Як знизити холестерин в крові дієта для зниження холестерину

Кожна людина старше 40 років, що піклується про своє здоров'я, повинен знати і контролювати свій рівень ліпідів і холестерину (жирів крові). Показники загального холестерину вище 5 ммоль / л, ліпопротеїдів низької щільності вище 3 ммоль / л і тригліцеридів більше 1,7 ммоль / л, вважаються підвищеними, вимагають корекції і контролю не менше ніж два рази на рік. При відхиленні ліпідограмми і при наявності показань, визначених лікарем, необхідно знижувати холестерин, його фракції і тригліцериди. Доведено ефективність дієтичної корекції дисліпідемії (високий холестерин), яка при необхідності може бути доповнена медикаментозними холестерінпоніжающімі засобами.

Дієта для зниження холестерину в крові

При ожирінні і надлишковій масі тіла необхідно нормалізувати вагу. Неможливо ефективно знизити холестерин, що не обмеживши вживання деяких продуктів. В першу чергу до них слід віднести тваринні жири. На їх частку має припадати не більше 10-15% загальної калорійності продуктів. Кількість жиру не повинно бути більше 25 г на добу.

Знижувати холестерин потрібно шляхом виключення або різкого обмеження наступних продуктів. До них відноситься сало, маргарин, вершкове масло, жирне м'ясо, особливо свинина, гусак, качка, дичина, нутрія, субпродукти - печінку, нирки, мізки, ковбасні вироби, шоколад, незбиране молоко, вершки, яєчний жовток, кондитерські вироби на основі масляного крему. Щоб ефективно знизити холестерин, курку необхідно готувати без шкіри, і вживати переважно біле м'ясо. Добова кількість холестерину не повинно перевищувати 250 мг.

Кулінарна обробка переважно у вигляді варіння, запікання, без використання смаження на олії і додавання зайвих спецій, що підсилюють апетит, допомагає знижувати холестерин. Смаження, особливо на тваринному жирі, салі, смальці, крім потрапляння в їжу холестерину, може призвести до утворення шкідливих канцерогенних речовин, що підвищують, при регулярному вживанні ризик онкологічних захворювань.

Рослинні масла, що містять поліненасичені корисні жирні кислоти, повинні превалювати в добовому раціоні, так як будучи антагоністами тваринних жирів, дозволяють ефективно знизити холестерин. Крім рослинних масел (соняшникової, оливкової, льняної, соєвого, кукурудзяного, кунжутного), поліненасичених жирів багато в жирній морській рибі (скумбрія, оселедець, палтус, лосось, сардини), вживати яку рекомендують кілька разів на тиждень.

Фізичне навантаження у вигляді аеробних вправ сприяє кращому обміну речовин, зменшенню жирових відкладень, зниження ваги, допомагає знизити холестерин.

Якщо, не дивлячись на виконання всіх приписів лікаря, дієта для зниження холестерину виявляється недостатньо дієвою, вдаються до призначення гіполіпідемічних засобів (препаратів, що знижують холестерин). До цих фармакологічних препаратів відносять численну групу ліків, відомих під назвою статини (симвастатин, аторвастатин, розувастатин, флувастатин).

Численними дослідженнями підтверджено значне холестеринзнижувальної дію цих коштів, і як наслідок, виражений терапевтичний ефект. Статини показані тільки після всебічного обстеження хворого, виявлення всіх протипоказань і ризиків серцево-судинної патології, при якій вони повинні бути призначені. Приймаються статини довго, обов'язковий контроль за функцією печінки в процесі лікування один раз в три місяці.

Знижувати холестерин можна більш ефективно, якщо при підвищеному холестерин раціонально поєднувати дієту і статини.