Канапе з червоною рибою - геніально і просто здивувати гостей рецепт з фото і відео

Рецептів домашніх канапе існує величезна кількість, так що вони здатні здивувати навіть найвибагливішого гурмана. Канапе були створені французькими кулінарами і подавалися на шпажках. Завдяки простоті приготування і сервіровки ці маленькі бутербродики заслужили любов багатьох господинь світу. Як їх готувати знає майже кожен, причому приготувати їх під силу будь-кому, навіть самому недосвідченому кухареві. Адже тут важлива креативність і яскравість, ніж кулінарні здібності. Маленькі барвисті сендвічі будуть до речі на будь-якому застілля, будь то звичайний пікнік з рідними або урочистий захід. Канапе дуже універсальні завдяки вибору продуктів і їх комбінування.

Канапе готують завдяки їх елегантному вигляду, а маленький розмір дозволяє використовувати найдорожчі продукти. Приготування канапе дуже просте і не займає багато часу, але тут потрібно вміти поєднувати продукти. Крім цього, в канапе часто використовуються різні соуси і паштети, які також потрібно вміти готувати, але вони грають часто ключову роль. Самі канапе подаються на шпазі, для більшої зручності, які едятся цілком.

Нерідко термін "канапе" асоціюється з прийомом або фуршетом, де зазвичай і подаються такі легкі закуски і напої. Рецепти канапе завжди прості і за годину часу їх багато приготувати безліч. Тим більше, що ви можете придумувати самостійно комбінації продуктів і експериментувати з поєднаннями смаків.

Сьогодні мова піде про рецепти канапе з червоною рибою, які припадуть до смаку багатьом любителям цієї чудової закуски. Те, що червона риба безперечно корисна завдяки величезній кількості вітамінів і мікроелементів, відомо кожному. А ось те, що вона ідеально підходить для готування канапе, навряд чи. У поєднанні зі свіжими овочами або ніжним крем-чізом на хрустким грінках канапе стануть центром уваги на застілля і довго там не затримаються. Спробуйте рецепти, наведені нижче, та оцініть всю красу цих маленьких сендвічів.

Канапе з лососем, помідорами і твердим сиром

Дуже простий і ситний рецепт завдяки доступності всіх інгредієнтів робить цей рецепт дуже вдалим і завжди підходить під будь-яке застілля.

• половина багета
• 150 г лосося
• 50 г твердого сиру
• 1 помідор
• Вершкове масло
• зелень

1. Кожен шматочок багета розрізати навпіл і змастити вершковим маслом. Лосось розрізати на квадратні шматочки і кожен викласти на хлібець.
2. Сир нарізати також маленькими квадратними шматочками і викласти на багет з рибою.
3. Помідор нарізати спочатку кільцями, а після кожне кільце - трикутничками або квадратиками і знову викласти зверху.
4. Кожен бутерброд зафіксувати шпажкою і прикрасити зеленню.

Канапе з лососем і вершковим сиром

Класичний рецепт смачних і ситних канапе з ніжним крем-чізом і пряним лососем заслужить місце на кожному застілля.

• Чорний хліб, хлібці або крекери
• слабосоленої лосось
• Вершковий сир
• кріп
• часник

1. Хліб нарізати скибочками зручною вас товщини, рибу також нарізати тонкими слайсами.
2. Подрібнити часник і кріп, додати в сир. Отриманою сумішшю намазати кожен хлібець і прикрасити скибочкою лосося. При бажанні прикрасити гілочкою петрушки.

Канапе з сьомгою і цибулею

Дуже симпатичні "кораблики" -канапе з лука і сьомги сподобається кожному вибагливому карапузові, та й увагу дорослих теж не обійде стороною.

• Чорний хліб
• копчена сьомга
• Вершковий сир
• консервований горошок
• Ріпчаста цибуля

1. Хліб нарізати на маленькі квадратні шматочки і намазати кожен вершковим маслом.
2. Сьомгу нарізати теж крупно і кожен шматочок викласти поверх хліба.
3. Лук очистити і розрізати на 4 частини. Кожну чверть розібрати на пелюстки, які стануть "вітрилами" корабликів. Пелюстки лука наколоти на зубочистки і прикрасити горошком.

При бажанні ріпчасту цибулю можна замінити зеленим. Вийде так само смачно і красиво.

Канапе з червоною рибою і авокадо

Маленькі і милі канапе з ніжною червоною рибою і кремовим авокадо не залишить нікого байдужим і порадує око своїм чарівним видом!

• Будь-яка червона риба (сьомга, лосось)
• авокадо
• Свіжий огірок
• зелень
• Сік лимона
• Чорний хліб
• оливки
• зубочистки

1. Відрізати скоринки від хліба і нарізати на невеликі квадрати.
2. Авокадо очистити, прибрати кісточку і винять м'якоть. Все розмішати в пюре і додати сік лимона.
3. Рибу нарізати невеликими скибочками, кріп дрібно порубати. Огірок нашаткувати тонкими слайсами.
4. На хлібні квадратики намазати пюре авокадо, додати шматочки риби і зубочистками красиво прикріпити слайси огірків, зверху нанизати оливки. Подавати до столу охолодженими.

Канапе з червоною рибою на картопляних оладках

Вельми звичайний, але дуже смачний рецепт канапе з червоною сьомгою, де замість хліба виступають картопляні оладки, порадує всіх членів вашої родини.

