Як зробити коптильню, хто що де
Копчені делікатеси, приготовані самостійно, значно відрізняються за смаком від магазинних. Вони володіють неповторним ароматом обраної деревини або прянощів, не містять некорисних консервантів. Смакові їх властивості неповторні, як і у багатьох інших видів їжі, що створюються на багатті або в інших спеціальних пристроях на природі.
Якщо хочеться регулярно куштувати подібної їжі, варто подумати, як зробити коптильню для розміщення на власній дачі або біля заміського будинку. Особливо варіант з саморобними девайсом для приготування копченостей знадобиться мисливцям або рибалкам - для обробки видобутку / улову безпосередньо після затримання. Конструкції відрізняються різноманітністю. Основні з них представлені в нашому огляді.
Як зробити коптильню з бочки: найпростіший варіант
Підійде для створення продуктів холодного копчення. Обов'язково складається з двох сполучених камер: в одній розташовуються продукти, інша призначена для диму. Креслення конструкції (вона виходить стаціонарної) наведено тут. Перед тим, як самому зробити коптильню, необхідно підготувати 200-літрову металеву бочку, очистивши її від слідів фарби, забруднень. Загартовувати в наступні 40-50 хвилин будівельним феном, газової лампою або над відкритим вогнем.
Як зробити коптильню своїми руками з бочки: завершальні етапи
В землі вирити яму разом з імпровізованим 2-2,5-метровим димоходом, як показано на наступній схемі. Зміцнити димохід зсередини шифером. Цим же матеріалом накривати майже всю яму, залишивши невелику щілину. У верхній частині бочки виконати отвори для підвішування прутів з продуктами. В отвір на днище вставити шматок металевої труби приблизно півметрової довжини, товщиною стінок близько 4 мм, діаметром мінімум 0,6 мм. Цей вийшов склянку виводять в димохід. Збирають конструкцію за наведеною схемою. Переважно розмістити її на схилі або пагорбі. Бочку поміщають на залізний лист.
Як зробити коптильню з холодильника
Як зробити коптильню гарячого копчення з металевих листів: заготівля
Для втілення подібної ідеї потрібно пару двохміліметрової по товщині металевих листів, за показниками довжини і ширини складові 156,5х61 см. Один з них електролобзиком з відповідною пилкою розрізається на 4 абсолютно рівні частини. Якщо хочеться зробити коптильню гарячого копчення своїми руками кубообразной форми, необхідно домогтися однакової довжини сторін. Пара таких елементів зварюється крапельним методом під 90-градусним кутом. Чіткість цих вимірів вивіряється будівельним рівнем. Приварюються інші дві деталі - для освіти короба.
Як зробити гарячу коптильню в домашніх умовах: подальші дії
Як зробити плівкову коптильню холодного копчення своїми руками
Один з найбільш бюджетних варіантів подібної споруди, що підходить для вирішення проблеми, як зробити коптильню будинку. Для її зведення доведеться придбати пару метрів міцної плівки, виконаної у вигляді рукава, - з тих, що застосовуються для парників. З одного боку отвір рукава треба заварити. Вийде чохол, який потім надівається на підготовлений остов. Для каркаса беруться міцні довгі бруски. На обраній площадці в квадратний метр площі по кутах, з попередніми вивірені розмірів, встановлюються двометрові по висоті кілки. У верхній частині їх сочленяющаяся поперечиною.
