Яким курям віддати перевагу
Багато з тих хто вирішує завести курей не замислюється про те з якою ж породи починати. Головне визначитися для чого Вам потрібні кури, яйце або м'ясо, а може і те і інше одновремненно. Я хоч і міський житель але в селі перебуваю постійно, і вже точніше мене можна віднести до сільським жителям, але з міською пропискою. Тому курей тримаю цілий рік і в достатку отримую від них і яйце і м'ясо.
Якщо у Вас в планах основне отримання продукції від курочок - яйце, то і породи вибирайте яйценоскі. Можна звичайно взяти кросів білих або рудих, протримати три роки і не заморачіваюсяь забити, і. купити нових молодиць. Але якщо ви всетаки вирішили розводити курочок то краще брати відразу порідну птицю, тоді ви самі будете мати можливість оновлювати стадо своїх несучок хоч щороку, хоч у міру необхідності. З яєчних і яєчно-м'ясних порід найбільш несучості є українські білі, Леггорн білий, Італійська куропатчатая, Каліфорнійська сіра, Пушкінська смугасто-строката. Несучість цих порід становить 200-220 і навіть до 250 яєць в год.Із кросів можна брати будь-яких котоире більше симпатичних або білих леггорновскіх - «Хайсекс білий», «Хай-лайн», або корічневояічних «Хайсекс коричневий», "Ломан Браун", "Родоніт" і т.д. У кросів несучість вище від того що птах ця гібридна і кількість яйця від однієї несучки доходить до 300-330 шт. за рік. Але пам'ятайте що крос ніколи не дасть собі подібну пташку при розведенні в собі, і більш вимогливий до умов годівлі та утримання. Хоча і з кросом можна створити хитрість, але про це я розповім в окремій темі, як обхитрити генетику!
Яєчні і яєчно-м'ясні породи курей забезпечать вас і ваші родини максимальним кол-вом яєць, м'ясні якості у таких порід особливо не вражають, але якщо ростити своїх курчат, то як бонус ви будете отримувати і невелика кількість м'яса. Якщо вирощувати півників до 4-х місяців, то цілком можна отримати непогану потрошёную тушку (тобто без лап, голів і Потрахов) вагою в 1.1-1.4 кг. М'ясо смачне і цілком придатне бля бульйону, тушоного жаркого або холодцю (холодцю). Кури-несучки відслужили своє, тобто 2-3-х літні (ті які поставилися 2-3 літа (сезону)) птиці, теж цілком пристойно смотряться в бульйонах, холодцем і тушонки, паштети. Вага тушки в залежності від породи теж різнитися, але доходить не більше 1.4 кг.
Від цього птаха ви в достакой отримаєте і яйце і м'ясо. Кури цих порід несуть як правило від 160 до 200 яєць на рік і мають непогані м'ясні форми. При правильному вирощуванні молодняка півники до 4-х місяців добре нагуливаются і набирають масу, і не тільки на зернових кормах, а й овочах, і зелені з городу. Вага потрошёних тушок (без лап, голів і потрухів) до 4-4.5 місяців становить від 1.4-1.8 кг. в окремих породах півники доростають до цього віку і до 2-х кг. М'ясо у птаха при правильному вирощуванні та годуванні залишається цілком м'яким, звичайно це не бройлер з птахофабрики, але м'ясо цілком смачне, м'яке. Тушки такої птиці подойдук як для смаження, так і гасіння і запікання в рукаві. Ароматними та смачними виходять з них і бульйони, супи. Одним словом пташка ніверсальна.
Курей-несучок м'ясо-яєчних порід використовують так само як і курей яєчного типу 2-3 роки. Однак на третій рік у м'ясо-яєчної птиці найкраще залишати на плем'я тільки курей відрізняються високою несучістю, або цінних ще з якихось показниками (наприклад, відрізняються гарним материнським інстинктом). М'ясо курей відслужили два сезони так само більш м'яке, ніж у курей 3-х років використання. Тушки курей залежно від породи тут вражають більше і в залежності від породи їх вага варіює від 1.4 кг. і до 2.3 кг. М'ясо знову ж універсально можна і на гасіння і на суп, бульйон. А якщо тушки м'ясисті то можна обволяв м'ясо від кістки приготувати чудовий фарш який коть для чого придатний буде. Що залишилися після обвалу м'яса кістки підуть з успіхом для варіння бульйонів.
