Капуста в духовці рецепт простого страви в декількох варіантах
Для тих, хто стежить за своєю фігурою, але не хоче відмовляти собі в дивовижно смачною їжі, можна порадити приготувати страви з капусти. Невелика калорійність і хороша сполучуваність з іншими продуктами роблять цей овоч воістину універсальним і незамінним. Білокачанна або кольорова капуста в духовці рецепт якої включає в себе і інші інгредієнти, буде не тільки прекрасним варіантом сімейної вечері, але і зможе здивувати гостей на будь-якому торжестві. Ознайомтеся з нашими порадами з приготування страви, і тоді ваші близькі будуть вдячні вам за свято живота, який ви зможете влаштувати навіть у будній день.
Рецепт №1. Ніжне м'ясо з овочами в духовці
Капуста з м'ясом в духовці стане хорошим варіантом ситної вечері або обіду. Для приготування страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти страви. Лук потрібно нарізати півкільцями, капусту дрібно нашаткувати, м'ясо порубати на невеликі кубики, а моркву і сир натерти на крупну тертку. Курку або яловичину слід посолити і поперчити. Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти інгредієнти шарами - спочатку м'ясо, потім цибулю, моркву і, в останню чергу, капусту. Зверху блюдо посипають тертим сиром.
Після того як духовка прогріється до 180 градусів, в неї ставлять форму. Щоб блюдо вийшло соковитим і ніжним, слід накрити його фольгою. Через 30-40 хвилин можна подавати ситне ласощі на стіл.
Рецепт №2, або ніжна кольорова капуста під сирним соусом
Легкий і дивовижно смачну вечерю можна зробити з овочів під ароматним сирним соусом. Для страви потрібні:- кольорова капуста - 300-400 гр .;
- сир - 100 гр .;
- молоко - 150 мл .;
- борошно - 1 ст. л .;
- масло вершкове - 20 гр .;
- сіль і перець - за бажанням.
Кочан потрібно розділити на суцвіття, злегка поварити їх в підсоленій воді (до тих пір, поки овоч не придбає приємну м'якість). Сир крупно натирають, починають готувати соус. Спочатку потрібно змастити розігріту сковороду маслом, злегка обсмажити в ньому борошно і потихеньку долити до неї молока. Вогонь повинен бути слабким. Необхідно постійно помішувати соус, адже інакше він зіб'ється грудочками. В кінці слід додати в масу трохи солі, перцю і половину сиру. Останній компонент повинен розплавитися.
Овочеві суцвіття перекладають в форму для запікання, поливають соусом, висипають зверху залишки сиру. Капуста в духовці буде готова через 10-15 хвилин томління при температурі в 200 градусів.
Рецепт №3. Ніжна дієтична запіканка
Приготувати низькокалорійне блюдо можна з інгредієнтів, які знайдуться на кухні у будь-якої господині, а саме:
- капуста - 1 качан;
- філе курки - 400-500 гр .;
- сметана - 200 мл .;
- морква - 1 шт .;
- масло рослинне - 50-100 мл .;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком.
Овочі шаткують, обсмажують на олії, присмачивши спеціями. Компоненти повинні стати м'якими. У форму для запікання викладають тушковані інгредієнти, потім порізане на невеликі шматочки м'ясо, обмазують все сметаною. За бажанням можна покласти ще шар капусти і посипати зверху все тертим сиром. Капуста в духовці буде готуватися 10-20 хвилин при температурі в 200 градусів.
Білокачанна капуста чудово поєднується з яловичиною, куркою, грибами, іншими овочами, сирним, вершковим або кефірний соусом. Непогано себе зарекомендували і інші різновиди овоча, наприклад, брокколі. Спробуйте приготувати страви за нашими рецептами - ми впевнені, результат вас не розчарує.
Вам так само буде цікаво почитати:
