Кабачки з грибами, помідорами, болгарським перцем, рецепт з покроковими фото, всі страви

Я взагалі не дуже люблю несмачні кабачки, тому завжди намагаюся підібрати до них побільше різних смаків, щоб готову страву вийшло не прісним. Ось сьогодні вирішила приготувати таке поєднання: кабачки, гриби, болгарський перець, помідори, цибуля і звичайно ж ароматні трави і приправи.

На смак вийшло відмінно, кабачки в томатному соусі, плюс болгарський перець, порізаний квадратиками побільше і ще гриби!

До речі пара слів про грибах, можна брати будь-які, я готую схоже блюдо і з печерицями та іншими грибами, які є на даний момент в холодильнику - ці ось якісь білі типу опеньків навіть назви не знаю (вирощені штучно, як печериці).

Інгредієнти для приготування кабачків з грибами і помідорами

Щоб приготувати такі кабачки з грибами мені треба було:

кабачок - 1 середній
гриби - 150 грам (будь-які)
помідори - 2 шт
цибуля - 1 шт.
болгарський перець - 1 шт.
зелень - пучок
приправи - сіль, перець, сушена петрушка, орегано і т.д.
цукор - 1-2 щіпки (потрібен обов'язково, так як помідори кислі зазвичай, з цукром смачніше виходить)

Рецепт кабачків з грибами, покрокові фото

Порізала дрібно цибулю і помідори, виклала їх на сковороду обсмажувати.

Смажу до такого стану, помідори стали м'якими, цибулю теж.

Болгарський перець порізала НЕ великими кубиками, покришити гриби і виклала все на сковороду, перемішала.

Протушкувати під закритою кришкою хвилини 4, перемішала.

Кабачки почистила, порізала кубиками, виклала в сковороду, посолити, поперчити, висипала цукор і приправи, накрила кришкою і гасила хвилини 2, щоб кабачки дали сік. Далі вже готувала при відкритій кришці, щоб випарувалася вся зайва рідина.

В самому кінці висипала рубаний кріп, перемішала і блюдо з кабачків з грибами, помідорами, болгарським перцем готове.