Крім порід в даний час з'являється ще й безліч кросів яєчно-м'ясних, цілком обважнених які зносять 260-300 яєць за сезон і до кінця ізпользованія видають ще й потрошёную тушку вагою 1.3-1.5 кг. Зокрема кроси «Доминат». Але пам'ятайте знову ж і те, що перевага породи в тому що вона відтворює подібних собі, в той час як крос розпадається на похідні.
Окремо хотіла б відзначити і таку породу як міні-м'ясні, вони мають комбіноване напрям продуктивності, але прібліждени до м'ясної птиці за темпами набору маси тушки, хоча при цьому зберігають високу яєчну продуктивність характерну для м'ясо-яєчних порід. Поки ще не займалася вирощування цієї породи у себе в пташнику (але в найближчих планах зробити це обов'язково), але з достовірних джерел мені відомо що за 4 місяці вирощування потрошёние тушки півників важать більше 2-х кг. З відмінними м'ясними якостями і добре розвиненою грудкою, що в тушці є найціннішою частиною. Виражені м'ясні форми і компактна тушка більш ніж достатні аргументи в повзу породи.
Якщо ж головне завдання отримувати якомога швидше багато м'яса, то тут один і той же відповідь - м'ясні курчата - бройлери. Моє ставлення до цієї птахові не однозначне, тому як за останні 30 років бройлер зазнав багато генетичних втручань селекціонерів. Однак час від часу вирощую і їх. Адже гібридний курча бройлер росте приблизно 65-90 діб (в залежності від кросу, системи годування і вирощування) і цілком готовий до забою, радує потрошёной тушкою (без лап, голів, і Потрахов) вагою в 2.3-3.5 кг.
Існують звичайно ж і спеціалізовані м'ясні породи курей такі як «Джерсійський гігант», Білий і смугастий «Плімутрок», Білий і кольоровий «Корніш». Але за темпами зростання і набору м'яса вони звичайно поступаються гібридним курчатам, але для м'яса теж можу вирощуватися як якась альтернатива, яка як і інші породи відтворює собі подібних. Доросла птиця цих порід важить в середньому 3.5-5.5 кг. Несучість 130-160 яєць.
Крім звичних білих бройлерних курчат в последее десятиліттям стали поширюватися так само і так звані кольорові бройлери з деферецірованнимі темпами зростання і набори маси тушки. Якщо наприклад білі ростуть швидко і стрімко, тому як генетично відібрані для цього, то кольорові наірают теж непогану масу, але за більш тривалий період вирощування. Залежно від кросу термін вирощування кольорових бройлерних курчат колебріться від 65-75 діб до 90-100 і навіть до 120 днів вирощування у окремих кросів. Адже загальновідомо, що зрілим м'ясом птиці вважається тільки м'ясо птиці досягла віку в 120 днів. М'ясо птиці забиваної раніше цього терміну вважається не зрілим, і менш повноцінним і корисним.
Найбільш яскравими лінійками кросів можуть похвалитися курчата кросів Сассо, Хабарт, на Україні це крос «Геркулес».
Залежно від того яку птицю ви виберете для вирощування на своїй присадибній ділянці, пам'ятайте, що у Вас завжди є вибір яку курочку поселити в свій курник. Бо часом можна заселяти його курми різних напрямів продуктивності.
Поділися з друзями!
