Як зварити картоплю для салату

Хочу розповісти вам, як варити картоплю для салатів. Не люблю варену в мундирі картопля, у нього смак специфічний, несолоний і ріжеться не дуже зручно, липне до ножа і рук, та ще в салаті перемішується нелегко, частенько трапляються великі фрагменти злиплих кубиків. Але є спосіб варіння картоплі набагато краще! І виходить те, що треба!

Це цікаво!
______________________________________________________ ______________________________________________________

Отже, як варити картоплю для салату

Цьому способу варіння картоплі мене навчила мама. Чистимо картоплю, промиваємо гарненько водою. Нарізаємо його на кубики, або так, як вам потрібно. Ріжу я зазвичай спеціальним пристосуванням, виходить дуже швидко і кубики все однакової форми. Кому цікаво, підкажу, що за пристосування - це овочерізка Nicer Dicer. За допомогою цієї овочерізки можна дуже швидко, буквально за лічені хвилини нарізати овочі на окрошку або на салат. Але цілком можна обійтися і без неї, руками сиру картоплю теж непогано ріжеться. Ну що ж я нарізала картопля.

Засинаю картопля в каструльку, заливаю водою і ставлю на плиту. Воду подсаливаем і починаємо варити.

Але варити потрібно не відходячи від плити, інакше можна відволіктися і переварити. Бажано весь час знаходитися поряд, періодично перемішувати і пробувати. Як тільки ви відчуєте, що картопля вже зварилася, але ще зовсім-зовсім небагато похрустивает, швидше за знімаємо з плити, зливаємо через друшляк воду і обливаємо холодною водою. Зробити це потрібно обов'язково, інакше від температури картопля «дійде» і стане занадто м'яким. Завдяки цьому при перемішуванні в салаті картопля не буде м'ятися і розвалюватися, а залишиться гарненькими целенькая кубиками.

Такий спосіб варіння картоплі чудово підійде для приготування салатів, до складу яких входить картопля кубиками, а також для окрошки. Тепер і ви знаєте, як варити картоплю для салату. Сподіваюся мої поради вам знадобляться!

>>> ЩЕ ПОРАДИ <<<

Мітки запису: корисні поради