Картопля (картопля) - це
Овоч, рослина з їстівними підземними бульбами, багатими крохмалем, а також самі бульби. Одна з найпоширеніших городніх культур вУкаіни поряд з капустою. морквою. цибулею. Російське слово картопля походить від німецького Kartoffel.
Картопля привезли в Європу в XVI ст. в Україні - на початку ХVIII ст. До цього основною їжею українських людей були злаки та інші овочі. У перший час освоєння нового городнього рослини знатні дами лише приколювали ніжний екзотичний квітка картоплі на бальні сукні, а селяни (см.крестьянін) називали бульби картоплі «бісовими яблуками» і відмовлялися їх є і садити. У 1830-1840-х рр. в країні пройшли масові селянські виступи, які отримали назву «картопляні бунти». Проте, картопля вУкаіни прижився.
Зараз для українських картопля - «другий хліб». Її вирощують практично по всій терріторііУкаіни, виводять нові сорти. Картоплярством займаються і в великих господарствах, і на присадибних ділянках. Один з найпопулярніших сортів картоплі називається ніжним ім'ям «сінеглазка» за синюваті квіти і пагони рослини.
Картопля присутній в меню українських майже кожен день. Варена, смажена, тушкована картопля, картопляне пюре - найпоширеніший гарнір до м'яса, риби, птиці. Картопля додають до більшості супів. Смажена картопля з грибами. солоними огірками (см.огурец), кислою капустою може бути самостійною стравою, так само як і молода відварна картопля з кропом. Особливий смак є у картоплі, звареної або спеченої в вугіллі догоряє багаття в мундирі. тобто в шкірці.
Картопля використовується не тільки як продукт харчування, а й в якості технічної сировини. З бульб картоплі отримують крохмаль (картопляний крохмаль) і спирт.
в українській мові є вислів ніс картоплею - так скажуть про великому товстому носі людини. Іноді жартома говорять: Любов - не картопля, не викинеш у віконце.
Бульби картоплі:
Квітка картоплі:
Дивитися що таке "КАРТОПЛЯ (КАРТОПЛЯ)" в інших словниках:
Картопля (значення) - картопля: Картопля овоч, продукт харчування «Картопля» організовані роботи зі збирання врожаю за участю міських жителів епохи «розвинутого соціалізму» в СРСР «Картопля» сорт тістечка «Картопля» скаутська (в СРСР піонерська) пісня Смелаа Попова ... Вікіпедія
картопля - Картопля, для тих, хто ще сумнівається, підтвердимо: це іменник чоловічого роду, а тому неможливі всякі конструкції, начебто та картопля, або купи мені хорошу картопля, або солодка картопля. Додамо, що іменник картопля ... ... Словник помилок української мови
картопля - земляне яблуко, батат, паслін, пасльоновий, бульбоплоди, геофіт, картопля, овоч, чортове яблуко, другий хліб Словник українських синонімів. картопля картопля (розм.); земляне яблуко (устар.) Словник синонімів української мови. Практичний довідник ... Словник синонімів
Картопля-фрі - Картопля фрі Приготування картоплі фрі в закусочній швидкого харчування Картопля фрі шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченого рослинного масла (фритюрі). Виготовляється, як правило, в спеціальних приладах фритюрниці ... Вікіпедія
Картопля фрі - Картопля фрі Приготування картоплі фрі в закусочній швидкого харчування Картопля фрі шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченого рослинного масла (фритюрі). Виготовляється, як правило, в спеціальних приладах фритюрниці ... Вікіпедія
Картопля хліба прісошка - картопля хлѣбу прісошка (підпору) народн. Пор. Картопля проклята, чай двою проклят', табак' та кави Трою, (Раскольни.) Намек' на отвращеніе Кь новим' предметам' пітанія вивезенним' Вь Россію. (Пор. Картопляний бунт' 1842 г.) Пор. Картопля, земляне ... Великий толково-фразеологічний словник Міхельсона (оригінальна орфографія)
КАРТОПЛЯ - чоловік. картофля, картохля, картопля (гартопля) жен. зап. півд. картоси, Картиш, корфети чоловік. мн. вят. картовка пермяц. картопля, картоха тул. моск. земляне або чортове яблуко, в сиб. просто яблуко (там інших яблук немає); бараболя, барабошка ... ... Тлумачний словник Даля
- Улюблена картопля. Економно. Смачно. Просто. О. Титце. Картопля на нашому столі цілий рік. Ми любимо його відварною і смаженим, у вигляді пюре або печеним, готуємо з нього супи, котлети і запіканки, тушкуємо з м'ясом і грибами, нарізаємо в салат. У цій ... Детальніше Купити за 350 руб
- Картопля для варіння 3 кг. Картопля для варіння - молода картопля, вирощена в екологічно чистих умовах. Варена, печена або смажена картопля має насичений смак і приємний аромат, який ... Детальніше Купити за 152.84 руб
- Картопля для смаження 3 кг. Картопля для смаження - це щільні бульби, рівної форми, гладкі. Свіжа молода картопля при варінні особливо ароматна, з апетитним димком і, звичайно, в ній гораздобольше користі, ніж в ... Детальніше Купити за 147.52 руб