Канапе і бутерброди для дітей, рецепти з фотографіями на свято

Канапе називаються такі міні-бутерброди, які часто насаджують на шпажку.

В Європі їх вживають щодня для швидкого перекусу. Канапе готують вдома або замовляють в кафе, де вони дуже популярні і представлені в різних варіаціях.

У нас це більше святкова страва, без якого важко уявити собі фуршет.

Найчастіше святкові частування для дітей продумують мами або організатори свят. Інгредієнти для дитячих канапе кращі нейтральні. які не викликають алергічних реакцій.

Маленькі гурмани гідно оцінять смачні легкі закуски. Важливо гарне оформлення і подача.

Канапе на шпажках

Це крихітне частування, яке важить 60-80 грам. Інгредієнти різної форми, насаджені на маленьку паличку, зручно відправити в рот цілком.

Шпажка служить не тільки для естетичності вигляду страви, а й дозволяє зробити зручніше процес прийому їжі. Взявшись за шпажку, їжу легко вийде з'їсти. Руки при цьому залишаться чистими.

Нижче представлені різні варіанти канапе, які допоможуть, в тому числі, надати дитячому столу ошатний вигляд.

Фруктові канапе на шпажках

Для них прекрасно підходять такі фрукти: яблуко, груша, ківі, банан, персик або нектарин, виноград (без кісточок). Вибір слід зупинити на тих фруктах, на які у дітей немає харчової алергії.

Щоб фрукти занадто швидко не потемніли. нарізати їх слід перед подачею. Довше зберегти гарний вигляд можна окропивши готові канапе лимонним соком.

Порядок дій перед нанизування шматочків на шпажку:

• Промити фрукти під прохолодною проточною водою.
• Дати їм трохи підсохнути в мисці або на паперовому рушнику.
• Очистити від шкірки і насіння.
• Порізати кружальцями, кубиками, а то і кумедними фігурками за допомогою формочок (собачка, качечка, мишка, ялинка і багато іншого).

Нижче представлені найбільш цікаві рецепти дитячих фруктових канапе на шпажках.

Пропонуємо для пристрою тематичного свята сценарій піратської вечірки.

Розповімо про найпопулярніші місця для проведення дитячого дня народження.

Ананасовий кораблик

На різнокольорові пластикові зубочистки нанизується півкільце консервованого ананаса - це майбутній вітрило. У ролі палуби послужать колечка банана і стиглого нектарина.

Акуратно вирізати їх можна за допомогою звичайного 20-кубового шприца з обрізаним кінцем з боку носика.

солодка веселка

Мандарин, ананас і ківі нарізати скибочками або кубиками. Нанизати їх разом з ягодами малини, чорниці і винограду на довгу шпажку згідно кольорам веселки. Укласти канапе поруч одна з одною для більшої наочності веселки.

Це красиве, яскраве і корисне частування виразно виглядає на святковому столі.

Весела полуничка

Очищений банан порізати кружальцями завтовшки 2 см і скропити їх лимонним або апельсиновим соком, щоб не потемніли. На шпажку нанизати листочок свіжої м'яти, середнього розміру полуничку і банан, який виявиться в підставі канапе.

Намалювати вершками на полуниці усміхнені личка. Діти будуть в захваті!

Хвостаті павич

Нижньою частиною хвоста нашого павича послужить подушка з часточок мандарина і кружечків банана. Зверху будуть нанизані на шпажки виноград, чорниця, малина, ожина.

Тілом птиці може стати груша. Лапки і дзьоб зробіть з мандариновою шкірки, а оченята зі шматочків ожини.

М'ясні канапе на шпажках

В основі м'ясних канапе може бути ковбаса, шинка, буженина, запечені або відварені шматочки курки, качки, яловичини. На додаток можна використовувати зелень, листя салату, різні овочі, маслини.

Такі оригінальні бутербродики на шпажках будуть найкращим частуванням для дітей на дні народження.

