Йогурт при грудному вигодовуванні

Натуральний йогурт відноситься до переліку кисломолочних продуктів, що є унікальним джерелом вітамінів і кальцію, необхідного для росту і формування скелета плоду. Багато лікарів рекомендують вагітним і годуючим жінкам щоденне вживання порції кисломолочних продуктів для профілактики захворювань опорно-рухового апарату.

Корисні властивості йогурту

З точки зору харчової цінності, цей продукт є унікальним, тому що містить цілий перелік вітамінів, мінералів і поживних речовин. Годувальниці рекомендовано вживати кисломолочні продукти, за умови відсутності у новонародженого індивідуальної непереносимості молочного цукру (лактози).

Натуральний йогурт володіє такими властивостями:

• До складу йогурту входять натуральні бифидум і лактобактерії (пробіотики), що забезпечують комфортне травлення. Щоденне вживання йогурту допоможе забути про проблему запорів. До того ж, корисні бактерії потрапляють з організму матері в грудне молоко, а потім в організм дитини, і благотворно впливають на травлення малюка.
• До складу натурального йогурту входить "ударна" доза кальцію. Цей цінний мінерал забезпечує нормальне формування кісткової тканини, відповідає за міцність зубів, а також покращує роботу серцево-судинної і нервової системи. При грудному вигодовуванні материнський організм втрачає кальцій. Тому особливо важливо мати додаткове джерело такого цінного мінералу.
• Крім кальцію, в кисломолочних продуктах міститься підвищена кількість вітаміну А, С, В, заліза, фосфору, калію, хлору і магнію.
• Кисломолочні продукти є хорошим джерелом тваринного білка. В організмі людини тваринні білки відповідають за підтримання імунітету, вироблення гемоглобіну, а також забезпечують нормальний обмін жирів і вуглеводів.

Цей продукт рекомендовано вживати в чистому вигляді, або використовувати його в якості заправки до фруктових і овочевих салатів. Такі страви є однаково корисними як для матері, так і для малюка.

Годує жінка може використовувати йогурт для втамування легкого почуття голоду в перервах між прийомами їжі. Корисно випивати склянку кисломолочного напою перед сном і з ранку. Але не варто зловживати. Щодня рекомендовано вживати не більше 1 л кисломолочних продуктів.

Як вибрати йогурт

Полиці магазинів і супермаркетів ломляться від достатку кисломолочної продукції. До складу магазинних йогуртів входять фруктові та злакові добавки, шматочки фруктів і печива. Поставитися до вибору продукту, рекомендовано з максимальною відповідальністю, щоб не спровокувати розвиток алергії у дитини.

Термін придатності натурального продукту не перевищує 7 днів. Якщо на етикетці вказано термін більше 7 днів, то до складу такого продукту входять консерванти, і він не придатний до вживання під час грудного вигодовування.

Вибираючи кисломолочний продукт, слід звернути увагу на його склад. Під заборону потрапляють йогурти, що містять підсилювачі смаку, стабілізатори, наповнювачі та загусники. Кожен з цих компонентів впливає на організм немовляти. Також варто приділити окрему увагу калорійності йогурту. Чим більше в ньому міститься калорій, тим гірше його поживні властивості.

Самостійне приготування йогурту

Якщо годуюча жінка хоче отримати натуральний і якісний продукт, то їй рекомендовано взятися за його приготування самостійно. Для виготовлення йогурту потрібно молоко, бактеріальна закваска, а також додаткові інгредієнти (за бажанням). Якщо жінка любить різні добавки, то можна запастися фруктами, ягодами або ягідним варенням.

В емальований посуд слід налити молоко і нагріти його до температури 90 градусів. Після нагріву молоко охолоджується до температури 44 градуси. Далі в молоко вноситься бактеріальна закваска. Отримана суміш витримується при температурі 40-43 градуси. Готовий напій виходить через 9-12 годин. Співвідношення молока і закваски вказується на етикетці, що додається до бактеріальної культури.

Перед вживанням готового продукту (за бажанням), жінка може охолодити йогурт до 6-8 градусів.