Кава з характером, 5-ть екстремальних варіантів кави

Існує безліч способів приготування кави. Але ні кисло-гірким варивом з турки, ні молочною пінкою на капучино вже нікого не здивуєш. Щоб не дати занудьгувати твоєї подруги, ми вибрали 5 найбільш незвичайних кавових рецептів. А чим саме порадувати її з ранку - вирішувати тобі.

Кава-по-в'єтнамських

Кава по-в'єтнамських готують методом фільтрації, використовуючи спеціальний алюмінієвий девайс, іменований фином, і по конструкції нагадує аеропресс. Без цієї спеціальної в'єтнамської штуковини кави по-в'єтнамських ніяк не зварила. Втім, фіни хоч і не продаються вУкаіни на кожному кроці, але дістати їх все ж не важко - спробуй пошукати в спеціалізованих магазинах.

Отже, для приготування кави по-в'єтнамських нам знадобиться: фін, стакан, згущене молоко і лід, якщо тобі подобається холодну каву. Кількість кожного інгредієнта залежить тільки від твоїх смакових уподобань.

1. Наливаємо на дно склянки згущене молоко.
2. Ставимо фін на склянку і засипаємо в нього мелену каву.
3. Рівномірно розподіляємо кави по дну фіна, потім беремо прес, кладемо на каву і злегка повертаємо прес доти, поки він не притисне вміст фіна.
4. Наливаємо в фін кілька крапель окропу на 15 - 20 секунд, щоб як би «промочити» кави.
5. Доливаємо окріп в фін до самого верху і накриваємо кришкою.
6. Чекаємо, споглядаємо. Кава капає в стакан і не перемішується з шаром згущеного молока. Після того як вся вода просочилася через фін, кава можна змішати зі згущеним молоком і додати в напій лід.

Кава по-карибски

Цей рецепт зажадає від тебе певної вправності, наявності гострого колючого предмета під рукою, а також великої і дружної компанії друзів для подальшого розпивання результату твоїх зусиль.

Для приготування 8 порцій напою тобі знадобиться: 1 кокосовий горіх середньої величини, 200 мл молока, 400 мл звареного в турці, бажано сильно підсмаженого, бажано костаріканського кави, 8 чайних ложок цукру.

1. За допомогою першого, що попадеться під руку, робимо дві дірочки в кокосовому горісі.
2. Кокосове молоко виливаємо в каструлю, а то, що залишилося від горіха запікаємо в духовці при температурі 150 градусів протягом 30 хвилин, щоб м'якоть легко відокремлювалася від шкаралупи.
3. Дістаємо м'якоть.
4. Кришимо її на дрібні шматочки і кладемо в каструлю з кокосовим молоком. Туди ж наливаємо звичайне, коров'яче молоко і нагріваємо на повільному вогні до появи пінки.
5. Проціджуємо, м'якоть горіха, що утворилася в результаті проціджування, злегка обсмажуємо на сковороді.
6. У попередньо прогріті чашки наливаємо однакову кількість гарячої кави і гарячого молока, додаємо цукор. Зверху посипаємо обсмаженої м'якоттю кокосового горіха. Прикрашаємо стіл тим, що залишилося від нещасного горіха.

Кава по-литовськи

Для того щоб приготувати одну порцію кави по-литовськи тобі знадобиться: 10г свежесмолотого кави, 100 мл води, білок одного яйця, цукор, коньяк.

1. Варимо каву за традиційним рецептом, фільтруємо - позбавляємося від гущі.
2. У відфільтрований кави додаємо цукор і ще раз доводимо до кипіння.
3. Охолоджений білок збиваємо до тих пір, поки він не перетвориться в стійку піну.
4. Наливаємо в керамічну чашку кави, додаємо коньяк за смаком.
5. Акуратно кладемо зверху збитий білок, посипаємо цукром і ненадовго ставимо чашку в розігріту духовку.
6. Коли поверхня білка покриється золотистою скоринкою, кава можна подавати.

Кава по-фінськи

Кава по-фінськи можна приготувати відразу трьома екстравагантними способами.

1. Для першого варіанту приготування тобі знадобиться: жовток, що залишився від кави по-литовськи, свіжозмелений кави і вода.

1. Розмелені зерна кави змішуємо з сирим яєчним жовтком
2. Отриману суміш заливаємо окропом в каструлі, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
3. Даємо відстоятися напою кілька хвилин і подаємо на стіл.
4. Таку каву матиме світлий відтінок, так як вся кавова гуща, разом зі зварити жовтком виявляться на дні каструлі.

2. Другий варіант приготування кави по-фінськи здається ще більш екстремальним.
Тобі знадобиться: ціле яйце, кава і вода.

1. Змішуємо яйце (разом зі шкаралупою!) З меленою кавою, заливаємо окропом і доводимо до кипіння.
2. Знімаємо з вогню, даємо трохи відстоятися і повторюємо операцію.
3. При бажанні можеш повторити це і в третій раз. І навіть в четвертий.
4. Даємо відстоятися напою, проціджуємо і подаємо на стіл.

3. Третій варіант приготування - зовсім негуманний.

Тобі знадобиться кави, вода, в'ялена риба, вершки, молоко і цукор.

1. Варимо каву по стандартному рецептом, після закипання додаємо шматочок шкірки в'яленої риби.
2. Даємо відстоятися кави, коли осад вляжеться, і кава перестане бути каламутним, дістаємо шкірку.
3. Переливаємо напій в чашку і подаємо з вершками, молоком і цукром.
4. Нікому не розповідаємо про те, як насправді був приготований цей кави.

Кава по-бедуїнських

Для приготування кави по-бедуїнських тобі знадобиться: 15-20 годин вільного часу і безкраї піски аравійської пустелі. Втім, можеш використовувати будь-яку іншу вподобану тобі пустелю.

1. Кава по-бедуїнських готується, як було сказано вище, в перебігу 15-20 годин на розпеченому піску.
2. За цей час вода з кави повільно випаровується, і на виході ти отримуєш густу маслянисту рідину, за кольором і консистенції близьку до нафти, що володіє до того ж неймовірно сильним ароматом.
3. Такий кавовий екстракт розливають по кілька крапель на денця чашок і п'ють маленькими ковтками, обов'язково запиваючи холодною водою.

Незаперечні факти про користь кави. А ти кажеш - еспресо міцний!

Знайшов спеціально для: КокоБай
Джерело статті: БроДьюд

• PavelKR