Як змусити свій організм худнути

А вага і нині там

Щоб роздрукувати або зберегти для себе в подарунок цю замітку перейдіть за посиланням Як змусити свій організм худнути

«Мінус 15 кг за 30 днів!» - обіцяє чергова чудо-дієта, лікувальне голодування і ми самовіддано виконуємо всі приписи. Але, «відсидівши» визначений термін на низькокалорійних продуктах, з жахом виявляємо, що всі зусилля марні: стрілка вагів зрадницьки показує втрату жалюгідних 3 кіло. «Чому?» - дивуємося ми, абсолютно не підозрюючи, що в усьому винна так звані хімічні калорії.

Про те, що головний ворог стрункої фігури - цивілізація, першою заговорила шотландський доктор Паула Бейлі-Гамільтон. Причому ліфти, автомобілі, ескалатори та інша техніка, яка звільняє нас від необхідності рухатися, - це півбіди. Найголовніша небезпека, на думку вченого, - в продуктах харчування, забруднених різного роду хімією. Мова йде не про якісь кричущі випадки, коли недобросовісні виробники присмачують свою продукцію токсичними речовинами: куди більшу загрозу несе прихована хімія, в мікродозах проникаюча в їжу з упаковки або в процесі виготовлення. Барвники, консерванти, стабілізатори, емульгатори, що додають продукту товарного вигляду і подовжують термін придатності, поступово накопичуються в людському організмі і викликають збої в обмінних процесах.

Чи не меншої шкоди здоров'ю завдає і сільськогосподарська хімія, якої аграрії щедро обробляють овочі, ягоди і фрукти. Дослідження показали, що нітрати в тій або іншій кількості містяться в більш ніж 30% ми вживаємо продуктів. А це означає, що багато фруктові та овочеві страви, які ми поглинаємо під час дієт, можна назвати корисними лише умовно, оскільки містяться в них хімічні калорії порушують в організмі не тільки обмінні процеси, а й гормональний фон. В результаті низькокалорійні салатики перешкоджають правильній регуляції ваги, і наші багатостраждальні талії обростають зайвими сантиметрами.

Висновок напрошується такий: або вирощувати екологічно чисті продукти на власній присадибній ділянці, або відмовитися від рослинної їжі взагалі. Втім, і той і інший варіанти - утопія. Правда, є ще й третій - перейти на розроблену Паулой Гамільтон дієту «Детокс». Її принцип зводиться до того, щоб до мінімуму знизити споживання хімічних калорій і звільнити організм від зайвих токсинів. Здійснити цю ідею буде легше, якщо дотримуватися

10 золотих правил дієти

Правило перше. Зберігайте продукти харчування (овочі, крупи, м'ясо) в екологічно безпечної скляному посуді. Справа в тому, що з пластикових судочках і целофанових пакетів в їжу проникає ціла армія хімічних «емігрантів», що забруднюють самі чисті і безпечні продукти.

Правило друге. Уникайте товарів тривалого зберігання, особливо молока, рибних і м'ясних консервів, а також згущеного молока і ковбас - в них занадто багато консервантів. Вибираючи кисломолочні продукти, віддавайте перевагу натуральним йогуртам і кефір, термін придатності яких не перевищує 7 днів.

Правило третє. Не забувайте фільтрувати воду, на якій збираєтеся готувати. Не секрет, що її якість дуже далеко від ідеалу. Так, гігієністи, вивчаючи склад дніпровської води, майже щорічно виявляють в ній важкі метали, хвороботворні бактерії, мінеральні добрива і т. П.

Правило четверте. Не вживайте в сирому вигляді овочі та фрукти, вирощені в теплиці. Краще відваріть їх у воді або на пару, оскільки під час термічної обробки частина шкідливих речовин руйнується, а найбільш стійкі переходять в воду. Саме тому соуси на бульйонах з таких овочів - теж табу.

Правило шосте. Якщо ви вирішили приготувати рибу, птицю або м'ясо, видаліть з них жировий прошарок. Але не заради боротьби з холестерином, а щоб убезпечити себе від хімічних калорій, яких в жирі накопичується найбільше.

Правило сьоме. Ретельно промивайте перед приготуванням крупи, щоб очистити їх від шкідливих домішок. Повторіть цю процедуру 5-6 разів, і лише після цього замочіть зерна в чистій воді на ніч. Вранці ще пару раз промийте розбухлу крупу і тоді приступайте до приготування страви.

Правило восьми. Уникайте страв на м'ясних чи рибних бульйонах. Не секрет, що фермери годують своїх підопічних гормонами росту та іншими стимуляторами, які неодмінно виявляться у вашому відварі.

Правило дев'яте. Забудьте про напівфабрикати і продуктах швидкого приготування. Віддавайте перевагу непереробленому натуральної їжі, багатої на клітковину. Це особливо важливо, оскільки харчові волокна сприяють виведенню з організму токсинів.

Правило десята. Ретельно полощіть вимитий посуд під проточною водою, так як на ній можуть залишатися невидимі токсичні речовини. Осівши на тарілках, вони так і чекають, коли ви покладете в них екологічно чисті продукти. Погодьтеся, дуже прикро, коли всі ваші праці перекреслюються на самому останньому етапі.

Зразкове меню на день

Перший сніданок. 1 стакан будь-якого свіжовичавленого фруктового соку.

Другий сніданок. Порція мюслі без цукру на воді (або 1 -2 шматочки хліба грубого помелу), 55 г твердого сиру (або 150 г тофу, або 200 г нежирного сиру).

Обед.100 г відвареного м'яса (або 160 г бобових: нут, соя, сочевиця, горох), 70 г вареного рису (або 75 г макаронів).

Полудень. Близько 100 г сирих або запечених фруктів.

Перша вечеря. 1 велика картоплина, стакан нежирного молока (можна соєвого), 100 г будь-яких фруктів або ягід.

Друга вечеря. 1-2 жмені сухофруктів (або 20 г горіхів, насіння).

Нема чого ускладнювати. При нашому, в більшості випадків, способі життя не так вже й багато потрібно калорій для підтримки недолугої життєдіяльності.