Картопля по-корейськи - рецепт з фото на

Картопля по-корейськи - це не гаряче блюдо і не гарнір, а смачний пряний салат. Любителі всього "гостренького" неодмінно повинні дізнатися, як приготувати картоплю по-корейськи!

СКЛАДОВІ

Картопля 500 Грам
Сіль за смаком
Цукор За смаком
Оцет За смаком
Коріандр мелений 1 ст. ложка
Часник 3-4 зубчики
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Перець червоний мелений 2 Чайних ложки
Кунжут 1 Чайна ложка
Масло рослинне 1/2 Склянки

Опис приготування:

Закуска це просто приголомшлива. Причому, вона цілком доречна не тільки на повсякденному столі, але і на святковому - з першого погляду ніхто взагалі не зрозуміє, що це сиру картоплю. Та й спробувавши, навряд чи здогадаються, настільки змінюється смак цього звичного нам коренеплоду в цьому салаті. Простий рецепт приготування картоплі по-корейськи порадує і вегетаріанців, і просто любителів картоплі, трошки такого салату зовсім не зашкодить навіть тим, хто сидить на дієті. Про доступність і низьку вартість основного інгредієнта я взагалі мовчу. Єдине, що вам знадобиться - це спеціальна терка для корейських овочів. Використовувати звичайну не раджу - навіть подрібнений на самій великій тертці картопля вийде зовсім не той. Ставимо на вогонь каструлю з 2 літрами води. Поки вона закипає - моєму, чистимо і трьом картопля. Трьом в тазик з холодною водою, щоб картопля не потемніла і вийшов зайвий крохмаль. Промиваємо проточною водою. І відправляємо в каструлю з підсоленим окропом на 2-3 хвилини. Не забуваємо помішувати! Відкидаємо на друшляк і знову промиваємо холодною водою. Перекладаємо в миску або каструлю. Посипаємо сіллю, цукром, поливаємо оцтом. Перемішуємо. Посипаємо коріандром, кунжутом, червоним перцем, подрібненим часником і дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Розігріваємо в сковороді або сотейнику рослинне масло (воно повинно бути пекуче-гарячим) і потихеньку поливаємо їм картоплю, намагаючись пролити всі спеції, цибулю і часник. Перемішуємо салат і прибираємо в холодильник на 1 годину. Подаємо в якості пряної закуски під міцні напої.