Як визначати стиглість кавуна

Стиглий кавун повинен мати суху плодоніжку. Часто стиглі кавуни мають жовті плями на тому боці, де лежали - але все ж це не головна ознака.

Я намагаюся вибирати тільки тверді кавуни. М'які на дотик зазвичай пухкі і несмачні. Добре стиснути кавун руками до легкого хрустіння - значить м'якоть соковита і сахаристая, але це швидше за все, зможе зробити тільки сильний чоловік.

При ударі кавун повинен пружинити.

Рекомендують вибирати не найменші і не найбільші кавуни, причому "правильний" кавун повинен здаватися не найтяжчим в порівнянні з іншими кавунами.

При постукуванні кавун повинен видавати в міру дзвінкий звук.

Якщо ви бачите на боці темні плями, що йдуть в глиб, навіть невеликі - ні в якому разі не беріть. Маленьке плямочка може виявитися наскрізним отвором, і всередині буде зіпсована, Забрідь, гірка м'якоть.

При покупці кавуна насамперед його оглядаю на наявність чорних плям, якщо зустрічаю, то відразу відбраковуються.

Стиглість кавуна визначаю так:

• потрібно постукати по кавуну, якщо звук "порожній", то значить кавун стиглий. Помилитися практично неможливо, враховуючи, що простукував кілька кавунів.
• наявність жовтої плями на боці говорить теж про стиглості кавуна, тому що цим боком він на землі лежав і встигав.
• краще, щоб хвостик кавуна був підсохлим. Це правило діє на ранні кавуни, а ось, коли вони встигають масово, то хвостик у стиглого кавуна може бути і зеленим.

Знаю як визначити зрілість кавуна і можу поділитися особистим досвідом.

Кавун потрібно покласти в одну руку, а інший постукати по ньому.

Якщо почуєте дзвін, значить кавун зелений.

Якщо звук буде глухий - значить кавун перезрілий і всередині порожнину.

Якщо звуку не буде ніякого - значить битий, теж нічого хорошого, може бути вже зіпсований.

Якщо кавун стиглий тоді постукування має віддавати в руку на якій лежить кавун і звук помірно дзвінкий.

Спробуйте шляхом порівняння і тоді зрозумієте.

Якщо кавун дуже товстошкірий - визначити зрілість складно.

Суха плодоніжка говорить тільки про те, що кавун довго зберігали або возили, плодоніжка по перше обов'язково повинна бути а по-друге - повинна бути в міру сухий і жовтуватою.

Жовта пляма на боці не повинно бути занадто великим, оптимальний розмір 5-10 см, пляма більшого розміру говорить про те, що кавуну не вистачало тепла і він буде більш рідким і менш солодким.

Є кілька ознак стиглості кавунів. Перша ознака - суха плодоніжка, говорить про те, що кавун дозрів ще на баштані. Якщо зважити кілька однакових за розміром кавунів, то більш зрілий буде важити менше. при сильному

стисканні зрілого кавуна буде чутно легке потріскування. І ще, у зрілого кавуна повинен жовтіти бік, яким він лежав на землі.