Кава по-фінськи кращі рецепти, coffee time рецепти кави, статті про каву, новини кави
Щоб спробувати каву по-фінськи, зовсім не обов'язково вирушати до Фінляндії. Однак. Якщо ви все ж таки зібралися відвідати цю країну - краще підготуватися до місцевих традицій споживання кави заздалегідь. Звичайно, крім іншого вам знадобиться і фінська віза. все про отриманні та оформленні якої можна знайти на azbuka-turizma.ru. На сайті представлена інформація і вартість оформлення візи за допомогою фахівців компанії «Азбука Туризму».
Ми ж відправимося в більш близьке подорож - на кухню, щоб приготувати улюблений напій.
Один з найпростіших, проте з національним колоритом. На чашку готового кави, звареної в турці, вам знадобиться трохи молока, столова ложка наслідках збитих вершків, шматочок рафінаду і невеликий шматочок шкіри, знятої з в'яленої риби.
Як тільки кава закипить - додайте в нього риб'ячу шкіру, дочекайтеся повторного закипання і приберіть її з допомогою ложки. Перелив кави в чашку, додайте молоко, вершки і цукор.
На чотири порції потрібно взяти чотири склянки тільки що закипілої води, три столові ложки свежесмолотого кави і одне свіже яйце. Злегка збийте яйце з меленою кавою, а потім залийте масу киплячою водою і дайте їй закипіти ще раз. Приберіть посуд з кавою з плити, трохи зачекайте, поверніть турку на вогонь і дайте напою закипіти повторно. Перед подачею кави обов'язково проціджують.
Варіант цього рецепта - коли мелену каву змішують ні з цілим яйцем, а тільки з попередньо відокремленим від білка жовтком.
Після проціджування, прямо в чашки, можна додати рафінад або звичайний цукор, проте класичний рецепт передбачає подачу кави без підсолоджувачів.