Капуста в духовці - рецепти з фото крок за кроком, як приготувати капусту в духовці

Ми спробуємо допомогти вам вибрати правильні рецепти приготування капусти, які приємно урізноманітнюють ваш повсякденний і прикрасять святковий стіл. Ось деякі з таких рецептів приготування капусти в духовці, за допомогою яких ви перестанете вважати капусту чимось банальним і не вартим уваги.

Капуста в духовці - рецепт з сиром

Інгредієнти для приготування капусти в духовці:

качан капусти - 50 грам,
100 грам вершкового масла,
100 г сиру,
250 грам сметани,
сухарі паніровочні,
спеції на ваш смак і переваги.

Приготування капусти в духовці:

Візьміть і розріжте качан капусти на 2 частини, видаліть зелене листя і качан. Після цього наріжте капусту невеликими шматочками, так, що б вони були досить великі. Як тільки ви покінчите з цим, киньте листя в окріп на кілька хвилин в окріп.

Коли і з цим ви впораєтеся, то можна пропустити листя капусти через друшляк, щоб стекла вода. Потім обваляйте листя в борошні і, взявши форму, накладіть туди ці листя, при цьому прокладаючи між шарами сиром і спеціями. Покладіть це посуд з капустою в духовку і смажте до тих пір, поки капуста зверху не стане рум'яною. Цю страву можна доповнювати по-різному відповідно до рецептами, наприклад, додавши разом з сиром між шарами шматочки шинки. Смачного!

Як приготувати капусту в духовці зі свининою

Інгредієнти для приготування капусти в духовці:

700 - 800 грам свинини,
середніх розмірів качан капусти,
гриби - 100 грамів,
коріандр - пів чайної ложки,
орегано - чверть чайної ложки,
оливкова олія.

Приготування капусти в духовці:

В першу чергу ділимо свинину на парціальні шматочки, а капусту і гриби - кубиками. Додаємо спеції і складаємо все це в глибокі формочки. Ложем капусту з м'ясом і грибами в духовку і запікаємо до повного приготування згідно з рецептом. За бажанням, можна додати в блюдо цибулю або часник. Ця страва відмінно виглядає і як гарнір і як основне блюдо. Крім цього можна прикрасити його свіжою зеленню і овочами, тоді його не соромно буде подати і на святковий стіл.

Капуста прекрасно гармонує з багатьма продуктами як рибного, так і тваринного походження, це дає вам можливість готувати її кожен раз по новому і придумувати нові рецепти, якщо не знайшли нічого для гідного із вже існуючого. Таким чином, питання про те, як приготувати капусту в духовці має безліч різноманітних рішень і тільки вам вирішувати яким скористатися сьогодні, завтра або через тиждень.

Цвітна капуста в духовці з креветками - рецепт

Вам знадобиться для приготування капусти в духовці:

Цвітна капуста качан - 1 шт.
Креветки очищені - 150 г
Сметана - 150 мл
Сир твердий - 100 г
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Сухарі для панірування.

Приготування капусти в духовці

Відваріть цвітну капусту цілком, не розбираючи на суцвіття в підсоленій воді протягом 6 хвилин. Форму для запікання застеліть пергаментним папером, викладіть на неї капусту. Покладіть креветки в суцвіття, посоліть, поперчіть за смаком. Зверху все залийте сметаною. Сир натріть на крупній тертці і посипте зверху капусту з креветками, а потім присипте панірувальними сухарями. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом приблизно 15-20 хвилин, поки на сирі не утворюється рум'яна кірочка.

Як приготувати кольорову капусту в духовці з яйцем і зеленню

Вам знадобиться для приготування капусти в духовці:

Цвітна капуста - 900 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Яйце куряче - 4 шт.
Молоко - 100 мл
Масло вершкове - 50 г
Зелень кропу, петрушки, кінзи, тархуна - за вибором
Сіль, перець чорний - за смаком.

Приготування капусти в духовці:

Підготувати капусту так само, як і в попередньому рецепті - зрізати суцвіття, промити їх і відварити в киплячій воді, куди була додана сіль. Дістати капусту з води і викласти на паперовий рушник, щоб позбавити її від надлишків рідини. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібними брусочками. На сковороді розтопити олію, розігріти його і викласти цибулю. Обсмажувати цибулю до тих пір, поки він не стане м'яким і прозорим, після чого викласти на сковороду капусту і продовжувати обсмажувати її разом з цибулею, періодично помішуючи до повної готовності.

Вимкніть вогонь під сковорідкою. Промийте і наріжте зелень, викладіть її в сковороду до капусти, додайте сіль, перець і спеції і все добре перемішайте. Викладіть капусту в жароміцних форму і залийте її яйцями, збитими з молоком. Розігрійте духовку до температури в 180 градусів і запікайте капусту протягом 10 хвилин. Перед подачею на стіл розкласти по тарілках і прикрасити зверху зеленню.

Капустяна запіканка з фаршем в духовці - рецепт

Продукти для приготування капусти в духовці:

капустяні листочки або цілий качан білокачанної капусти;
м'ясний фарш (можна свинина з яловичиною) (0,5 кг);
морква (2 штучки);
ріпчаста цибуля (1 цибулина велика);
відварений рис без вершкового масла (1 склянка);
сіль і перець чорний мелений за смаком.

