Яка закуска підходить до текіли

Класика жанру

Якщо ви збираєтеся випити всього стопочку-другу текіли як аперитив або дижестива, закушувати цей спиртний напій слід крупною сіллю і часточкою соковитого лайма. Для цього необхідно насипати трохи солі на руку між великим і вказівним пальцем, злизати її, потім швидко перекинути стопку текіли і закусити лаймом. У барах часто практикують й інший спосіб - сіль наносять на краю чарки з текілою, що дозволяє вживати алкоголь відразу з сіллю.

щільні закуски

Так як текіла є національним алкогольним напоєм Мексики, до неї в якості закусок найкраще підходять традиційні страви цієї країни. Одним з них, наприклад, є буріто. Для його приготування необхідно спекти в духовці або на сковороді тонку пшеничне коржик і загорнути в неї густу тушковану суміш з фаршу, рису, томатів, пересмажених бобів і, звичайно ж, великої кількості сальси - мексиканської приправи на основі перцю чилі. В якості начинки до буріто можна використовувати і будь-які інші продукти, наприклад, сметану, часниковий соус, сир і м'якоть авокадо.

Відмінно поєднуються з текілою і інше мексиканське блюдо - кесадільі. Вони являють собою складені навпіл і обсмажені кукурудзяні коржі з картоплею, солодкою кукурудзою. сиром або грибами. Подавати їх також слід з сальсою або, на худий кінець, з гострим кетчупом. Замість сальси можна приготувати соус гуакамоле. Для цього потрібно перетерти в блендері м'якоть авокадо, сіль, сік лайма, перець чилі і чорний перець.

З більш простих, але не менш ситних закусок до текіли, найкраще підходять відварені або підсмажені на грилі креветки, які подаються до столу з часниковим соусом. Або ж кукурудзяні чіпси з сальсою. В якості закуски також підійдуть чіпси з лаваша. приправлені різними спеціями. Їх можна приготувати в духовці або у фритюрі.