Каша артек, кулінарні рецепти на сайті

Звичайну кашу Артек готують з пшеничного зерна, яка від простої пшеничної крупи відрізняється дрібним помелом. Така крупа повністю звільнена від зародка і частково від насінних, а також плодових оболонок. У Радянські часи ця крупа користувалася великим попитом, так як швидко готувалася, а в готовому вигляді була ніжніше традиційної пшеничного каші. Не одне покоління виросло на цій каші, та й в наші дні, у багатьох викликає ностальгію. Рецепт каші Артек з вершковим маслом, можна назвати базовим. Додаючи додаткові інгредієнти, кожен раз виходить нове блюдо.

Крупа пшенична Артек

Крупу промити під проточною холодною водою. Краще скористатися ситом і промити до тих пір, поки вода не буде прозорою.

На вогонь поставити каструлю з водою. Посуд краще взяти з тефлоновим покриттям, але НЕ емальовану. В іншому випадку, може пристати до дна.
Після закипання води, додати сіль і висипати промиту крупу. Коли каша закипить, зняти піну, що утворилася.
Варити кашу, на помірному вогні 15-20 хвилин, під кришкою. Періодично помішувати.

За 5 хвилин до готовності, додати частину вершкового масла.

Зняти кашу з вогню. Насипати її в порційну тарілку, додати вершкове масло. Кашу маслом не зіпсуєш!
Вийшла в'язка, ніжна каша.
Таку кашу подавати до порционному м'яса, грибів і овочів.

Якщо додати молоко і трохи цукру, вийде ароматна солодка каша.
Як варіант, за 5 хвилин до готовності додати обсмажені овочі - цибулю, моркву або гриби.