Інструкція приготування капустяної запіканки з фаршем

М'ясний фарш викладіть в глибоку миску і змішайте з сіллю, перцем, дрібно нашинкованнимцибулею, рисом відварною.

Цілий качан капусти покладіть в киплячу воду і поваріть хвилин 10, щоб капустяні листочки добре знімалися. Зніміть штук 10 верхніх листків з капусти.

На рослинному маслі до золотистої скоринки обсмажте натерту на крупній тертці моркву.

На капустяних листочках видаліть товсті жилки і трохи відбийте дерев'яним молоточком на дошці, щоб листя були м'якими.

На змащений олією лист викладіть нижнім шаром відбиті капустяні листочки, щоб краєчки листків трохи звисали.

Зверху викладіть половину м'ясного фаршу і обсмаженої тертої моркви. Знову покладіть капустяне листочки, наверх фарш, морква.

В цілому намагайтеся, щоб у вас вийшло 4 шари.

Зверху все шари накрийте фольгою. Запікайте в духовці до повної готовності (хвилин 50).

Готову капустяну запіканку викладіть догори дном на спеціальне блюдо, поріжте на порційні шматочки і можна подавати на стіл. Зверху можна полити сметаною і посипати рубаною зеленню.

Рецепт приготування капусти з фаршем в духовці

Для приготування капусти в духовці необхідно приготувати начинку:

Рецепт цвітної капусти з фаршем і огірками в духовці

Вам знадобиться для приготування капусти в духовці:

Цвітна капуста - 0.7 кг
Фарш м'ясний - 0.4 кг
Молоко - 150 мл
Сир твердих сортів - 200 г
Яйце куряче - 3 шт.
Мариновані огірки - 3 шт.
Часник - 2 зубчики
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідори - 3 шт.
Рослинна олія, сіль, спеції, зелень - за смаком.

Приготування капусти в духовці:

Суцвіття цвітної капусти зрізаємо з качана і кидаємо в киплячу підсолену воду і відварюємо близько 3 хвилин. На сковороду наливаємо трохи олії і ставимо розігріватися. Лук очищаємо від лушпиння, нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковороді до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Викладаємо на сковороду до цибулі фарш і продовжуємо обсмажувати цибулю разом з фаршем, постійно помішуючи. Змащуємо форму або сковороду з високими бортиками маслом і викладаємо туди капусту. Очищаємо і видавлюємо рівномірно зверху часник. Сир натираємо на тертці і половину викладаємо на капусту. Розрівнюємо.

Огірки натираємо крупно на тертці і викладаємо поверх сиру. Закриваємо іншим сиром. Помідори миємо, нарізаємо кільцями і красиво укладаємо зверху. Яйця змішуємо з молоком і трохи збиваємо разом з сіллю і спеціями. Цією заливкою заливаємо капусту з фаршем і ставимо їх запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин до готовності. Перед подачею на стіл можна посипати зеленню.

Цвітна капуста в духовці - рецепт з фаршем та сиром

Вам знадобиться для капусти в духовці:

Цвітна капуста - 400 г
Фарш м'ясний - 200 г
Сир натертий - 100 г
Сметана - 4 столових ложки
Перець чорний мелений, сіль - за смаком.

Приготування капусти в духовці:

Цвітну капусту розібрати на окремі суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. М'ясний фарш викласти в підходящий посуд, додати за смаком сіль і перець, влити трохи води і добре перемішати. Консистенція фаршу повинна бути такою, щоб він легко розмазувався. Деко застелити листом харчової фольги і викласти невеликим шаром капусту, зверху її промазати фаршем, потім викласти ще один шар капусти, потім - знову фарш і так далі. Надати капусті з фаршем форму невеликої гірки. Все обмазати сметаною і акуратно засипати з усіх боків сиром. Розігріти духовку до 180 градусів і запікати протягом 45 хвилин.

Рецепт капусти з перцем в духовці

Для приготування капусти з перцем приготуйте:

Приготування капусти з перцем:

Як приготувати кольорову капусту з перцем і беконом в духовці

Вам знадобиться для приготування капусти з перцем в духовці:

Цвітна капуста - 1 кг
Перець червоний солодкий консервований - 3 шт.
Бекон скибочки - 6 шт. Сметана - 250 мл
Сир натертий - 200 г.

Приготування капусти в духовці:

Цвітну капусту розділити на великі бутони, покласти в киплячу підсолену воду і варити протягом 7 хвилин, поки капуста не стане м'якою. Дістати з води і викласти у форму для запікання. Болгарський перець обсушити і нарізати тонкими смужками. Бекон підсмажити так, щоб утворилася хрустка скоринка. Дістати з пательні і нарізати на великі шматки. Розділити на дві половини і одну частину викласти в кольорову капусту. Туди ж додати нарізаний перець і гарненько все перемішати. Сир теж розділити на дві рівні частини і одну половину змішати зі сметаною, перемішати і змастити цим соусом овочі в формі. Решта сир змішати з другою половиною нарізаного бекону і викласти шарів поверх сметани.

Поставити в добре розігріту духовку і запікати протягом 10 хвилин. Подавати на стіл, використовуючи зелений салат, як доповнення.