Які вітаміни містяться в полуниці свіжої популярно про здоров’я

Вітаміни в полуниці з грядки

Ягода має солодкий смак, але при цьому цукру в ній ще менше, ніж в цитрусових. Це дивовижні плоди, які здатні відновити клітини головного мозку, відбілити зуби, зупинити запальні процеси. Велику цінність представляє цілий комплекс вітамінів:

- вітаміну А (або токоферол) - необхідний організму для гостроти зору, для запобігання утворення злоякісних пухлин, він сприяє підтримці пружності та молодості шкіри;

- вітамін С (він же - аскорбінова кислота) - завдяки йому полуниця є потужним натуральним антиоксидантом. Цей вітамін зміцнює імунітет, активізує роботу головного мозку, підтримуючи в здоровому стані судини. Він необхідний для природної підтяжки шкіри обличчя і збереження красивого овалу. Полуниця сприяє активному виробленню колагену - важливого компонента для пружності та еластичності шкірних покривів. Крім того, це дивовижний вітамін, що знижує рівень холестерину і захищає від онкологічних захворювань;

- вітамін В1 (або тіамін) - забезпечує бадьоре самопочуття, енергійність, гарне емоційний стан, а також підтримує в працездатному стані нервову систему. Він необхідний для відновлення клітин, активізує процес розщеплення жиру, що важливо при схудненні;

- вітамін В2 (рибофлавін) - незамінний учасник обмінних процесів, стимулятор відновлення клітин. Він важливий для підтримки нормального зору, для здоров'я печінки і її нормального функціонування. Оптимальна кількість рибофлавіну дозволяє підтримувати оптимальну масу тіла, зміцнювати імунітет і стимулювати роботу всієї травної системи;

- вітамін В6 (піридоксин) - речовина для вироблення гормону радості (ендорфіну), зміцнює організм в стресових ситуаціях, усуває напругу нервової системи, підвищує настрій;

- вітамін В9 (фолієва кислота) - цього вітаміну в полуниці набагато більше, ніж навіть в малині або винограді. Він важливий для нормального зачаття дитини, необхідний під час вагітності жінці і плоду. Крім того, фолієва кислота важлива для роботи мозку і пам'яті;

- вітамін Е (токоферол) - відомий всім вітамін молодості і краси, що підтримує пружність шкіри, що впливає на її відтінок. Він зміцнює волосся, робить їх «сяючими» і міцними, покращує ріст нігтів. Завдяки токоферолу прискорюється регенерація тканин, швидше загоюються ранки і порізи на тілі. У поєднанні з ретинолом вітамін Е сприяє зачаттю, підвищує шанси запліднення, а у чоловіків стимулює потенцію. Для максимального засвоєння цього корисного комплексу полуницю рекомендується вживати зі сметаною або йогуртом;

- вітамін К - забезпечує нормальне згортання крові, покращує її склад, активізує вироблення червоних тілець. Однак ягоду не рекомендується вживати тим, у кого є схильність до утворення тромбів;

- вітамін D - важливий для скелета і міцності кісток, особливо в його потребує дитячий організм. Чим більш насиченим відтінок полуниці, тим в ній більше цього компонента.

Ось така кількість вітамінів містяться у свіжій ягоді полуниці і зробило її дуже корисною і цінною.

Крім них, в плодах міститься калій і кальцій, магній і залізо, сірка та цинк. Якщо щодня з'їдати як мінімум 200 грам свіжого продукту, то вдасться наситити організм недостатньою кількістю заліза при анемії.

Яку користь приносить полуниця?

Зважаючи на таке різноманітного вітамінно-мінерального складу, соковиті ягоди надають ряд корисних властивостей:

- покращують перистальтику кишечника, усуваючи закрепи за рахунок легкого проносного ефекту;

- знищує мікробів і інфекцію в ротовій порожнині, будучи смачним і натуральним ліками для лікування фарингіту, ангіни і тонзиліту;

- підвищує рівень гемоглобіну;

- сприяє зниженню при ожирінні.

Вважається, що полуниця корисна курцям, так як вона перешкоджає розвитку раку легенів. Вона не є стовідсотковою панацеєю від раку, але потужний антиоксидантний ефект все ж має.

Найбільш цінний продукт - свіжа, тільки зібрана на грядках полуничка. Вона зберігає свої корисні властивості навіть після обробки (джеми, варення, компоти). Свіжі ягоди - ідеальна добавка до вівсяній каші, йогуртам, домашньому кефіру, а також до желе і сирному десерту.

Чи є протипоказання?

Ягода здатна посилити біль при подагрі, запальних процесах в суглобах. Ну і не забуваємо про те, що в деякій мірі це алергічний продукт, який обережно потрібно давати дітям.