Як зробити закваску Наріне - на

закваска: простерилізувати баночку і ложку. 150гр. молока кімнатної темп. (Я беру усльтрапастерізованное) налити в баночку, висипати 1 пакетик і добре перемішати. Поставити в йогуртницю приблизно на 24 год. Повинна вийти густа маса як йогурт. Поставити в холодильник на 2 год.

йогурт: в стерильні стаканчики налити молоко ультрапастеризоване або добре прокип'ячену і охолоджене пастеризоване молоко, додати 2ч.л.закваскі, добре перемішати стерильною ложкою. Заквашувати приблизно 7ч. Готовий йогурт прибрати в холодильник на 2 год.

Закваска зберігається 7 днів. Йогурт - 5

кип'ятити не потрібно нагрівати до 40 градусів, дуже добре розмішати краще віночком і по скляних баночках в мульту або йогуртницю, після 8 -12 годин на холодильник ... одну баночку заникав для подальших заквасок))

якщо молоко пастеризоване то немає, тільки гріє, якщо свіже коров'яче то кип'ятіть потім остуджують до потрібної темп

Я завжди один пакетик закваски розводжу на 2-3 літра) Хоч виробник і пише, що треба брати 1 літр. Але я так роблю з йогуртом, сиром, кефіром, тобто з більш традиційними продуктами, а ось з пробиотическими, як Біфівіт, не пробувала. Я якось запитала у консультанта на сайті, де замовляю закваски (беру на Пробіотікс.ру), він сказала, що небажано, тому як там дуже багато видів бактерій і у кожного виду свої умови розмноження, в загальному на кшталт того, продукт може вийти , але користі тієї може не бути. Я завжди, якщо беру більше одного літра молока, намагаюся брати саме жирне, на ньому більш густі продукти виходять.

нема за що) самої так захотілося зробити)) домашній своїми руками) .блін, процес взагалі в мульти швидкий, не те що я завертала в шарфи, на батарею ставила, спочатку квасять, потім з закваски цієї робила так само кефір, такий нудний процес з наріне.потому може він і дешевше ... а консистенція рідині буде якщо ти замість молока 2,5% візьмеш 1% .коли я ращгрузочние дні на нарине робила, я купувала 1% Деповське молоко, виходило рідині і смачно так само як і 2, 5% .а вечерю як мені здається Костику в самий раз! вночі і шлунок не навантажувати і корисно і ситно)

А де брали закваску мені теж цікаво, і напишіть будь ласка в личку як зробити йогурт не в мультиварці, якщо вже робили так? ) заздалегідь дякую!

а я роблю в мультиварці. кип'ячу молоко (10 хвилин на 160 градусах), остуджують до 37-39 градусів, переливаю трохи в стаканчик, в який додаю 2 столові ложки готової закваски Наріне, перемішую і вливаю в решту молока, расмешіваю. І розливаю по посуді стерилізованої. Ложку теж окропом обдало. Далі - на дно чаші мультиварки ганчірочку кладу, ставлю баночки накриті кришкою або харчовою плівкою туди, вливаю в чашу теплу воду. І на програму - Йогурт на 3,5-4 години. Не більше.

Ось. Раптом кому стане в нагоді: О)

недавно почала робити Наріне. Однорічна донька краще її їсть, ніж покупні йогурти, навіть кіт пристрастився. Квашу кожен день тепер. А то не вистачає вічно мені ...

І Нарінешкой можна замінювати грудне молоко, якщо раптом що.

Молоко кип'ятити, засуджуєте до 40 градусів, додаєте закваску і ставите в тепле місце

Ні не правильно значить зробила, ось ти підігріла молочко, всипала нарине, розмішати і поставила на ніч на батарею, або в термос, потім на добу в холодильник, а вже потім ложку закваски в молоко і знову відстоювати в холодильнику.

Завжди виходить. Але з порошку роблю. Але варто 22-24 години, термоса немає, просто укутують і до тепла ставлю. Ви начебто все правильно робили, почекайте ще годин 5-6 і не перемішуйте, може сквасітся ще. Ну або молоко погане взяли.

Врят-ли, як квасили?

Синові майже 8 місяців. Повністю на ГВ. Намагаюся вводити прикорм з 5-ти місяців, але ніяк не виходить. Почала з овочевого пюре (варила кабачок, цв.капусту і окремо, і в змішаному вигляді з яблуко ...

вам вже можна мяско. курочку зваріть і дрібно наріжте. давайте йому пальчиковую їжу, тобто мяско на пальчику. вони люблять так їсти. або на пальчику сир, наш обожнює сир.

Охо, знаю знаю, проходили це ... прикорму не сталося толком - відразу загальний стіл. Каші безмолочні ще як то їла, а ось з банками дружба не пішла. Їла через раз.

каші Нестле дайте йому, вони смачні. у нас теж нічого не їсть крім каш Нестле і Хайнц і яблука. ще їсть хлібну скоринку і печеньку. дуже вони це люблять.

Ага, 30го в п'ятницю і нам буде 8, не віриться)

Так, зубів ще не було давала, зараз все одно даю, звик і вимагає, навантаження повний рот потім плюється-нова забава, так і ясна чухає інші, Яблуко і огірок в основному, варто їсть як великий, важняцкій такий.)) Просто тут в постах бачу часто, що не дають, пюрехамі або через ниблер, марлечку.

