Картопля з грибами в рукаві в духовці, класні вегетаріанські рецепти

Картопля з грибами запечені в рукаві виходить соковитий, ароматний, добре розварений, за смаком страва схоже і на печене, і на приготоване на пару. Хто ще не знає, що таке рукав для запікання в духовці, раджу придивитися до нового винаходу, яке значно полегшує процес приготування їжі. Після запікання в чудо-пакеті, не потрібно відмивати деко, решітку або інший посуд. Страви, приготовані таким шляхом завжди соковиті: пакет герметичний, тому сік залишається всередині, їм насичуються всі інгредієнти, змішуючись з ароматом приправ і спецій.

Якщо ви більше любите готувати в духовці, тоді зверніть увагу не тільки на поліетиленовий рукав, а й на більш натуральні матеріали, наприклад, усіма забутий чавунець допоможе зробити будь-яку їжу в два рази смачніше! І навіть самі звичайні, сезонні овочі капуста з картоплею, в чавунці перетворюються в надзвичайно смачний вегетаріанський обід або ситний овочевий гарнір.

А щоб смачно запекти картоплю з білими грибами в рукаві на 2 порції, нам потрібно:

• 600-700 г картоплі,
• 40 - 50 м сушених білих грибів. можна свіжі в сезон або печериці,
• 1 морква,
• 1 ріпчаста цибуля,
• 3 ст. л. масла рослинного,
• 4 ст. л. Не густо томатного соусу, можна гостру аджику,
• 1 ч. Л. меленого чорного перцю або за смаком,
• сіль

Як запекти картоплю з грибами в рукаві

Якщо ви вперше користуєтеся рукавом, тоді не полінуйтеся прочитати інструкцію, так як є кілька важливих правил, наприклад, пакет не повинен стосуватися решітки або стінок духовки, блюдо кладеться на деко кімнатної температури, а лише потім вирушає в гарячу духовку. деякі пакети витримують температуру до 200 С і так далі.

В першу чергу замочуємо сушені білі гриби в холодній воді на 2 години. Потім воду зливаємо, трохи промиваємо грибочки - тепер вони готові до запікання або інший термообробці.

Готуємо овочі: моркву натираємо на тертці для корейської моркви або на звичайній насадки, цибулю ріжемо кубиками, можна зовсім дрібно, щоб він більше пропікся, картопля без шкірки - середнім кубиком, четвертинками або смужками (як для фрі), як вам більше подобається.

Змішуємо всі овочі з білими грибами, відправляємо в рукав, туди додаємо рослинне масло, чорний перець і томатну пасту.

Все перемішуємо, якщо це не зручно робити в пакеті, тоді можете заздалегідь все змішати в окремому посуді, а потім вже перекласти в пакет.

Рукав кладемо на деко, ставимо запікатися в духовку на 30 хв. при температурі 180С, потім температуру знижуємо до 150С, тримаємо ще 20 хв. Якщо у вас немає можливості регулювати температуру, тоді запікайте картопля на 180С до повної готовності.

Вся кухня наповниться ароматом лісових грибів та печених овочів, це саме той рецепт, який готується швидко, без особливих тимчасових або грошових затрат. Всі інгредієнти доступні, не вимагають тривалої підготовки (не рахуючи замочування грибів).

Ось така краса виходить:

Таким же способом можна запікати абсолютно будь-які овочі на гарнір: кольорову капусту, броколі, гарбуз, стручкову квасолю, кабачки, баклажани, перець, томати і так далі. Овочі завжди можна урізноманітнити соусом і спеціями.

Для тих, хто ще не користувався рукавом для запікання, можна подивитися один з варіантів приготування печеної картоплі з грибами таким способом.