Картопля може бути і ліками, і отрутою

або Щоб собі не нашкодити, використовуємо правильно дари природи

В Україні, напевно, жодне господарство в селі не обходиться без картоплі. Адже для наших людей вона, як то кажуть, - «другий хліб». І на городі зазвичай саме для картоплі відводиться найбільша ділянка. Але останнім часом в пресі і на телебаченні про неї висловлюються досить негативно, нібито вона тільки зашлаковует організм, і, крім того, шкідлива, а користі від неї - ніякої. Отже, розберемося, правда це чи наклеп на овоч, який, люби Бог правду, нерідко рятував людей від голодної смерті.

Картопляна шкірка містить унікальне поєднання калію і цинку, що сприяє правильній роботі серцево-судинної системи, сапоніни і алкалоїди, фенольні сполуки, кумарин і паракумаріновую кислоту. Крім того, в шкірці зосереджені ферменти, позитивно впливають на організм і сприяють перетравленню і засвоєнню організмом крохмалю картоплі. Проте, найбільш поширені способи приготування картоплі практично зводять нанівець всю її користь, оскільки саме цю частину бульб зрізають. Згідно з останніми дослідженнями, їжа засвоюється більш ефективно, якщо відбувається взаємодія ферментів самої їжі і шлункового соку. При зрізанні ж верхнього шару картоплі ми позбавляємо нашу їжу її ферментів, через що вона погано засвоюється, тобто порушується нормальна переробка поживних речовин і крохмаль проникає у внутрішнє середовище організму, засмічуючи його. А це в свою чергу підвищує схильність до атеросклерозу та інших захворювань. «Чорне» пюре З чистих, непошкоджених, добре помитий щіткою бульб товстим шаром зрізують шкірку, пропускають через м'ясорубку і заливають окропом так, щоб тільки покрити масу, кип'ятять 1-2 хв, настоюють в теплі 7-10 хв. Таке пюре - це концентрована суміш всіх біоактивних лікувальних речовин картоплі. За смаком і виглядом воно, звичайно, поступається звичайному для нас картопляного пюре, проте лікувальні властивості повністю реабілітують його кулінарні недоліки. «Чорне» пюре можна використовувати для «швидкого» лікування, тобто коли потрібно інтенсифікувати і підвищити ефективність лікування. Воно з успіхом застосовується для виведення з організму «застояного» в тканинах організму крохмалю та інших шлаків, воно нормалізує обмінні процеси, серцеву діяльність, травлення, швидко усуває алергію і набряклість. Таке пюре рекомендується при варикозному розширенні вен, варикоцеле, геморої, діатезі, артритах, пухлинах, наривах і т.п. Картопляна вода - це рідина, що залишилася після варіння неочищеного, тобто «В мундирі», картоплі. Картопляна вода, як і розварений і розім'яту в картопляної воді до пюреобразного стану картопля, має значну лужність і є одним з кращих лужних напоїв. Вона допомагає виводити з організму шлаки, звільняючи стінки кишечника від слизу і осаду. Людям, що страждають на артрит, картопляна вода особливо корисна, її потрібно пити вранці натщесерце, хоча б один раз вдень і безпосередньо перед сном. Додатково до такого лікування рекомендується з'їдати щодня 1-2 картоплини (сирі, дрібно натерті на тертці разом з шкіркою). Добре використовувати цю воду і як відновлювальне питво під час виходу з голодування, коли кров дуже «кисла». «Серцевий» картопляний відвар рекомендується при гіпертонії і серцевих хворобах. Готують його таким чином: шкірку 4-5 картоплин добре помити, залити 0,5 л води, кип'ятити 15 хв, потім охолодити і процідити. Пити по 0,5 склянки за 30 хв до їди. Отже, з шкіркою все зрозуміло - тут все корисне. Погляньмо, що під нею.

• Сирий очищений терту картоплю вживають при захворюваннях серця, підвищеному артеріальному тиску, виразці в кишечнику і шлунку, хворобах печінки, нирок, підшлункової залози, відкладеннях солей, геморої, печії, гіркоти у роті і нудоті - приймати по 100-150 г 1-2 рази в день, за 30 хв до їди. Бажано вибирати картоплю з червоною шкіркою. Хворим з виразкою шлунка і кишечника починати лікування краще з 1 ч.л. поступово збільшуючи дозу. • М'якоть тертої картоплі, трохи віджавши і загорнувши в бавовняну тканину, прикладають до опіків і ран, шкірних запалень, а також до уражених місць при екземі і червоний вовчак. Проводять цю процедуру по кілька разів на день і на ніч, поєднуючи примочки і компреси з вживанням сирої картоплі всередину. • При геморої з сирої картоплі роблять свічки, які вводять в задній прохід на ніч три тижні поспіль. Повторюють лікування через 1-2 місяці. • Відвар картоплі, звареної в шкірці, п'ють при каменях в нирках по чверті-половині склянки до їди, протягом 3 тижнів. Повторюють курс через 1-2 місяці. • Надзвичайно корисні парові картопляні інгаляції, особливо при застуді з кашлем, коли важко відходить мокротиння, а також при ларингіті і трахеїті. Для інгаляції краще брати дрібну картоплю. Його потрібно ретельно вимити і варити в невеликій кількості води, щоб випаровування йшли від картоплі, а не від води. Накрившись з головою, потрібно нахилитися над каструлею таким чином, щоб випаровування потрапляли на обличчя, і вдихати їх носом і ротом протягом 10-15 хв. Після інгаляції потрібно відразу ж лягти в ліжко, щоб не охолонути. Якщо запальні процеси протікають особливо гостро, можна проводити цю процедуру вранці і ввечері. • Печена на деревному вугіллі і трохи очищений від золи картопля корисний людям із серцевими захворюваннями, а також при алергії, проносах, нестачі калію в організмі. • Тертую масу сирої картоплі накладають тонким шаром на шкіру обличчя при сонячних опіках, екземі, вуграх на 30-40 хв. Після зняття маски обличчя миють теплою водою і змащують кремом. • Аднексит (запалення придатків): приймати щодня натще 1 / 4-1 / 3 склянки свіжого картопляного соку (приблизно з однієї середньої величини картоплини з шкіркою). • При артритах, поліартритах до хворих суглобів прикладають цілі бульби картоплі. • Ангіна: сік картоплі змішати в рівних пропорціях з журавлинним соком і пити по 0,5 склянки тричі на день. • Гастрит: картопляний сік пити кожен раз перед їжею. Рекомендована доза - 0,5 склянки. • М'язові судоми. Це неприємне явище свідчить про нестачу калію в організмі. Виправити ситуацію можна, вживаючи хоча б раз в два дні порцію відварених або запечених бульб картоплі.

Статті на цю тему:

• З фізаліса ПРИГОТУЙТЕ КОРИСНИЙ НАПІЙ
  
• ОВОЧЕВІ І ФРУКТОВІ СОКИ, ХРЕН І ДЬОГОТЬ - ПРИРОДНІ ЛІКИ
  
• ЯБЛУКО - ФРУКТ ЗДОРОВ'Я
  
• КАРТОПЛЯ: підживити, ТИСК врегулює І ЧОРНИЙ ДУХ відганяючи
  
• Брокколі - КАПУСТА, ЯКА ПРОДОВЖУЄ ЖИТТЯ