Добрий день. зі скількох місяців індичат можна випускати на вигул і курчат курей несучок. Підкажіть будь ласка яку породу курей краще містити в господарстві (щоб було яйце і м'ясо) або просто яєчного напрямку але (щоб ми змогли в подальшому виводити курчат)
Якщо Ви вивели індичат з теплу пору року, наприклад влітку, і температура на вулиці на рівні +21 + 25 * С, то вже з 4-5-ти добового віку можна виносити пташенят на вулицю на сонечко на короткочасні прогулянки по 40-50 хвилин пару раз в день. Ранок для цього не підходити (тому як ще роса і повітря прогрітий недостатньо). З Кадим днем кількість часу витрачається на прогулянки потрібно збільшувати і через тиждень, можна переводити молодняк на весь день на вигул, головне щоб не було протягом і вогкості на вигулі. А взагалі дуже добре спорудити для молодняка спеціальні переносні будиночки для вигулу, їх завжди можна вкрити плівкою від вітру і дощу.
Курчата як же як і індичат можна випускати на вигул з 4-5-ти діб після виведення і дотримуватися тієї ж системи.
Якщо ж Ви виводите молодняк навесні коли погода ще нестійка, то для вигулу варто використовувати тільки погожі і сонячні дні без вітру, випускаючи молодняк коли йому виповниться 10-14 діб, при +14 + 17 * С на невеликі проміжки часу.
З яєчної птиці назвати якусь породу опредённо такий яка схильна до насиджування я не можу. Яєчна птиця виведена з такою метою щоб давати якомога яйця, тому квочки там швидше виняток, а й вони зустрічаються в стаді. Наприклад у мене були білі кури-кроси леггорну які ставали квочка. А ось за три роки розведення мною італійської куропатчатая породи, жодна з її представниць не виявила бажання насиджувати. Тому відповісти з упевненістю і виразно тут напевно не вийде у мене.
Дякую за статтю! Цього року планую завести пташок, дуже потрібен досвід.
Приємно що Вам цікавий мій досвід.
Обов'язково купуйте птахом, ось побачите як це заняття Вас захопить. Крім курей адже є ще цесарки і індички, гуси та качки. Залишилося тільки визначитися для яких цілей потрібна птах і розставити пріоритети на користь того чи іншого виду.
Птицю хочу спочатку для себе, для сім'ї. Хочу індичок і м'ясо-яєчних курочок. З міста їдемо жити в село. Моє зоотехнічне освіту, дає уявлення про цю справу, але практики немає. Спробую.
Практика справа наживна, варто тільки почати. Зате базовий багаж знань маючи освіту зоотехніка вже є і це здорово.
Успіхів Вам у виборі породи курей та індиків.
Ольга Смелаовна і Тетяна! Спасибі вам велике за дуже корисну інформацію. Я теж хочу в цьому році спробувати розводити і вирощувати птицю. Буду запитувати ваших порад. Інформацію пішла перетравлювати.
І на що надходять питання ми звичайно ж у міру сил буде відповідати.
Дякую за статтю! Планую на наступному тижні купувати курей! Скористаюся Вашими советамі.Всего Вам гарного!
Купуючи птицю будьте уважні, щоб Вам замість молодої не продали стару і щоб замість порода не всунули крос. Адже у породистої птиці одна ціна, а у кросу зовсім інша, він як правило в кілька разів дешевше. Успіхів Вам Поліна.
Ольга Смелаовна здрастуйте. хочу завести індичок але ось вичитав що з ними в маленькому віці мороки багато годувати треба дуже обережно і все таке. а підкажіть в якому віці їх краще брати хочу для себе і потім щоб на яйця сідали я чув що вони добре висиджують, заздалегідь вдячний.
доброго часу доби вам ольга Смелаовна. у мене до вас таке запитання. в своїй статті ви говорите що можна якось обійти гінетіку і розводити крос як породу. у мене курочки майстер грей і Фоксі чик. дуже хотілося б дізнатися як зберегти їх в майбутніх поколіннях? ще у мене є палеві Орпінгтон і чорні кохінхіни. але це породи. я хотіла посадити в вольєр Кохінхіні півника і курочок майстер грей. в інший вольєр півника Орпінгтон і курочок Фоксі чик. як ви вважаєте що з цього може вийти?