Картопля з грибами в мультиварці

Картоплі в нашій сім'ї їдять багато. Ми привозимо його з села восени в мішках і харчується їм всю зиму. Тому різних страв з картоплею за своє життя я переготовіть величезна кількість. І ця запіканка - одна з найулюбленіших. Ніжний, м'який картопля в запашному вершково-часниковому соусі, та ще й з ароматними травами, та ще й з сиром і з грибами - що може бути краще.

Ця страва адаптовано під мультиварку - я рекомендую робити його саме в мультиварці, тому що в цьому випадку картопля точно пропечеться, а сир точно не пригорить. Але при бажанні, можна повторити його і в духовці - однак готувати потрібно під фольгою і зменшити час приготування на одну годину.

Загальний час готування - 2 години 40 хвилини
Активне час готування - 0 годин 40 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 112 ккал
Кількість порцій - 5 порцій

Як приготувати картоплю з грибами в мультиварці

Картопля - 1 кг
Печериці - 500 г
Вершки - 500 мл (20% жирності)
Цибуля зелена - 5 гілочка (-і)
Кріп - 5 гілочка (-і)
Часник - 3 зубчики
Сир напівтвердий - 100 г
Сіль - 1.5 ч.л.
Перець чорний - 1 щіпка (-і)
Масло вершкове - 10 г

Спочатку печериці. Печериці ми акуратно протираємо паперовим рушником і ріжемо на четвертинки. Які красені вийшли.

Тепер картопля. Самий нудний етап - моєму і чистимо картоплю, потім нарізаємо її скибочками завтовшки 4-5 мм.

Готуємо заливку. Спочатку займемося зеленню. Зелень можна взяти будь-яку. Спробуйте петрушку, спробуйте базилік, кінзу, трохи м'яти - все, що вам подобається і що росте на городі, згодиться. У мене в цей раз був зелений лук і кріп.

Кріп миємо й ріжемо дрібно.

Додаємо його до вершків.

За все життя у мене було дві мультиварки. В першу, велику Panasonic, влазило три картопляних шару, в другу - трохи менше, але більш просунуту Zigmund and Stain поміщається тільки два шари. Відповідно, вершки з зеленню розділіть на стільки частин, скільки у вас буде картопляних шарів.

Закриваємо кришку і включаємо режим «Гасіння» на одну годину. Потім включаємо режим «випічка» теж на одну годину. Поєднання цих двох режимів дозволяє спочатку гарненько протушкувати картопля, а потім злегка підсмажити низ запіканки до золотистої скоринки. Через дві години наше блюдо готове. Подаємо його, посипавши подрібненою свіжою зеленню і невеликою кількістю тертого сиру. Смачного!

Вам можуть сподобатися ці рецепти?