Картопляні котлети з сиром

Картопляні котлети з додаванням сиру виходять ніжними, хрусткими і соковитими. Їх можна подавати і як оригінальний гарнір, і як прекрасну закуску в теплому, і в охолодженому вигляді. Спробуйте приготувати їх за описаними нижче рецептами, і ви неодмінно залишитеся задоволені.

Котлети з сиром з картопляного пюре

• борошно - 3 ст. ложки;
• картопля - 5 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• сир - 100 г;
• масло рослинне;
• спеції.

Як приготувати картопляні котлети з сиром? Спочатку готуємо всі продукти. Картоплю промиваємо, очищаємо і розрізаємо навпіл. Далі викладаємо його в каструлю з водою, солимо за смаком і відварюємо до м'якості. З відвареної картоплі зливаємо рідину і розминаємо його до утворення пюре. Отриману масу охолоджуємо, висипаємо тертий сир, вбиваємо яйце і всипаємо борошно. Все перемішуємо, солимо і гарненько вимішуємо. Після цього формуємо з картопляної маси невеликі котлетки і обсмажуємо їх на розпеченому маслечко до хрусткої скоринки.

Картопляні котлети з сиром в духовці

Рецепт картопляних котлет з сиром всередині

• картопля - 6 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• сир адигейський - 70 г;
• борошно - 50 г;
• сухарі мелені панірувальні - 3 ст. ложки;
  
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• спеції.

Для приготування котлет з сиром всередині картопля чистимо і подрібнюємо на терочке. Потім додаємо яйця, кидаємо спеції, всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Сир нарізаємо тонкими скибочками. Тепер мокрими руками беремо трохи картопляної маси, ліпимо коржі, кладемо сир і формуємо котлетки. Після цього паніруємо їх і обсмажуємо на розігрітій маслечко до утворення скоринки. Ось і все, картопляні котлетки з начинкою з сиру готові!