Як залучити відвідувачів в бар

З великим сумом повідомляємо про свою радість з приводу відкриття вами бару.

Як песимістично налаштований оптиміст з садоальтруістіческімі схильностями, змушений поцікавитися спрямованістю залучення відвідувачів. Який саме контингент ви бажали б залучити? Малолітніх злочинців, зрілих алкашів, «круту» публіку або стару еліту? Першим потрібен «крутий музон» і спецефекти, другим - дешеве пійло і наявність склянок,

треті, вважають за краще стриптиз і послужлива обслуговування, четверті - комфорт, спокій і тиху класику.
Залежно від вашої відповіді будуть дані рекомендації фахівців в області психології клієнтів і залучення відвідувачів в бари.

Торбинс (Сидячи на камінці з трубкою в зубах, біля входу в затишну нірку.)

Оскільки слабкий голос малоросліка не був почутий в гучної тиші інету, дозвольте голосно подумати. Заткніть вуха. Якщо гора не йде до Махмуду, то він йде поверх осла, шістьма ногами.

Отже, варіанти по залученню.

Бар повинен бути універсальним, для надходження максимальної виручки. Хто відвідує даний заклад? Перш за все голодні.

Продовжую діалог, який плавно перейшов в монолог.

Оскільки мудрі думки переповнюють лису ємність на плечах малоросліка, в народі обзивають головою, дозвольте виплеснути хоч частину на вас. Хто ходить в бари вранці, парам, по днях і вечорами! А також ночером. З Торби на Крутіше, як з високої дзвіниці, бачу.

Вранці крадеться вірний чоловік від чужої дружини. Він голодний і сердитий. Його вигнали з теплого ліжка в силу обставин. На роботу ще рано, додому - вже пізно. І жерти полювання, аж в шлунку хрюкає. Він похмуро, без задньої думки на заморити черв'ячка, натикається на напис. У будь-який час доби східний сніданок за західним. Потенційний клієнт сспросонья не добирає, в чому нестикуха, і машинально заходить для з'ясування причини ранкового нетравлення мізків, а послужливий служитель закладу з порога обдає його запахом распаренной корейської локшини "Доширак". Миттєве підвищення слюноотделительного процесу у клієнта гарантую!

Як будь-який хоббіт, що пожив досить, щоб з'їсти весь пуд. чого належить, люблю вчити необізнані молодь. Особливо подобається кулінарна тема.

В Середзем'я я взагалі вважаюся найбільшим фахівцем з локшині (на вуха). Зупинився я на вплив запаху на слиновидільний процес. Як старий, товстий, лисий, мохноногий і в окулярах, а значить розумний. і солідний, можу запевнити, що у вашого клієнта почався не тільки слиновидільний процес, але і травний. Як досить практичний малорослік, можу сказати, що запах - теж капітал. потенційний. Все бували поблизу шашличних, все нюхали дим від мангала. Але кому ще крім малоросліка могло прийти в голову поставити на кухні бару рухливу витяжку і транспортувати по ній запах від мангала до входу в заклад?

Уявіть. На вулиці сморід і сморід великого міста, всюди сльотаву і бридко-зопрівало, і раптом. запах гарячого чебурека. або поджарочкі з цибулькою, або. Коротше, потенційний клієнт, подібно мультяшному героєві, відривається від землі і пливе на запах. А рухлива витяжка для того, щоб транслювати на вулицю найсмачніший запах з кухні. Думка зрозуміла?

Тепер все залежить від вас. Я обіцяв допомогу тільки щоб залучити, а не утримати відвідувача.