Як зварити соковите куряче філе в пакеті - домашній затишок

Куряче м'ясо є і смачним і корисним продуктом, який хороший і для домашнього вжитку і як інгредієнт для бутербродів. Приготовлені домашні бутерброди з відвареною курячим філе (грудкою) набагато смачніше і корисніше, ніж бутерброди з ковбасою, виготовленої невідомо з чого. Відварити куряче філе в пакеті нескладно, по часу це займе хвилин сорок, і ви отримаєте корисний і смачний продукт, який оціните будинку, на роботі в офісі або на навчанні.

Інгредієнти для варіння курячого філе в пакеті

Для того щоб відварити смачне філе курки в пакеті, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

- одно-два курячих філе (грудки);
- 5-6 лаврових листів;
- 2-3 столових ложки кухонної солі;
- 5-6 горошин чорного перцю;
- щіпка чорного меленого перцю;
- сухі спеції для м'яса;
- свіжомелених суміш перців;
- 2-3 горошини запашного перцю.

Я відварюю дві курячі грудки і для цього налив в каструлю приблизно один літр води, а коли вона закипіла, кинув в неї лавровий лист і перець-горошок. Лавру потрібно дати прокипіти хвилин п'ять, а потім його викидають і в каструлю кладуть куряче філе в пакеті. Поки вода закипає, філе можна натерти сіллю, спеціями, перцем і невеликими шматочками лаврового листа. Після цього куряче філе поміщається в звичайний поліетиленовий пакет, який потрібно добре зав'язати, щоб сік, який буде виділятися з м'яса, не йшов у воду.

Коли ви після кипіння викинули лаврові листи, пакети з курячим філе поміщаються в каструлю, воді дається час закипіти і вогонь зменшується. Виставляйте таймер хвилин на 30-40 (час залежить від того, наскільки ви м'яке любите м'ясо) і прикривайте каструлю кришкою, але так, щоб пар виходив. З плином часу пакети з курячим філе виймаються, їм дається час охолонути, зливається юшка, що утворилася в пакетах і м'ясо нарізають на порційні шматки.

Куряче філе в пакетах смачніше звичайної вареної курки за рахунок того, що сік з м'яса не змішується з водою і філе вариться у своєму соку. За рахунок цього м'ясо виходить соковитіше і смачніше. Утворену юшку можна додати в сухий гарнір - кашу або картоплю. А нарізане на шматочки відварене куряче філе можна і вдома із задоволенням з'їсти і приготувати смачні бутерброди для роботи, школи або на пікнік. За ціною куряче філе коштує приблизно стільки, як і не найдешевша ковбаса, але зате ви точно знатиме, що ви їсте м'ясо в бутерброді. а не сою і різні добавки, які використовуються при виробництві ковбаси.