Як зберегти моркву в домашніх умовах на зиму - покрокова інструкція, ферма своїми руками

Як зберегти моркву в домашніх умовах на зиму? Не у всіх ідеально, виходить зберігати овочі взимку, недолік знань або просто відсутність бажання серйозно займатися цим питанням, може привести до того, що зібраний урожай буде повністю зіпсований.

Підготовка моркви для зберігання

Якщо при транспортуванні або його зборі були нанесені ушкодження моркви, то до тривалого зберігання його підпускати не можна.

Чому так відбувається?

Все гранично просто - уражені місця моркви призводять до втрати вологи овоча і розвитку в ньому хвороб і швидкому псуванню коренеплоду.

Підготовка льоху до зберігання моркви

Дуже часто люди які скаржаться на зіпсовану морква мають не обладнаний льох, а це дуже важлива складова зберігання продуктів в таких місцях. Тому їли у вас не обладнаний льох то їм варто зайнятися вже зараз.

Льох обов'язково потрібно просушити і провітрити, потім продезинфікувати.

Це можна зробити самому купивши спеціальний засіб в магазині і обприскати стіни льоху, робити це потрібно за 30 днів до закладки в льох овочів. Проводиться це шляхом обприскування стін спеціальним розчином.

Після дезінфекції льоху (1-2неделі) потрібно побілити стіни вапном.

Найпоширеніші способи зберігання моркви в домашніх умовах

Як зберігати моркву в поліетиленових пакетах

Для того щоб збільшити терміни зберігання слід подбати про моркви ще під час врожаю, наприклад, за півмісяця до того, як її потрібно збирати зростаючі коренеплоди слід полити теплою водою. Потім через 14 днів викопати моркву, ретельно промити і відрізати хвостик.

Після всіх цих маніпуляцій з морквою коренеплоди поміщаються в поліетиленові мішки, присипаючи морква тирсою. Тирса беруться свіжі, сирі або вологі засипати не варто.

Зберігання моркви в ящиках з піском і просто піску

На дно ящика засипається пісок (краще суглинний, а не річковий) товщиною 3-5см і викладають перший шар, а потім засипається пісок, потім знову шар моркви, засипати піском і т.д.

Але використовувати пісок в таких ящиках можна тільки один раз, так як в піску після зберігання залишається багато бактерій і грибків, які можуть зіпсувати урожай. Тому пісок після зимівлі висипається і береться новий.

Якщо ящиків у вас немає, то морква зберігають прямо в піску на підлозі в уже обладнаному погребі чи спеціальному сховищі. Для початку захищають майданчик дошками, потім засипають піском, на який викладають урожай і пересипають піском як в ящиках.

Зберігання моркви в глині

Як зберігати моркву в квартирі взимку

Температура, при якій добре зберігається морква повинна бути - 0 - 1 градуса і вологість 95 відсотків. Зберегти такий мікроклімат в квартирі неможливо. Але впадати у відчай рано, існує кілька способів, які допоможуть впоратися з цим завданням.

В холодильнику

Поліетиленовий пакет в холодильнику відмінно збережуть морква в цілості й схоронності.

Так що з цього випливає що зберігати моркву в домашніх умовах цілком реально і нічого складного в цьому немає.

На балконі