Калорійність тушкованою курки - скільки калорій в курці

Курятина - найпопулярніший м'ясний продукт. Низька калорійність курки дозволяє їй стати основою для більшості дієт. Співвідношення білка до жирами та вуглеводами в ній оптимально. Ще одна перевага курятини в тому, що вона швидка в приготуванні і м'яка на смак.

Всі спортсмени і бодібілдери включають курку в свій раціон, особливо грудку, так як вона містить велику кількість білка. А з метою схуднення часто вживають курячу грудку, запечену в духовці.

Чим корисно куряче м'ясо

Курка - універсальний продукт, її варять, смажать на сковороді або на грилі, гасять і запікають у духовці. З курячого м'яса готують фарш, додають в м'ясне рагу, плов, холодець, варять супи і курячі бульйони. Курячі потрухи, такі як серце, печінка, шлунки також йдуть в хід.

Прийшла пора дізнатися, скільки калорій в курці? Калорійність розраховується на 100 гр. продукту. Фахівці оцінили курку в 108 ккал. Куряче м'ясо визнано дієтичним і рекомендується до вживання тим, хто хоче схуднути. Курку можна вживати при цукровому діабеті, виразці, поліартриті і подагрі. Курятина є профілактичним засобом при гіпертонії, інфаркті, інсульті, атеросклерозі. Курячий бульйон корисний при застуді і депресії.

Курка є джерелом незамінних амінокислот, важливих мінералів і вітамінів для зміцнення імунітету. Курка містить вітаміни групи В, вітамін А, С, РР. У ній міститься холін, необхідний для роботи печінки, нирок і надниркових залоз.

Куряча грудка містить кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор, натрій, калій, селен, марганець і мідь. М'ясо грудки сприяє нормалізації тиску, зниження набряклості і поліпшення передачі нервових імпульсів.

З огляду на максимальне співвідношення вітамінів і мінералів при низькій калорійності, куряче м'ясо вважається цілющим і поживним. При вживанні курятини у людини покращується самопочуття, підвищується імунітет, а разом з цим і настрій.

Як способи приготування змінюють калорійність курки

Калорійність курки може підвищуватися або знижуватися, в залежності від способу її приготування.

Відварна курка містить 204 ккал. При цьому співвідношення білків і жирів оптимальне для дієтичних страв. Від вареної курки не повніють. Вона збільшує м'язову масу і сприяє спалюванню жиру.

Смажена курка найкалорійніша, близько 240 ккал. Вона протипоказана для людей з надмірною вагою і високим рівнем холестерину. Знизити калорійність смаженої курки можна, очистивши її від шкіри і зрізавши зайвий жир.

Калорійність тушкованою курки досить висока - 237 ккал, але в ній немає холестерину і шкідливих канцерогенів, тому вона набагато корисніше смаженої.

Всі ми любимо м'ясо на грилі. Так скільки калорій в курці гриль? Приблизно 210 ккал і цей результат дозволяє вважати її корисною. Таку курку бажано робити самостійно або купувати тільки в перевірених місцях, де не додає шкідливі хімічні добавки для посилення смаку.

Найменша кількість калорій міститься в курячому шашлику. Ніжні і смачні шматочки підходять усім, і спортсменам і людям на дієті і всім бажаючим.

Скільки калорій в кожній частині курки

• Куряча спинка. Найбільшою калорійністю володіють куряча спинка, крила і стегна. Спинка містить 306 ккал. Багато домогосподарки використовують її для приготування курячих бульйонів і основи для супів. У спинках міститься багато жирів, тому часте вживання не рекомендується особам, які бажають схуднути.
• Курячі крильця. У них міститься 186 ккал. Крила часто готують окремо на грилі або додають в супи для отримання наваристого бульйону.
• Курячі стегна. Вони містять 181 ккал. Курячі стегна зазвичай смажать, тушкують, роблять з них шашлик. На жаль, в якості дієтичного харчування вони не можуть бути використані через свою високу калорійність.
• Курячі стегна. Відомі всім курячі стегенця налічують 158 ккал. У смаженому вигляді і з улюбленої багатьма хрусткою скоринкою вони є джерелом холестерину, завдають шкоди печінки і шлунку.
• Куряча грудка. Це найкорисніша і низькокалорійна частина курки. На 100 гр. містить всього лише 113 ккал.

Тепер ви знаєте, наскільки корисна і шкідлива курка. Не дивлячись на те, що куряче м'ясо відноситься до дієтичних, багато частин курки, такі, як стегна, спинка, крильця дуже калорійні, особливо в смаженому вигляді. Такі страви варто уникати людям на дієті. Куряча грудка, навпаки, вельми корисна, малокалорійні і у відварному вигляді або на грилі є незамінним дієтичним продуктом.