Цікаво те, що на красиво оформленому канапе дитина з'їсть навіть той продукт, який йому не дуже до душі - цибуля, морква, солодкий перець та інше.

Канапе з бужениною

Шматочки пшеничного або житнього хліба обсмажити у вершковому маслі до золотистої скоринки. Нанизати на шпажки солодкий перець, кружечки маринованого огірка, порізану кубиками буженину, твердий сир, грінки.

Прикрасити зеленню кропу і петрушки.

Політ фантазії

М'ясо качки добу маринувати в апельсиновому соку, а потім обсмажити на олії. Нарізати тонкими скибочками. Нарізати на часточки хурму.

Нанизати на шпажку разом з лохиною і листком м'яти. Виходить красиво, соковито і апетитно.

Досить об'ємно як для канапе, але дуже смачно виходить. Соковитий зелений і жовтий кольори канапе діткам припадуть до душі.

Ароматні рулетики з шинки

Змащуємо шинку начинкою і звертаємо рулетом. Проткну кожен рулет шпажкою з оливами без кісточки. Просто і ситно!

Інші канапе на шпажках

Якщо потрібні прості і смачні канапе, в хід йде безліч продуктів.

М ожно всіляко комбінувати м'ясо, морепродукти, гриби, овочі, сир, маслини, зелень та ін. Для отримання чудового смаку не обов'язково потрібно багато інгредієнтів.

Головне, правильно їх поєднувати.

екзотична рибка

Малосольного сьомгу нарізати тонкими смужками і обернути навколо чорної маслини. Наколоти такий рулет на шпажку разом з часточкою манго.

Виходить надзвичайно смачна закуска, швидка в приготуванні.

сеньйор Помідор

Маленькі помідори черрі розрізати навпіл. Всередину покласти кубик плавленого сиру або бринзи.

Наколоти такий помідор з начинкою на зубочистку разом з листком базиліка.

Замість бринзи можна використовувати інший білий слабосоленої сир.

їстівні мухоморчики

Красиві грибочки на шпажках обов'язково привернуть увагу дітей. Капелюшок робиться з половинки помідора черрі, а ніжка з вареного перепелиного яйця з трохи зрізаною верхівкою. Можна прикрасити зеленню петрушки.

млинцева вежа

Порційно нарізаний гострим ножем тонкий млинець намазати сирним сиром. Зверху накрити іншим шматочком млинця. Покласти скибочку слабосоленої форелі.

Чергувати такі шари до потрібної висоти вежі.

Канапе без шпаг

Канапе без шпажки - це маленький бутерброд. В його основі лежить підсмажена грінки або підсушений в духовці хліб - золотистий зовні і м'який усередині. Форма шматочка хліба може бути різною, щоб дітям було цікавіше: кругла, квадратна, фігурна.

До анапе може бути як святковим блюдом на дитячому дні народження, так і альтернативою ранкової каші.

Бутерброд теж можна зробити смачним і корисним для дитини.

• хліб з борошна грубого помелу;
• злаковий хліб;
• масло;
• сирну і сирну масу;
• варене м'ясо;
• овочі, фрукти, зелень.

Не рекомендується готувати дитячий бутерброд з таких продуктів:

До оформлення слід підійти творчо, але так, щоб бутерброд було легко брати в руки і їсти. Начинка не повинна стікати і випадати. Сирна маса допоможе склеїти овочі з хлібом.

Дітки люблять допомагати готувати прості канапе з декількох інгредієнтів. Можна довірити їм таке захоплююче заняття, а потім разом насолоджуватися результатом.

Солодкі святкові бутерброди

Цікаво прикрашені міні-бутерброди на дитячому святі набагато красивіше і смачніше куплених магазинних солодощів. Вони нескладно готуються, перетворюючись на справжні кулінарні шедеври.

Фруктово-горіхове щастя

Скибочку батона намазати солодким джемом. Зверху покласти порізані дольками або пластинками банан і грушу.

Прикрасити квіточкою, вирізаним з персика. Посипати рубаним фундуком або іншими горіхами.