Красиві канапе з червоною рибою

Досить простий рецепт, але красиве оформлення виділяють ці канапе серед інших завдяки апетитного і симпатичному зовнішньому вигляду.

1. Розм'якшене масло змішати з шафраном і ретельно перемішати. Масло з шафраном скласти в кондитерський мішок.
2. Хліб розрізати на порційні шматочки і круглою формою вирізати невеликі шматочки.
3. Рибу нарізати тонкими слайсами і кожен слайс закриття, поклавши на хлібний тост. Кожен прикрасити зеленню.
4. Зверху фігурно видавити масло і вставити шпажку.

Канапе з червоною рибою у вигляді сонечок

Чудова закуска для діточок в формі чудових сонечок буде не тільки здоровим перекусом, але і просто незвичайною прикрасою столу.

Красиві канапе у вигляді трояндочок з сьомги

Дуже красиві маленькі канапе прикрасять будь-яке застілля завдяки милим трояндочки з червоної риби і незвичайної нарізці огірка в поєднанні з найніжнішим вершковим сиром.

• Тости білого хліба
• Вершковий сир
• огірок
• копчена сьомга

1. З тостів формою вирізати круглі шматочки і підсмажити в тостері або підсушити на сковороді.
2. Огірок порізати на спеціальній тертці в формі дрібної стружки.
3. Кожен підсмажений хлібний шматочок намазати сиром і поверх викласти у формі кільця огіркову стружку, злегка присолити.
4. Сьомгу нарізати маленькими шматочками і скрутити у вигляді трояндочки. Кожну трояндочку вставити в центр тосту.
5. Прикрасити зеленню і подавати до столу.

Канапе з червоною рибою, сиром і паприкою

Смачні і в міру пряні канапе з ніжною червоною рибою і гоструватою паприкою будуть доречні і як окрему страву, і як доповнення до основної страви.

• Чорний хліб
• Слабосолона червона риба
• салат
• Твердий сир
• мелена паприка
• маслини
• Вершкове масло

1. Хліб нарізати квадратиками і кожен намазати вершковим маслом.
2. Покласти на кожен шматочок листок салат і шматочок червоної риби.
3. Сир нарізати кубиками і обваляти в паприці, покласти зверху риби. Вставити зубочистку і зверху покласти маслини.

Канапе з млинців з лососем і салатом

Креативні канапе у вигляді ролів з млинців з крем-чізом і лососем - звучить непогано, правда? А соковитий огірок і салат додадуть свіжості цієї смачної і незвичайної закуски.

1. Лосось нарізати тонкими смужками, кріп дрібно нашаткувати.
2. Кожен млинець намазати вершковим сиром, посипати зеленню і скрутити в рулет. Нарізати роли, прикрасити салатом і "трояндочками" з лосося.
3. Огірок нарізати на половинки і увіткнути з половинкою оливки на шпажку на кожен рол.

Італійські канапе з червоною рибою, в'яленими помідорами і сиром

Дуже вишукані і ніжні канапе сподобаються кожному гурману завдяки поєднанню ніжної Кранс риби, солодкого винограду і пряного сиру.

• Червона риба
• Твердий сир
• італійські приправи
• сушені помідори
• Виноград

1. Рибу нарізати тонкими слайсами, сир - кубиками, помістити в миску і збризнути маслом.
2. Помідори подрібнити і додати до сиру.
3. На шпажку наколоти виноградинку, потім скибочку червоної риби і після кубик сиру.

Виноград можна замінити лічі, малиною, журавлиною і будь-який інший ягодою. Тут сенс цього інгредієнта додати солодкість в блюдо.

Канапе у вигляді тарталеток з сьомгою і плавленим сиром

Чудові тарталетки з наповненням у вигляді копченої сьомги, ніжного сиру і курячих яєць сподобається як дорослим, так і дітям.

1. Яйця відварити круто і змішати блендером в однорідну масу разом з плавленим сиром. Дрібно нарізати кріп і додати в суміш.
2. Сьомгу нарізати тонкими брусочками. Кожну тарталетки наповнити сирною сумішшю і викласти зверху шматочок риби.

Сьомгу краще охолоджувати перед нарізкою, так вона краще буде різатися і не кришитися.

Канапе з червоною рибою і креветками

Ідеальне рішення для тих, хто любить морепродукти - дуже свіжий мікс моря з соковитим огірком стане прекрасною закускою на пікніку.

Канапе з сьомгою і зеленим маслом

1. Вершкове масло розм'якшити і додати подрібнений кріп. Ретельно розтерти масло з кропом.
2. Часник пропустити через прес або дрібно нарізати і додати в масу, все перемішати.
3. Батон нарізати невеликими скибочками. На кожен шматочок викласти зелене масло, зверху тонко порізаний слайс сьомги. Прикрасити часточкою лимона і парою ікринок.

Канапе з червоною рибою і чорною ікрою

• Білий хліб
• Вершкове масло
• слабосолона сьомга
• Чорна ікра
• петрушка

1. Хліб нарізати круглими шматочками за допомогою форми.
2. На кожну скибочку викласти шматочок сьомги, з іншого боку прикрасити маслом і гілочкою петрушки.
3. Акуратно викласти чорну ікру і подавати до столу