ось список популярних марок:

1883 Филибер Рутин
сиропи Monin
сиропи Fabbri "s Fantasy in Caffe
сиропи Da Vinci Gourmet
сиропи Teisseire

Кілька рецептів з додаванням сиропу

Еспрессо і сироп

Дуже коротко, просто і ясно. Берете чашку і додаєте туди 1-2 ч.л. будь-якого вподобаного вам сиропу. Приготуйте еспресо в кавомашині і додайте його в цю чашку. Трохи перемішайте.

Кава з сиропом

В окремій посудині змішайте приготовлений кави і сироп. У склянку додайте кілька кубиків льоду, додайте туди 60-80 мл охолодженого молока. Зверху залийте кавовій сумішшю. Можна прикрасити збитими вершками і тертим шоколадом.

Латте і сироп

Нам знадобляться 1/4 еспресо і 3/4 гарячого молока, яке потрібно збити. Візьміть келих і додайте туди сироп. Потім, налийте туди акуратно зовсім небагато молока. Іншу частину молока збийте в густу піну і покладіть зверху. Тим часом приготуйте каву. Можете приготувати звичайний в турці або еспрессо в кавомашині. Тонкою цівкою влийте в молоко. Потім можна ще доповісти трохи піни, якщо з'явився слід від кави. Зверху можна посипати тертим шоколадом і корицею. Подавати з коктейльної трубкою.

Капучино і сироп

Візьміть чашку і налийте туди 15 мл. якогось сиропу. Потім приготуйте каву в цю чашку за допомогою кавомашини, або перелийте з туркі.Нужно злегка перемішати. Потім влийте туди молоко, яке потрібно спінити. Зверху додайте більш щільну молочну пінку.

Пропорції, необхідні для отримання капучино: третина еспресо і дві третини молочної піни.

Кава - рецепт з коньяком
Рецепт кави з какао
Рецепт кави з жовтком
Рецепт кави з лимоном
Кава з бананом
Кава з апельсином
Кава з медом
Кава з маршмеллоу
Рецепт кави по-східному
торт Тірамісу