Як зробити щоб дозріла хурма

Щоб плоди хурми дозріли, треба її покласти в целофановий пакет разом з яблуками або помідорами. Саме ці продукти виділяють газ етилен, який і допоможе дозріванню хурми (або в мішок з хурмою поставте кілька чарочок яблучного оцту дня на 4-5). А ще можна спробувати проколоти в декількох місцях даний фрукт голкою, гарненько змоченою в етиловому спирті, це теж допоможе дозріванню. Ну а щоб перестала в'язати, то так, рекомендується заморозити протягом декількох годин або потримати в теплій воді протягом 10-12 годин, тоді танини, що додають в'язкість даного фрукту підуть.

Якщо з'їсти хурму вже невтерпеж, то її можна і в поліетиленовий пакет замурувати, і в холодильник-морозильник заслати, і інші Гембель собі на голову винаходити. Але сенс цих метушливих рухів тіла з фруктами в тому, щоб зайняти себе справою, поки хурма дозріває, тому що якщо просто залишити плоди в вазочці при кімнатній температурі, то з часом вони дійдуть до потрібної кондиції. Будь-які розморожування і дозрівання тим краще для продукту і його їдця, чим повільніше вони відбуваються. Думка покласти хурму разом з бананами і яблуками хороша навіть не виділяються етиленом, а тим, що, підійшовши в черговий раз до хурмі і виявивши її незмінно фотомодельної, немов з пластмаси, можна закушать горе іншими корисними фруктами.

Хурма доступна Украінанам в таку пору року, коли з дійсно зрілих і виділяють етилен фруктів в наявності є тільки яблука, а все інше привізна і недозрілі. Та яблук цілком достатньо для прискорення дозрівання хурми. Я особисто користуюся двома найпростішими варіантами - обидва фрукта кладу разом в вазу і чекаю дозрівання при кімнатній температурі або обидва фрукта розміщую в поліетиленовий пакет і потім в холодильник. Вона явно стає більш стиглої, але повністю дозріває навряд чи - це можливо тільки в місцях зростання без відриву плодоніжки.

Якщо потрібно прибрати терпкий смак, то досить просто морозилки на кілька днів, але від закріплює впливу на кишечник це не врятує.

Звичайно існує багато способів як зробити хурьму більш зрілою. Так наприклад.

1. можна просто заморозити в морозилці і при цьому як то кажуть хурьма стає смачнішою і перестає володіти в'язким ефектом.
2. Можна посушити і ефект буде такий же.
3. молжно шприцом вколоти пару мілілітрів горілки в сам плід і тоді цей плід теж перестає в'язати. та ще відразу і випивка і закуска виходить.
4. Ну а можна використовувати свіжі ароматні яблука. При їх спільному зберіганні із хурмою остання реально пристигаючі, так як в целофановий кульку де ви будете зберігати ці фрукти накопичується етилен, який і прискорює дозрівання плодів. А ось привезені фрукти не раджу, так як вони самі їздять до нас недозрілими.

Зима - пора року, коли в наших магазинах особливо користується попитом хурма, але часто продається вона недостиглої, так як зберігати і продавати перезрілу хурму вкрай проблематично.

Якщо Ви придбали недостиглу хурму, не турбуйтеся, щоб хурма дійшла до потрібної кондиції, її досить потримати кілька днів на відкритому місці на сонечку. Але є спосіб і не чекати так довго, можна помістити хурму в морозильник на пару годин. Після розморожування вона буде м'якою і солодкою.