Капустяний суп з помідорами

Прийшовши з ринку додому і принісши купу пакетів, хочеться тільки одного! Є! Якщо в списку покупок виявилися помідори, картопля, цибуля і квашена капуста, а також бородинський хліб, то через 20 хвилин ви будете насолоджуватися картопляно-капустяної кислої юшкою. Готуємо сьогодні капустяний суп з помідорами.
- Калорійність на 100 г - 28 ккал.
- Кількість порцій - 4
- Час приготування - 20 хвилин
- Картопля - 3 шт. (Середніх)
- Капуста квашена - 15-170 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Великий)
- Морква - 1 шт. (Якщо в капусті її недостатньо)
- Помідори - 8-9 шт. (Черрі) або 1 середній помідор
- Рослинна олія - 3-4 столові ложки
- Сіль (бажано морську)
- Чорний перець (бажано грубого помелу)
Приготування капустяного супу з помідорами
1. Довільно за бажанням кришимо цибулю, квашену капусту, помідори та картопля.
2. Розігріваємо в каструлі трохи рослинного масла, підсмажуємо цибулю. Приправляємо його сіллю, перцем, а також паприкою, (за бажанням імбиром і коріандром).
3. Додаємо картоплю, воду і доводимо до кипіння.
4. Потім додаємо капусту і помідори, варимо на повільному вогні, закривши кришкою, поки картопля не почне кришитися, не стане м'яким. Можна в обсмажену цибулю додавати моркву та гарбуз, але це трохи «обтяжать» процес приготування, відніме зайві хвилини.
5. Пробуємо на сіль і перець. Рубаємо за бажанням зелень. Також за бажанням підсушують шматочки бородинского хліба з часниковою натиранням в духовці, поки на плиті вариться суп. Подаємо суп з сухариками або звичайним житнім хлібом.















Всі матеріали на сайті tutknow.ru носять інформаційний характер, а не рекомендаційний. Перед тим як займатися самолікуванням - проконсультуйтеся з лікарем!
Всі фотоматеріали, що належать Tutknow.ru, повинні супроводжуватися активним гіперпосиланням на наш сайт. Інші фотографії у вільному користуванні.