Як зробити кольоровий цукор

Кольоровий цукор стане оригінальним способом здивувати гостей і напевно сподобається вашим дітям.

Додавайте рідкий барвник маленькими порціями, щоб цукор не розчинився в ньому і не почав пропадати. Насипте невелику кількість цукрового піску в банку. Додайте кілька крапель барвника і як слід потрясіть так, щоб колір рівномірно розподілився по звий суміші. Фарбувати цукор зручніше маленькими порціями. Якщо хочете пофарбувати велику кількість піску, а не висипайте все відразу, а повторіть операцію кілька разів. Чим більше барвника ви додасте, тим інтенсивніше буде колір.

Як зробити натуральні харчові барвники в домашніх умовах?

Будь-яка фарба виробляється шляхом змішування натуральних пігментів рослинного світу з єднальними їх хімічними елементами. Наприклад яскраві кислотні кольори отримують з тропічних квітів. Куплені барвники при неодноразовому вживанні можуть завдати шкоди здоров'ю. Зверніть увагу на те, то написано на складі їх упаковки. Більшість добавок, що починаються з літери Е є оень шкідливими і законодавчо заборонені в інших країнах. Для виробництва натуральних харчових барвників вам знадобляться звичайні українські овочі і ягоди яскравого кольору - буряк, ожина, малина, червона смородина, чорниця, морква.

Щоб отримати жовтий колір, візьміть моркву. Наріжте її пластинами завтовшки приблизно по одному сантиметру. Обсмажте у вершковому маслі на повільному вогні до м'якого стану. Масло має набути помаранчевий колір. Відіжміть морква через марлю і перемішайте з олією. Інші способи: змішування кукурми з невеликою кількістю води водою (чим менше, тим інтенсивніше колір), змішування соку моркви з соком ананаса.
Червоний і рожевий колір вийдуть, якщо додати в крем для торта або мастику сік журавлини, малини, брусниці, полуниці, смородини, вишні. Можна таже воспрользоваться покупним сиропом. Добути дуже красивий насичений малиновий відтінок можна за допомогою буряка. Натріть її на тертці і залийте невеликою кількістю води. Поставте на вогонь, накривши кришкою і варіть протягом години. Пропустіть рідина через Арлю і додайте в неї краплю лимонної кислоти для поліпшення кольору.

Щоб отримати зелений колір, знадобитися вичавити сік зі шпинату або петрушки. Природно соковижималка тут не допоможе. Потрібно буде розмолоти овочі та отожать їх через марлю. Для отримання навіть невеликої кількості соку таким способом знадобиться багато рослин. Синій колір можна отримати з соку чорниці, ожини або шкірки баклажана.

Коричневий барвник робиться на основі міцно завареного кави або розтопленого цукру. Напипьте кілька ложок цукру на Скородом і нагрівайте, поки субстанція не набуде коричневого кольору. Додайте воду і розмішайте так, щоб субстанція стала однорідною. Слідкуйте щоб рідина не закипіла і не перетворилася на густий сироп. Для того, щоб запобігти утворенню сиропу, можна додати сік лимона. Таким способом виходить ідеальний солодкий барвник для торта.