полуничне серце

Білий батон нарізати під прямим кутом на скибочки по півтора сантиметра. Спеціальної формочкою для печива зробити з цих скибочок сердечка. По краєчку акуратно нанести варене густе згущене молоко за допомогою кондитерського шприца. Всередину викласти полуничне желе.

Для застигання поставити на 20 хвилин в холодне місце.

чарівний хлібець

Шматочки білого хліба намазати тонким або середнім шаром солодкої сирної маси.

Зверху посипте різнобарвною декоративною харчової присипкою.

Вийде гідний святковий бутерброд!

М'ясні міні-бутерброди

Діткам дуже подобаються бутерброди з різними «їстівними» тваринами. Лунтик з ковбаси, сирні Смішарики, забавна мавпочка або собачка. М'ясні бутерброди для повноти колірної гами повинні бути доповнені овочами і зеленню.

ковбасні мультгерої

Всі діти обожнюють мультики. Бутерброд можна оформити у вигляді улюбленого героя.

Наприклад, Нюшу з «Смішариків» можна зробити так: на підсмажений тост покласти лист салату і слайс сиру, а з вареної і копченої ковбаси з помідорами відтворити вигляд.

Міні піца на батоні

Злегка зачерствілий батон порізати скибочками і занурити в суміш кетчупа з водою. Викласти на деко. Покласти зверху начинку: солодкий перець, помідори, відварене м'ясо, тертий сир із зеленню.

Випікати до готовності в духовці (можна і в мікрохвильовці).

апетитні трояндочки

Скибочки хрусткого французького багета змастити маслом.

Згорнути трояндочки з шинки і укласти на заготовлені хлібні шматочки.

Оформити кружечком вареного яйця, стеблами спаржі, огірком і зеленню.

Інші бутерброди

Приготування дитячих канапе обмежується тільки фантазією і продуктами, які є під рукою. Досить докласти трохи зусиль і будь-який банальний бутерброд стане справжнім витвором мистецтва!

літня метелик

Крильцями послужать два яйця, розрізані навпіл кожне. Прикрасьте їх кружками огірка і редиски. Тельці зробіть із смужки червоного болгарського перцю, а вусики з пір'я зеленої цибулі.

Дуже добре виглядає така метелик на салатному листочку, укладеному на тост.

сонечка

сонячні Гаваї

Просто, ефектно і соковито! На хлібні кружечки укласти гурток шинки і колечко консервованого ананаса.

Всередину покласти оливку або помідор черрі.

Прикрасити будь-якою зеленню.

Прикраса дитячих канапе

Не варто чекати особливого свята, щоб випробувати свої нереалізовані поки таланти по прикрасі дитячих страв. Будь-сніданок можна зробити приємніше, прикрасивши бутерброд і тарілку під ним.

До того ж, тарілка сама по собі може бути яскравою, кольоровий, прикрашеної мультяшними героями. А що володіють технікою карвінг мами можуть вирізати красиві фігурки з фруктів і овочів.

Ефектна подача і оформлення дитячих бутербродів - посильне завдання, якщо докласти зусиль.

І наостанок, основні поради, які можуть стати в нагоді в приготуванні дитячих канапе:

• Продукти потрібно ретельно мити і очищати від шкірки, насіння і т.д.
• Найкраще нарізати продукти безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не втратили вигляд.
• Всі інгредієнти повинні бути дрібно нарізані, щоб дітям їх зручно було їсти без допомоги ножа і вилки.
• Щоб начинка і прикраса краще трималися на бутерброді, використовуйте намазку (бажано домашнього приготування).
• Попередньо розтерті вершкове масло легше намазується.
• Без ковбаси можна обійтися, замінивши її курячою грудкою, філе індички, яловичиною.
• Твердий сир можна замінити моцарелою або сиром здоров'я.
• Канапе повинні бути красиво прикрашені і презентабельно оформлені на блюді.
• Щоб у дитини розвивався естетичний смак, просите його допомагати в приготуванні.

Тільки У НАС і тільки для ВАС