Мама моя робить сир, такий даємо трохи, вона хотіла давати з сем-небудь слпдкім, я не дозволила, нехай чистий їсть, на крайній випадок змішати з моїм молоком або сумішшю

Вітаю з 8 місяцями. І з тим що Єва їсти стала!))) Молодець) Аня теж краще стала є, але не так як в книгах пишуть)))) Аня теж зі мною спить, але не знаю коли відселяти, і як!) Вночі їсть і 2 -4 рази може, навіть не знаю як ... А як Єва засинає? Заколисує або на грудях або сама?

Ми недавно взяли собі на 10І MOULINEX YG 230. Купуючи цю модель я керувалася відгуками покупців про неї. Гарний співвідношення ціни і якості, наявність автоотключения і звукового сигналу, перевірена фірма, працює взагалі безшумно, відмінний дизайн (не займає багато місця на кухні, дуже порадував відсік для зберігання кришечок), який може вписатися в будь-який дизайн Ваших кухонь. Малувато дуже рецептів в книзі, але це не проблема, тому що всю інформацію можна знайти в інтернеті. Час приготування йогурту з сухої закваски у мене 8 годин, якщо йде повторне заквашування - це всього 5 годин. Якщо Вам не подобатися що йогурт не дуже густий, можна додавати сухе молоко, але я цілком задоволена результатом і без сухого молока. Ще можна додавати трохи цукру - але ці всі моменти тільки за Вашим смаком і бажанням! Після готовності йогурту я додаю варення, джеми, свіжі фрукти і насолоджуюся домашнім йогуртом, а найголовніше можна без небезпеки давати його малюкам і експериментувати зі смаками готового продукту))) Пробувала робити сир, ряжанка і ацидофільний йогурт - все виходить з першого разу, йогуртниця продукт не перегріває, тому він не кислий, а дуже і дуже смачний! Користуюся болгарськими заквасками Генезис, які продаються в аптеках або деяких супермаркетах. Бажаю всім смачних йогуртів)

Ой стільки багато-багато інформації. ))) Тільки хочеться звернути увагу - у чому на вашу думку різниця між кефіром і наприклад йогуртом. ви пишіть по суті «беремо евіталію - отримуємо кефір - додамо в кефір фрукти і він стане йогуртом» це як так. в кефірі - кефірів грибки повинні бути ... їх в евіталіі немає. в йогурті повинна бути болгарська паличка ... в евіталіі її теж немає. я просто до того що йде підміна понять)))) з евіталіі, як і з Наріне, виходить кисломолочний напій Евіталія, ну і відповідно Наріне.

Особисто я квашу на Лактин))) в термосі ... ось все думаю чи варто брати йогуртницю? або може мультиварку.

Вітаю! Підкажіть будь ласка! Роблю йогурт в йогуртниці Мулінекс на заквасці Евіталія, за основу беру молоко 3,2 жирності 5 днів термін зберігання. Роблю все за інструкцією. на літр молока - підлогу таблетки евіталіі. Ставлю в йогуртницю на 8 годин (в інструкції до мого Мулинекс написано час приготування 6-8) і отримую щось схоже на кефір з грудочками. Пробувала перевірити готовність раніше, годині через 6, так у мене йогурт шарами загус, і залишилося рідке молоко. Може бути, справа в тому, що я не обдати окропом баночки і не сушу їх перед використанням? Як ви думаєте, що не так? Або мені потрібно ставити на довше.

Наріне- це спеціальна закваска, в аптеці продається.
У мене не скисло пластівцями, маса однорідна була. І все було свіже.
Коли просто нагріваєш молоко і кефір, отримана створоженного маса-це не сир. Це білковий згусток - копріцепітат. У нього зовсім інші властивості, склад. Він досить важко засвоюється в порівнянні з нормальним сиром і корисних речовин в ньому значно менше.

а що таке нарине?
я готую з молока і кефіру - а такий результат виходить коли що то з продуктів було свіжим! і виходить, що ні створожітся, а просто як скисло пластівцями.

Я теж готую з молока і кефіру 100гр.молока закипить і вилити туди 100гр. кефіру виходить десь 50гр.творога.

Всередину Наріне приймають за 20-30 хвилин до їди або під час прийому їжі.
У лікувальних цілях - по 200-300 мг (флакони, пакетики, таблетки або капсули) 2-3 рази на день протягом 20-30 днів.
З метою профілактики - по 200-300 мг 1 раз на день протягом 30 днів.
Для застосування в розчиненому вигляді перед вживанням у флакон з сухою масою Наріне додається кип'ячена вода (37-40 ° С).

Я давала один пакетик в ранкове годування і ввечері. Але не довго. Мені більше подобалися живі бактерії у флаконах, як називаються вже не пам'ятаю і хилак форте.

Блін ... навіть не знаю ... не пробувала ... хоча напевно треба ... у нас щось знову з кишечником ... Замки ((псуємо повітря смердюче ... може бифидум аодавать? А вам допомагає? Або ти для профілактики?)

це закваска для йогурта адже ... в мульти на підтримку темпіратура або йоуртніцу