Як зробити фото чорно білим а губи на обличчі червоними
Бачу, всі відповіді про шари. Можна, звичайно і з шарами попрацювати. Але я бачу в цьому сенс, тільки коли не можна ніяк зробити швидше і простіше, коли потрібні всякі переходи тонів, які робляться за допомогою зміни прозорості шару і т.д.
Але якщо можна домогтися результату простіше, то я не переймаюсь з шарами. Ось в даному випадку, який розглядається в питанні - червоні губи на чорно-білому (безбарвному) фото.
Візьмемо для прикладу ось таке фото:

В Фотошопі просто виділяємо губи інструментом "Чарівна паличка" (допуск виділення ставимо в залежності від контрастності ділянки, що виділяється, якщо кордону слабоконтрастні, завжди можна підкоригувати виділення за допомогою інструменту "Ласо"), а потім вибираємо в меню Виділення -> Інверсія (або Shift + Ctrl + I):

Далі вибираємо в меню Зображення -> Корекція -> Знебарвити (або Shift + Ctrl + U):

Отримаємо саме те, що ви і хотіли (якщо межі кольорового ділянки вийшли занадто різкими, можна їх злегка подразмить):

Так що можна прекрасно обійтися і без створення / накладання / стирання / вирізання верств.
Удачі в освоєнні Фотошопа!