Які вітаміни містяться в полуниці, користь полуниці для нашого здоров’я
Полуниця - це найраніша ягода, яка з'являється в садах на початку літа. Ароматна, соковита, дуже солодка на смак, її люблять і дорослі, і діти.
ВУкаіни вона з'явилася в кінці XVIII століття і з тих часів міцно оселилася в наших садах і городах. Її вирощують практично повсюдно. Хочеться відзначити, що склад полуниці унікальний, в ній безліч різних вітамінів. У даній статті ми розповімо, які вітаміни містяться в полуниці.
Вітамінний склад полуниці
Основним вітаміном в цій ранній ягоді є вітамін C. Він відповідає за багато процесів, що відбуваються в організмі, і є сильним антиоксидантом. Завдяки аскорбінової кислоти, організм краще бореться з різними інфекціями, наслідками стресів.
Аскорбинке відводяться найважливіші функції в мікрорегуляція окислювально-відновних процесів організму. Вона застосовується в профілактичних цілях при онкологічних захворюваннях. При її безпосередньої участі відбувається синтез проколагену і колагену, що сприяє поліпшенню шкірного покриву.
Фолієва кислота і її похідні потрібні для росту і розвитку нових клітин, особливо важливо її кількість на стадії внутрішньоутробного розвитку плода, також в період лактації у годуючих мам. Вона допомагає зменшити післяпологову депресію, тому з повною підставою її називають «жіночим» вітаміном. Поряд з цим, цей вітамін (B9) життєво необхідний для розвитку імунної та кровоносної системи, він бере участь в кровотворенні.
Вітамін B1 важливий в процесах метаболізму жирів, протеїнів і вуглеводів. Він потрібен для підтримки роботи серця, нервової і травної системи. Що цікаво: тіамін надходить в організм тільки з їжею і зовсім руйнується при нагріванні. З чого випливає, що вживати полуницю краще в свіжому вигляді.
Вітаміни A і E покращують структуру шкірного покриву, живлять тканини киснем, покращують стан нігтів і волосся. Вони позитивно впливають на репродуктивну діяльність чоловіків і жінок.
Інші вітаміни, які є в полуниці, не менш важливі для ефективної діяльності людського організму.
Також вона має в своєму складі мінеральні речовини, які займають важливе місце в функціонуванні та здоров'я людини.
Калій та магній необхідні для роботи серцево-судинної системи, покращують стан судин, перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок. Вони надають профілактичну дію проти аритмії і серцевих захворювань.
Кальцій - це основа скелета людини, недолік його в організмі може привести до остеопорозу та іншим неприємних наслідків. Для кращого засвоєння цього компонента потрібні солі фосфату, вітамін D і інші мікроелементи.
Крім вище перерахованих речовин, в полуниці присутній: залізо, цинк, марганець, і ряд інших елементів.
Застосування полуниці в лікувально профілактичних цілях
У народній медицині використовують не лише ягоди, але листя та коріння полуниці. Ці смачні ягоди корисно їсти при порушеннях обміну речовин, хворобах серця, недокрів'ї, вони сприяє посиленню апетиту, сприятливо діючи на шлунково-кишкового тракту.
Вона чудово допомагає позбутися від вірусів грипу, пневмококів, стафілококів, стрептококів і інших вірусів, так як володіє сильним противірусну дію.
При щоденному споживанні 200 грам полуниці можна заповнити недолік заліза при анемії.
Вживаючи в їжу цю ягоду весь сезон, можна "підгодувати" організм відсутніми корисними вітамінами і мінералами, поєднуючи приємне з корисним.